Pyzy per CUCKOO 1054

[Per il test, abbiamo bisogno di:]

Questo piatto è stato portato da Marishka e tutti ne sono rimasti così portati via che stare alla larga è una bestemmia ...
Ho deciso di fare il pyziki a Kukushka.

BORSE AL CUCKOO

Ho preso la ricetta su Internet.
Per il test, abbiamo bisogno di:
1 confezione di ricotta da 250 g (puoi prenderla fatta in casa, avrà solo un sapore migliore!)
1 tazza di farina
1 tazza di amido
3-4 patate medie crude, finemente grattugiate.
sale qb
Riempimento:
carne di maiale macinata + manzo + cipolla, sale, uovo, spezie - lo stesso degli gnocchi.

Cosa facciamo:
Mescoliamo ricotta, amido, patate, farina e sale: si ottiene un impasto molto denso. Non vengono aggiunte acqua o uova all'impasto, eppure non si sfalda né si rompe. Se l'impasto non si attacca in una massa significa che ha poca umidità e bisogna aggiungere ancora un po 'di patate grattugiate.

Quindi iniziamo a tagliare questo impasto allo stesso modo degli gnocchi: arrotoliamo le salsicce, tagliamo a pezzi e stendiamo i succhi come sugli gnocchi, solo quelli carnosi - 5-6 mm. È molto facile lavorare con l'impasto, è di plastica e non si attacca alle mani. Ad essere onesto, non l'ho steso, ma semplicemente appiattito con le mani.

Cominciamo a scolpire pyzy. Mettere la carne macinata sul succoso e pizzicarla formando un nodo, formando una palla.
Il risultato sono graziosi koloboks - pieni di dimensioni, qualcosa tra gnocchi e gnocchi.

Da questa porzione si ottengono 30-35 pezzi, ma io ho ricavato diversi pezzi per la prova, il resto dell'impasto lo metto in frigorifero.

Ho versato un filo d'olio nella ciotola del cuculo, in modalità Forno, terzo livello, tempo 2 minuti, Ho fritto i pyziki da tutti i lati.
Quindi (nell'originale devi riempirlo d'acqua in modo che il pyzy sia leggermente coperto), l'ho riempito con acqua + lecho fatto in casa. Modalità Cottura multipla 120 gradi, tempo 5 minuti.
Il mio sooo è piaciuto il piatto.

Provalo. Buon appetito.

Sì, la ricetta è meravigliosa. Sono grato alla ragazza che me l'ha presentato, ho appena deciso di adattarlo per un cuculo. Quindi il mio merito non è eccezionale, grazie al popolo bielorusso e alla loro cucina.