Insalata di verdure "invernale"

[Admin]

Admin, Tanya, dimmi, puoi conservarlo a temperatura ambiente? E poi ieri ho ordinato una doppia porzione))) ora mi chiedo, non c'è abbastanza spazio nel frigorifero (((
Ma non voglio neanche che succeda.

[per l'archiviazione temporanea]

Bene, dopotutto, chiudiamo le lattine sotto i coperchi, calde, e le teniamo sui coperchi finché non si raffreddano: i coperchi si appoggiano saldamente sulle lattine
Conservo i barattoli nella dispensa nel corridoio dell'appartamento, non succede loro nulla, ci sono stati casi in cui ho fatto molti barattoli e li ho mangiati nel secondo anno di conservazione - il volo è normale

Citazione dalla ricetta:
Quindi capovolgo le lattine, controllo la qualità della torsione, se i coperchi sono stretti, non c'è sibilo da sotto il coperchio. Se va tutto bene, rimuovo le lattine per l'archiviazione temporanea in un posto di rilievo, li curo per un paio di settimane per accertarmi della qualità dell'inscatolamento. Il contenuto delle lattine dovrebbe essere trasparente, bello, non torbido e le palpebre non dovrebbero essere gonfie.

[Admin]

Admin, ok) avrò tutto anche nell'armadio in corridoio)
ma fa paura che l'appartamento sia caldo ...
un barattolo si è rivelato incompleto, mettilo in frigorifero.
lo proveremo presto.)

[Admin]

AdminGrazie per la ricetta. Ha aperto un barattolo di insalata oggi. Bene, molto gustoso. I cetrioli sono così croccanti. Ci è sembrato che sia lo zucchero che il sale andassero bene. Mi dispiace aver fatto solo una porzione.

[Olya]

Olya, alla vostra salute!
Quindi ci sarà qualcosa per cui tendere, il prossimo anno sarà possibile chiudere le banche in file fitte e uniformi e molto!
E se ora non ci sono abbastanza provviste, allora ci salviamo con questa insalata Insalata di verdure di stagione, decapaggio veloce - anche molto gustoso e croccante

Cucinavo un'insalata del genere, solo senza olio e aceto, senza riscaldamento, ma con la sterilizzazione. Dopo la sterilizzazione, non volevo disturbarmi e ho smesso di prepararlo. L'anno prossimo lo chiuderò sicuramente, soprattutto perché ora c'è l'aceto di mele fatto in casa.
Tanechka, hai cetrioli in scatola con aceto di mele? Mi chiedo se puoi sostituire l'aceto da tavola chimico con l'aceto di mele?
Tanya, grazie per la ricetta, l'ha portata tra i segnalibri, preparandosi per la nuova stagione.

[Cetrioli in salsa di pomodoro]

Tanechka, hai cetrioli in scatola con aceto di mele? Mi chiedo se puoi sostituire l'aceto da tavola chimico con l'aceto di mele?

Qualsiasi aceto può essere sostituito con aceto di mele, e il tuo aceto di casa sarà ancora migliore: selezioniamo noi stessi la quantità da gustare, dipende dalla concentrazione di aceto di mele, da quanto è forte. Per cominciare, puoi provare la sostituzione 1x1 nella ricetta e fare una porzione di prova, anche solo "per un pasto".

Ho una ricetta per il cetriolo con aceto di mele, guarda qui Cetrioli in salsa di pomodoro - Mi piace

Marina, grazie per le belle parole, cucina per la tua salute!

Ho anche aperto il barattolo

Ho anche aperto il barattolo

Le stesse emoticon hanno detto tutto. Sono molto contento che mi sia piaciuto il gusto! Alla vostra salute!
E non l'ho ancora aperto, ho ancora le melanzane sottaceto con loro e il sale con le patate. E oggi abbiamo aperto un barattolo di caviale di melanzane, l'ho frullato fino a schiacciare le patate - piccola!

E abbiamo un piccolo c-k, non c'è nessun posto dove conservare molte melanzane. E sulla strada (o sul balcone), di solito fa caldo in autunno - saranno perossidati. Quindi sto facendo un po '- ho mangiato molto tempo fa

Tanya, qui abbiamo aperto un barattolo di insalata !!!!
E poi ci siamo pentiti che abbiano chiuso un po ', grazie per le chicche !!!
Ci vediamo l'anno prossimo.
Volevo anche sapere, è possibile preparare questa insalata senza olio o ridurne la quantità al minimo?
Grazie ancora!

[Ksyusha]

Ksyusha, alla vostra salute!

Ebbene, senza olio il gusto cambierà, sarà insipido. È possibile senza olio, quindi le verdure non saranno dorate, ma semplicemente bollite.
Verso un po 'd'olio, solo per soffriggere le verdure in modo che abbiano il sapore

Tanyusha, grazie per la ricetta, stiamo quasi mangiando l'intera porzione cotta. La prossima stagione farò sicuramente più porzioni. L'unica cosa che non ho trovato è stato l'aceto di mele e ho usato il solito 9% e ho ridotto la quantità.

