Rotolo di formaggio con carne macinata

[30 minuti]

Rotolo di formaggio con carne macinata

Categoria: Forno a convezione

Ingredienti:

Carne macinata (io ho tritato il tacchino)	500-600 g
Champignon	6-7 medio
Cipolle a bulbo	1 piccolo
Formaggio	350 g
Uovo	4 cose
sale	gusto

Metodo di cottura

• La ricetta del formaggio non è mia, da un altro forum, ma eccola:


• La ricetta è stata proposta nel programma "Smak" da Ekaterina Strizhenova


• Ho preso tutti gli ingredienti a occhio



• Grattugiare il formaggio, versarvi dentro le uova sbattute, mescolare. Ho ottenuto una massa densa, che ho steso con una spatola su una teglia ricoperta di carta da forno e livellata a una temperatura di 180-205. Dopo 10 minuti di cottura in AG, la massa si distribuisce uniformemente sulla teglia, dopo 15-20 minuti il ​​guscio è pronto.


• Mentre il formaggio cuoce, puoi tritare i funghi e le cipolle piuttosto finemente e friggerli in una padella fino a quando il liquido evapora completamente, quindi un altro cucchiaio di panna acida lì e stufare un po '. Raffredda il ripieno. In realtà potete fare a meno dei funghi o sostituirli con quello che avete a portata di mano: olive, capperi, piselli, mais, peperoni.


• Carne macinata (ho preso il tacchino, ma puoi pollo o carne) salare, pepare, aggiungere spezie a chi piace, mescolare il tutto con funghi raffreddati.


• Ho separato la crosta di formaggio da tutti i lati con una spatola dalla carta, l'ho tolta e girata con il rovescio verso l'alto, stendendola direttamente sulla pellicola. Mise al centro una salsiccia tritata e piegò verso l'alto i lati del guscio, prima uno e poi l'altro.


• Il rotolo, come dicevo, è stato avvolto in un foglio con la cucitura della pelliccia verso il basso e posto nell'AG a cuocere per 30 minuti alla temperatura di 235, quindi ho aperto la pellicola e altri 5 minuti alla massima temperatura.

Il tempo di cottura totale è di circa

30 minuti.

Programma di cottura:

235C

Bellissimo rotolo!

È anche tremendamente delizioso !!!! : girl_skakalka: Soprattutto per gli amanti del formaggio !!!!

Sì, lì il formaggio è quasi come la carne!

Esattamente !!!!!! Sono un crudista ..... mangio formaggio in quantità illimitate ... quindi sono molto gustoso !!!!!!

Qui

[Olya]

Olya, un panino molto appetitoso. Già sbavando scorreva durante la lettura. Posso cucinare al forno?
E non hai capito bene come avvolgere la carne macinata in un involucro di formaggio? Posso avere ancora una volta per quelli nel serbatoio?
E vorrei una foto nel contesto ..

[Natasha]

Natasha, Io l'ho fatto da tempo ,,, in forno ovviamente si può, ancora più comodo !! Dopotutto, cuociamo la base di formaggio stessa nel forno, quindi la giriamo, separandola dal tappeto (carta), mettiamo al centro la carne macinata (lyubots) e la arrotoliamo, prima pieghiamo un lato e poi gira l'altro lato verso il basso .. abbassalo con un taglio e infornare .. non c'è foto tagliata ....

[Olya]

Olya, Ho capito grazie. Cioè, il mantello di formaggio non dovrebbe essere di una vasta area, solo per avvolgere la salsiccia di carne macinata da entrambi i lati nell'articolazione, giusto?

Mio marito ha bisogno di cucinare, rispetta molto il tandem di formaggio e carne

E se la carne macinata fosse distribuita su tutta la superficie del formaggio e avvolta in un rotolo?

[Natasha]

Natasha, assolutamente giusto !! Gusto ,, divino !! Dipende dal formaggio, ovviamente, dalla tenerezza .. una volta fatto, poi come uno zigrinato!

Che bella ricetta, è bello averla! I miei mangiatori adorano il formaggio in tutte le sue forme, dovrà essere cotto.

[Svetlana]

Svetlana, si cuoce molto velocemente, e puoi tenere qualsiasi carne macinata in frigorifero, o anche inventare qualcosa di nuovo ... lo farei con le verdure e avvolgere una salsiccia, sarà fresco !!

buona cosa l'ha sollevata

Questo è grazie Ilmirushke!!

buona cosa l'ha sollevata
Questo è grazie a Ilmirushka !!

Oh, questo Ilmirushka ...
Vuole cosa
Ben trovato a beneficio di tutti

l'ho trovato buono per tutti

Per cui amo ...

[Olya]

Che piacere è questa ricetta. Il mio cibo proteico preferito.
Olya, e la carne macinata dovrebbe essere cruda quando la mescoliamo con funghi e cipolle fritte?
Già visto la video ricetta, la domanda sulla carne macinata è scomparsa

guardato la video ricetta

Posso avere anche un link?

[Natasha]

Posso avere anche un link?

Natasha, questi video sono pieni di diversi blogger. Ho segnato il nome del piatto nel motore di ricerca di YouTube e ti dà ..., scegli quello che ti piace. Ho scelto un video di un blogger che guardo da molto tempo, lì la ricetta è leggermente diversa, ma il modo di cucinare era importante per me guardarlo, vederlo meglio che ascoltare o leggere.

L'ho fatto circa 9 anni fa ...

L'ho fatto circa 9 anni fa ...

E non ho mai saputo di questa ricetta.

non sapevo di questa ricetta.

Ma no ,,, 10 anni fa ... era qui sul forum ...

Ma no ,,, 10 anni fa ... era qui sul forum ...

Solo che allora non ero sul forum

poi

Sei sul forum da 4 anni!

Sei sul forum da 4 anni!

Quindi stai parlando di 10 anni fa ...
Ah-ah, non sto più recuperando (è ora di dormire dopo la notte), ho appena raggiunto ..., sì, certo, 4 anni fa potevo vederlo, ma questo significa che non ha capito occhio mio, questa ricetta

appena raggiunto

Semyon Semyonich ...