Panini al formaggio

Panini al formaggio

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
Lievito fresco	20 go 7 g secco
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Acqua calda	250 gr
Formaggio a pasta molle "Gouda"	150 g + 50 g per guarnire
Per il rivestimento
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Macinare il lievito con lo zucchero, mescolare con l'acqua, versare nel secchio HP. C'è anche formaggio grattugiato (150 g), farina, sale. Programma impasto. Dopo aver impastato, spegnere il fornello. Guarda la pasta lievitare. 40 minuti sono sufficienti, 1 ora è tanta, può essere persa.
• Dopo un po 'mettete l'impasto su un tavolo infarinato. Forma 8 panini. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
• Successivamente, facciamo una palla da un pezzo di pasta, la mettiamo sul tavolo senza farina, la copriamo con la mano e iniziamo a rotolare (20-25 volte), con un movimento circolare, tenendola con il pollice:
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• Come risultato di tali manipolazioni, il panino viene incollato al tavolo e, per così dire, ruota attorno al suo asse, trasformandosi in una palla rotonda. Sul retro, il panino sarà simile a questo:
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• Mettiamo i panini su una teglia ricoperta di carta, facciamo dei tagli a forma di croce:
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• Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 30 minuti.
• Prima di infornare ungere con un uovo e spolverare con formaggio grattugiato.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino al colore desiderato. Non mi piacciono molto i fritti.
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Nota

Bene, cosa posso dire? Non è solo gustoso, ma oscenamente gustoso !!!!!!!!!!!!


Parole dell'autore: deliziosi panini per la colazione ariosi e proprio così. Puoi portarli con te al lavoro, per strada, non si asciugano da molto tempo.

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Oggi ho rifatto questi panini con piccole modifiche:
- Non ho fatto tagli sui rotoli
- Invece del formaggio grattugiato, ho messo un pezzo sopra

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- Fritto ancora un po '.

Il risultato è ancora migliore !!!

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Questi panini non dovevano asciugarsi, non avevano nemmeno il tempo di raffreddarsi, mangiavano di tutto! Ma sono comunque riuscito a scattare una foto Grazie per la ricetta!

Wow, che bellezza !!! Come l'ho perso?

[IrinFlower]

Questi panini non dovevano asciugarsi, non avevano nemmeno il tempo di raffreddarsi, mangiavano di tutto!

IrinFlower, la nostra persona !!! 🔗 Lieto che ti sia piaciuto!!

Squarcioe come ti sei perso ??? 🔗

Beh ... dovrò provare ancora una volta il mio cartone animato ... formaggio che adoro Grazie per la ricetta

[Djana]

Beh ... dovrò provare ancora una volta il mio cartone animato

Djana , Nuuuuu ora con una medaglia sul petto non hai paura di niente !!! Tieni presente che non è necessario mettere sopra il formaggio, poiché non si cuocerà, ma "colerà". In bocca al lupo!

Grazie, lo terrò a mente))))

Il piccoletto ha fatto i tuoi panini !! Sono gli stessi bastoncini di formaggio che mia figlia compra a scuola per 2 UAH, perché sono "i più gustosi". Adesso daremo un'occhiata! di cui più gustoso



non c'è formaggio in cima, tutto è andato in un panino

Abbiamo questi i panini più popolari!
Aggiungo solo la paprika e un pizzico di origano, non riesci nemmeno a strapparmi per le orecchie

[Sumlik]

Abbiamo questi i panini più popolari!

Qui zhezh !!!! E tace !!! Foto HD !!!

Sumlik, meravigliosi panini !!! Sebbene nudo !!!! E sho il piccolo sumlik ha detto ??

Il piccolo papà scontroso e lodato era preoccupato che domani non sarebbe rimasto con lui, vuole portarlo con sé al lavoro, quindi domani comprerò il formaggio e lo farò di nuovo

Piccolo grugnito e lodato

Ma non offendere anche papà !!! Acquista più formaggio !!!

[Vischio!]

Vischio!Panini deliziosi! Grazie da me, marito e gatto! Leggermente abbronzato, però, mi sto abituando al nuovo forno da tavolo.

[Zhenya]

Zhenya, splendidi panini e avka !!! Ciao a marito e gatto!

Ksyusha, cucinerò anche quelli - sembrano così appetitosi!

[Marina]

Saw, Shura, Saw.. peki, Marina, morsi !!!

Arriverò presto a loro - mio marito si sta già leccando le labbra ... Semplicemente non separarti dalle nuove ricette, altrimenti non posso starti dietro!

altrimenti non riesco a starti dietro!

e chi è facile adesso ???

Ksyusha, come hai già capito, non ho parole! Ho anche provato a riprodurre la tua bellezza e prelibatezza, ma questo è quello che è successo ...
Non così piatto e lussureggiante. Il marito è arrivato appena in tempo per mettere i panini nel forno e avresti dovuto vedere la sua gioia e impazienza - beh, un bambino pulito!
Non ero molto bravo a far girare i kolobok - penso che girerò un altro paio di teglie e saranno come i tuoi!
A te, Ksyusha, da tutta la famiglia!

[Marish]

Marish, Sono contento che mi siano piaciuti i panini !!!!

Penso che torcerò un altro paio di teglie e saranno come le tue!

Fantastico, Marina, fantastico !!!

Dove sto andando adesso?

Scusami per la domanda stupida, hai l'acqua in grammi, ma quanto sarà in millilitri? Non ci sono ancora scale, come calcolarlo, non mi dici?

[Elena]

Elena, l'acqua in grammi e millilitri è solitaria!

: fiori: grazie !!!

Recentemente ho cantato i panini, anche se le foto non potevano essere scattate sono state rapidamente mangiate. Ho fatto l'impasto per 600 g di farina perché amano la cottura e il panino si è rivelato molto liquido, ho aggiunto altra farina. Avevo "salsicce per bambini" in giro nel mio frigo e non c'era niente per il tè, così si è deciso di fare le salsicce in pasta in base alla vostra ricetta. Ho fatto tutto come il tuo, ma l'impasto era tutto esattamente molto appiccicoso, ma morbido e flessibile, è come dovrebbe essere? Ho aggiunto un bel po 'di farina, e quando ho scolpito gli involtini ho unto le mani con il burro per non intasare con la farina. Anche i panini si sono rivelati molto più morbidi e la crosta non scricchiola. ecco quanto è l'intera teglia.

[Elena]

Elena, si sono rivelati panini molto soffici !!!

ma l'impasto era tutto liscio molto appiccicoso ma morbido e duttile come dovrebbe essere?

No, non dovrebbe essere. : nea: Guarda la foto in cui mostro come si modellano i panini. l'impasto è abbastanza denso, per niente appiccicoso. Prova a ridurre un po 'il liquido la prossima volta.

[S]

Forma 8 panini.

siS ... 12 e non una pagnotta più piccola, per la mia non importa che taglia siano, ognuno prenderà esattamente lo scarico, ci sono abituato ... quindi nel mio caso, luhhe la dimensione meno ma panino Di Più ...

Ksyusha, sono così ... così ... in generale, molto, di più

Grazie mille !!!

P.S. Non l'ho spalmata con un uovo, sui panini alla parmigiana (di origine lituana). Non ha coperto tutti i panini con il formaggio, perché non tutti lo apprezzano (muw Stronzo non un grande amante del formaggio), così come il nostro e il tuo !!!

[Kroshik]

Kroshik, beh, un'artigiana !!!! E kada corrente tutto il tempo? !!!!

shl. non dare ai ravanelli un plus !!!

Faccio l'impasto a mano. Ha preso il formaggio di capra (per un bambino) duro. In primo luogo, il lievito non è lievitato per una tale quantità d'acqua, ma l'acqua è diventata molto gassata))) Quindi ho aggiunto il tutto e ho iniziato a setacciare la farina. In primo luogo, 100 g, impastato, e poi 150 g non potevano più impastare. L'ho messo in una tazza sotto un asciugamano, potrebbe andare via. Insomma, non so cosa fare. Ma continuerò a cuocere, il formaggio è molto costoso.

Dutya, è un peccato ovviamente, ma scopriamolo.

Ha preso il formaggio di capra (per un bambino) duro.

Secondo la ricetta, il formaggio è morbido, ha una struttura completamente diversa dal formaggio a pasta dura e interferisce meglio con l'impasto.

il lievito non è lievitato per una tale quantità d'acqua,

Il lievito viene calcolato usando la farina. In questo caso, direi che ce ne sono molti. Puoi tranquillamente ridurlo di 2 volte. Per 400g. farina - 8-10 g. è sufficiente lievito fresco. Se il tuo lievito non è germogliato, semplicemente non è di alta qualità.

Cioè, se ho 20 g di lievito per 250 g di farina, avrà un sapore terribile?

Dici però che l'impasto non è lievitato particolarmente, il lievito potrebbe non essere molto attivo.

Sono andato a guardare la pasta. Sta anche cercando di alzarsi, poverina. Diviso in 17 palline (beh, non ha funzionato rotolarle, ma non è necessario tagliarle, lì è tutto rotto). Lasciateli fermi e poi infornateli. Annulla l'iscrizione più tardi

Katya, forse non tormenterai la pasta ??? Posso aggiungere liquidi, impastare di nuovo?

Chi lo sta torturando. L'ho accartocciato delicatamente Tutto, è già nel forno. Pubblicherò le foto insieme alle impressioni, magari qualcuno si metterà anche nei guai e la mia esperienza lo aiuterà

Bene, ecco, mi sono allontanato dal mio stupido errore e ho deciso di confessarti tutto. Come si è scoperto, c'era un diverso sistema di scomparsa sulla bilancia. Si scopre che ho versato circa 500 farina !!! grammo. Qui ho martellato l'impasto al punto da essere irreale. Beh, penso che la foto non valga la pena caricare. Di conseguenza, ho asciugato i panini e li ho macinati nel pangrattato. Un'altra volta, forse mi metterò insieme e proverò di nuovo a fare questi panini, le recensioni sono molto gustose qui

[Katerina]

Katerina, non scoraggiarti, con i pesi ci sono spesso forature.

[Vischio]

Vischio , i panini sono deliziosi! Si è scoperto che 15 pezzi al mattino con il caffè saranno ancora più gustosi

Grazie per la ricetta!

[Fresia]

Fresia, fantastici panini !! Lieto che ti sia piaciuto !!

E i miei mostri sono usciti questi panini! Non l'ho spalmato con un uovo, ma l'ho cosparso di semi di sesamo, ma ... delizioso !!!!!

[Svetik]

Svetik, che ciambelle sono venute fuori !!! I panini hanno iniziato a cuocere, quindi la vita sta migliorando !!!!

I panini hanno iniziato a cuocere, quindi la vita sta migliorando !!!!

Cosa ... c'è stata una pausa?

Beh, eri un po 'malato.

Grazie per la ricetta, il miracolo del panino, delizioso!

[KateLa]

KateLa, buona salute!

[Ksyusha]

Ksyusha Ti porto un fiore per panini così meravigliosi. Secondo me questa è un'ottima opzione. Ho prestato attenzione a lui, perché avevo bisogno di qualcosa di veloce e invece del pane. Mentre filavo gli involtini di verza, ho impastato l'HP, sul programma l'impasto. Al posto del formaggio, ho messo fetaxa. E in 1,5 ore, l'impasto è già uscito dal secchio. Sono risultati 10 rotoli così impressionanti da 90 g ciascuno. Lievitazione 20 minuti e cottura 15 minuti. È stato fatto in quasi 2 ore. Generalmente rotoli indimenticabile, e quale aria non può essere trasmessa a parole.





Grazie mille!

[Tata]

Tata, ottimi panini si sono rivelati !!! Lieto che ti sia piaciuto!

Panini meravigliosi!