Filetto di maiale impanato all'aglio

Filetto di maiale impanato all'aglio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
1 pezzo di filetto di maiale
0,5 tazza di crusca o pennini o pangrattato
2 spicchi d'aglio
un pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
burro per friggere

Metodo di cottura

• Spremere l'aglio con una pressa e mescolare con la panatura, sale e pepe. Tagliare il filetto a pezzi porzionati di circa 1,5 - 2 cm di spessore, premere leggermente ogni pezzo con le dita, raddrizzarlo senza sbattere.
• Immergere i pezzi di carne impanati e friggerli nel burro in una padella. Prima a fuoco alto su entrambi i lati, poi a fuoco medio su due lati. 2 minuti su ogni lato. Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.
• La carne risulta essere succosa e morbida e l'aglio sprigiona solo il suo aroma.

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti