Festive challah (treccia)

Cara Julifera! Voglio mostrare la mia hala. Cotto secondo la ricetta del sito stesso che indichi, anche l'impasto viene da lì. Provalo, risulta molto gustoso !!!

2 cucchiaini di lievito secco
500 gr. farina di pane (o 3 3/4 tazze)
1/4 tazza di acqua calda
3 uova grandi
1/4 tazza di olio vegetale
1/4 tazza di miele
1 1/2 cucchiaino di sale
Per la glassa, sbattere 1 tuorlo d'uovo e un po 'd'acqua
Lavorate l'impasto in una macchina per il pane, lasciate riposare direttamente in un secchio per 2 ore.
Quindi dividere l'impasto in 6 palline, coprire con un canovaccio.
Prendine uno alla volta, arrotolalo in uno strato sottile, arrotolalo, arrotolalo sulla tavola,
stenderlo in modo che le estremità siano più sottili della metà. Questo è necessario per
si forma challah e l'impasto risulta traballante. Intreccia una treccia come mostrato, a proposito c'è un video lì. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per altre 2 ore
(L'ho messo in forno, potete preriscaldarlo di 30-40 gradi)
Ungere con la glassa, cospargere con semi di sesamo o semi di papavero e infornare per 35 minuti a 155 gradi.
Mettete in forno freddo !!! Quindi il challah si adatta un po 'di più.

Ecco un tale challah che ho

Bene, ecco i miei capolavori di oggi, la prima di 6 trecce, ero un po 'imprudente lì, le mie mani hanno appena iniziato a tessere, ma la seconda di 4 trecce ............... lei appena uscito super, arrancava


Ma il cutter, quanto è delizioso, come volevo, ora non lo comprerò (anche se non lo compro da molto tempo a causa del prezzo) e ora sono contento come gli elefanti

Ieri ho ancora finito 6 trecce ... qui ho scavalcato un'altra tappa, non ho fatto un altro infornato, e poi mostro

julifera ma dimmi questo è quello che ....... la tua lubrificazione delle uova è così liscia, ma vedo come va a finire, puoi aggiungere un po 'd'acqua o latte ai tuorli un po' ??? cosa fare per ottenere una tale bellezza da tutti i lati ???

Svetik_

Lo spalmo di tuorlo appena prima di infornarlo, lo spennellerò in tutte le fessure con un pennello.
Allunghi o srotoli le corde e poi le arrotoli in un tubo?

Si scopre che hai un brusco salto di crescita nel forno, o forse è stato un po 'rovescio davanti al forno?

In ogni caso, è comunque fantastico che sia così arioso

Lo stendo, poi lo arrotolo e lo stendo di nuovo .............. ...... spalmo tutte le crepe con il tuorlo, e poi nel forno per lievitare, prima lo scaldi un po 'e poi lo metto ............... .. le mie trecce proprio così si separarono
Dai, la cosa più importante è che ho quasi imparato a tessere, beh, va bene, se risulta così, la cosa principale è deliziosa .............. ...... la prossima volta proverò a lubrificarlo con del latte

Questa volta non ho fatto un salto, perché si è fermato e si è sciolto quasi a malapena in un forno tiepido, ma non è cresciuto troppo velocemente, quando la cottura si è alzata un po 'e le trecce si sono girate

Spalmo tutte le crepe con il tuorlo e poi nel forno per la lievitazione

Non l'ho scritto in modo molto accurato: devi ungere subito prima della cottura dopo l'impermeabilizzazione ei baffi saranno in modo uniforme

LailoChka Ho fatto questa pagnotta di kalach secondo la tua ricetta e questo è ciò che è risultato un bell'uomo e so già come intrecciare le trecce da sei trecce per uno-due-tre
Il gusto è semplicemente fantastico ............... ... Mi è piaciuto molto il kalachik-chala
Ieri, in modalità emergenza, è stato fatto di sera, certo, non è stato un granché così, ma decentemente .............. e questo è il risultato. Penso che sia necessario stenderlo ancora più sottile, altrimenti un tale butus si è rivelato molto morbido e gustoso ..........
I miei sono solo pazzi per questo, e anche belli

Grazie mille per la ricetta

Svetik_ Svetik che programma metti? Lo accenderai 5 minuti prima o no?
Dove posso guardare un video su come tessere le trecce?

Qui ho trovato un video su come rendere la treccia più uniforme, ma non sapevo cosa intrecciare dal centro

Ho trovato un video su come rendere la treccia più uniforme, ma non sapevo cosa intrecciare dal centro ...

Grazie, julifera , per ricetta!
Grazie per il video!
Video educativo.



Non ho ancora imparato l'abilità di tessere challah più di 3 trecce, quindi ho ottenuto tre challah e due panini dall'impasto della ricetta.

Ho tutto davanti! Tornerò da te!

Lorik, faccio rotolare l'impasto in Kenwood ....... è troppo difficile impastare roba così buona, e salgo già in essiccazione, ma l'ultima volta l'ho messa in HP, impastata così forte nel programma "Dough" Basic , tutto si è rivelato semplicemente fantastico

Svetik, hai messo "Dough. Basic" insieme al sistema di spalmatura per il programma completo?
Mi sembra di aver deciso di provare, ma in qualche modo spaventoso

Lorik per il programma completo e poi lascia un po 'di più mentre la correzione è

e che tipo di burro, burro o verdura?
Ho capito bene, 3 uova e 2 tuorli? e per la lubrificazione questi sono già tuorli separati, giusto?

e che tipo di burro, burro o verdura?
Ho capito bene, 3 uova e 2 tuorli? e per la lubrificazione questi sono già tuorli separati, giusto?

Esprimerò la mia visione

Poiché l'impasto è più ricco e contiene zucchero e uova, è meglio aggiungere il burro, soprattutto perché è indicato nella ricetta in grammi. L'olio vegetale è in qualche modo consueto indicare in millilitri

L'ho fatto così ieri !!!
Per molto tempo mi sono sintonizzato
Ha impastato la pasta e si è seduta, seguendo l'esempio di Svetik sulle cinture, imparando a tessere una treccia. Tutto è andato alla grande !!
Grazie per la ricetta. Ecco un grato reportage fotografico.



nel contesto

quindi dovrebbe essere?
in ogni caso non ha intaccato il gusto, è stato deliziosamente osato molto velocemente, ora mi sintonizzerò per la seconda porzione

DJ - classsss
Probabilmente sono le imbracature che rotolavano come un rotolo, ecco perché hai una stratificazione così chic?

Admin ha risposto per me, grazie mille!
Di solito, il burro è più adatto per tali prodotti da forno - perché dà un corrispondente aroma cremoso delicato e l'olio vegetale ha un gusto diverso, mi sembra un po 'più ruvido.

DJ - classsss
Probabilmente sono le imbracature che rotolavano come un rotolo, ecco perché hai una stratificazione così chic?

Sì, imbracature. Per quanto riguarda il link che hai dato.

Grazie, è piaciuto a tutti!

Grazie, è piaciuto a tutti!

La tua treccia è una bellezza !!!

Grazie all'autore, una ricetta meravigliosa! Al forno oggi, ecco il mio tesoro

Non sembra affatto una treccia (challah), un gusto più ricco e incomparabile: è più adatto per torte o involtini al burro. Ma comunque, grazie mille, ho avuto molto piacere dal processo di cottura e, naturalmente, dal gusto.
Grazie a te ho scoperto la tecnica dell'intreccio, non l'ho mai cucinato prima. Lo porto nei miei segnalibri.

Grazie all'autore, una ricetta meravigliosa! Al forno oggi, ecco il mio tesoro

Non sembra affatto una treccia (challah), un gusto più ricco e incomparabile: è più adatto per torte o involtini al burro. Ma comunque, grazie mille, ho avuto molto piacere dal processo di cottura e, naturalmente, dal gusto.
Grazie a te ho scoperto la tecnica dell'intreccio, non l'ho mai cucinato prima. Lo porto nei miei segnalibri.

Sono molto contento di aver apprezzato il challah

Non ho ancora imparato l'abilità di tessere challah più di 3 trecce, quindi ho ottenuto tre challah e due panini dall'impasto della ricetta.

E ho subito messo 8 imbracature, mentre imparavo (l'ho provato proprio sul test) pensavo di fare a pezzi tutti i componenti della famiglia che hanno provato a partecipare ...
Ma non importa cosa, l'ho fatto