Muffin basati sulla ricetta del pane Lyudmila

Muffin basati sulla ricetta del pane Lyudmila

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
(1)
Germe di grano	25 g
Crusca	17 g
(2)
Farina	110-120 g
(3)
Bibita	1 cucchiaino
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
sale	1/4 cucchiaino
Cannella	1/4 cucchiaino
Zucchero vanigliato	Confezione da 1/2.
(4)
zucchero	100 grammi
Miele	30 g
(5)
Rast. olio	42 gr
Uovo	1 PC.
Panna acida	75 g
(6)
uva passa (voglio di più)	30 g

Metodo di cottura

• (1)
• Mescolare e scaldare in una casseruola o padella finché non appare l'odore; sul forum mi sono imbattuto infa che da questo sono facilitati e non appesantiscono l'impasto.
• (a) Misto (2) e (3)
• (b) Misto (4) e (5)
• Mescoliamo 3/4 (a) e tutti (b). Lyudmila dice che devi letteralmente mescolare leggermente gli ingredienti all'omogeneità... Quindi lo facciamo.
• Da (1) aggiungi circa 1 cucchiaio. un cucchiaio di composto per spolverare i muffin.
• Versare il resto (a) e (1) nell'impasto. Mescolare.
• Aggiungi l'uvetta.
• Otterrai un impasto con la consistenza di una panna acida molto densa. Mettere a metà negli stampini con un cucchiaio. Ho unto i miei semplici stampini con burro e pestato con semolino ...
• La preoccupazione principale in questa ricetta è misurare il cibo. Chi ha una bilancia con scarico della tara - misura direttamente su di essa - è più veloce.
• Si sono rivelati cupcakes estremamente teneri e belli nella quantità di 10 pezzi. Molto aromatico. E polvere di crusca croccante con germi. Myakish è vero, non posso chiamarlo "maschio" - affatto)))
• 

Tempo per la preparazione:

15 minuti

Programma di cottura:

Forno a 190 gradi.

Nota

La ricetta originale è qui 🔗
Volevo davvero qualcosa di gustoso e per non scherzare ei prodotti sono più semplici. Mi è piaciuta la ricetta. L'ho semplificato come segue e l'ho dimezzato

Sorprendente!

Alto cosa))
In generale, questa è una ricetta molto fertile. Quando sono troppo pigro per scherzare con i cupcakes, ne preparo uno. Qui arrivano tutti i tipi di noci diverse, frutta secca - melone, fichi, albicocche secche (non ho provato le prugne). Non si annoia mai. Puoi spalmarlo con miele, burro, marmellata, latte condensato ...

Sorprendente!

Cuocere di nuovo questi cupcakes. Mi hanno ricordato il gusto dimenticato dei muffin di mia nonna, la combinazione di miele e olio di girasole, che ricordo dalla profonda infanzia. La ricetta mi è piaciuta, perché quando in casa non c'è la margarina o l'olio in eccesso si può cuocere senza. Dobbiamo pensare, forse, e sostituire la panna acida con il latte, è più spesso in casa. Ti svelo un segreto che non mi piace lavare frullatori e mietitrebbie, quindi questa ricetta è per me!
Si alzano bene, la mollica è morbida.
Non c'erano germi di grano, ho preso un po 'più di crusca (solo in giro!), Invece della soda - anche il lievito, invece dell'uvetta - ribes nero congelato (appena congelato, dal congelatore). Ne abbiamo tanto, nessuno vuole usarlo, ma qui mi è piaciuta molto l'acidità.

[yuliya_k]

È magnifico yuliya_k!

Mi sembra che il latte non funzionerà per questa ricetta. Qui serve qualcosa di fermentato ... Quando non ho abbastanza panna acida, prendo il kefir.

Oh, kefir o yogurt che ho quasi sempre in magazzino

L'ho provato anche con il latte, funziona bene, solo che lo prendo un po 'meno di quanto mi serva la panna acida.
Questi muffin ora sono la mia ricetta preferita per i muffin! Non è affatto difficile!
Anche un dipendente si è appassionato di lui ...