[Marina]

Marina, alla vostra salute! Sono molto contento di sentire che le scorte sono esaurite, quindi c'è un incentivo a cucinare di più
La commestibilità dell'insalata è molto alta, lo so io stesso: un barattolo per un paio di aperture

Ha portato un altro grazie! Oggi ne ho una doppia dose
A quanto pare non sarà abbastanza!

[Irisha]

Irisha, alla vostra salute! Non abbastanza, questo è certo
Nel nostro inverno, praticamente si mangia solo questa insalata: deliziosa, proprio come un'insalata, moderatamente salata, non piccante, mai noiosa, vantaggi solidi

Super insalata! Tutto è fatto velocemente, pulcino e il gioco è fatto! Incredibile buonissimo! L'anno scorso ho fatto una porzione, per una prova, i barattoli sono volati via di corsa. Domani farò ancora un paio di porzioni, poi mi occuperò delle melanzane fermentate.

Mi prenderò cura delle melanzane fermentate.

Super delizioso!

[Admin]

Admin, eccomi qui ad avvicinarmi a questa ricetta, grazie mille! Domani proveremo a tagliare e chiudere la festa! Nella foto le verdure sono così luminose, belle e vive !! Grazie, Tanya!

[lieto]

lieto, quindi le verdure sono ancora "luminose, belle e vive" oggi, posso mostrare un barattolo, stuzzicare - un po 'dall'estate sinistra No, subito dopo la cucitura sembrano più belle ... fresche e giovani sono sempre belle ... ma a maturità risulta più gustoso
E stanno nella dispensa al caldo, e niente per loro

Dicci che sapore hai

[Admin]

Admin, stai sicuro, proverò nella fase di chiusura, e poi lo aprirò solo non immediatamente, adoro quelli che hanno visto!

E in generale, il marito farà, lascia che si registri e si denunci, e io mangerò !!

Allora porta qui tuo marito al forum

Tanya, voglio anche dire grazie per questa ricetta, arrotolata, ha aggiunto Patissons e melanzane, deliziosa. Ma il normale aceto di lilla, 9%, acido, si è rivelato per i miei gusti.
Una volta mia madre ne fece uno simile, ma non mi piaceva il retrogusto lì, dal burro o cosa? E qui va tutto bene, arrotolerò più cetrioli. Veloce e gustoso

E in generale, il marito farà, lascia che si registri e si denunci, e io mangerò !!

E il mio attuale cucina la pasta
E ho chiuso i cetrioli e il piatto secondo la ricetta Romin, Melanzane Ogonyok secondo Elenkin, beh, questo è oltre al coniglio in umido e altre insalate con pane ... E sono andato via .. Non c'era più forza per questa insalata, niente cetrioli con pomodori .. E quindi ho voluto riprovare ..

Allora porta qui tuo marito al forum

Ho un'intera orda seduta, a guardare tutto, ma non puoi registrare alcun rotolo!

[Irishka]

Ma il normale aceto di lilla, 9%, acido, si è rivelato per i miei gusti. Una volta mia madre ne fece uno simile, ma non mi piaceva il retrogusto lì, dal burro o cosa? E qui va tutto bene, arrotolerò più cetrioli. Veloce e gustoso

Irishka, ragazze, PER LA SALUTE!
Prepara un'insalata, non te ne pentirai in inverno

Prendo un campione per la salinità e l'aceto, e in generale ha un sapore giusto durante la cottura dell'insalata, mentre è caldo - e aggiusto il gusto per me Devi sempre aggiungere qualcosa di poco
E non serve molto olio, uccide il sapore dell'insalata. Verso tanto olio in modo che solo le cipolle siano dorate. Non mi piacciono le cipolle crude in insalata

E non serve molto olio, uccide il sapore dell'insalata. Verso tanto olio in modo che solo le cipolle siano dorate. Non mi piacciono le cipolle crude in insalata

Tanya, cosa ne pensi, se le cipolle vengono messe in salamoia separatamente? Come un barbecue?

Tanya, cosa ne pensi, se le cipolle vengono messe in salamoia separatamente? Come un barbecue?

Ho una ricetta come questa:

Cipolla rossa marinata (Amministratore)



Puoi mettere in salamoia qualsiasi cipolla, senza frutta o con frutta, come preferisci

Puoi dirmi, dopo 10 minuti, come hanno fatto a bollire i cetrioli, aggiungere i pomodori e contare alla rovescia per 5 minuti quando i pomodori bollono? L'ho appena cucinato, ho aspettato che i pomodori bollissero, e alla fine della cottura non c'erano già i pomodori, ma le bucce erano sempre mescolate. Voglio rifare, dimmi come farlo giusto?

Aggiungere tutte le verdure tagliate grossolanamente e portare a ebollizione, far bollire per 10 minuti mescolando continuamente, aggiungere i pomodori (bollono più velocemente), il sedano o il prezzemolo, far bollire per altri 5 minuti, provare con il sale.

Devi scegliere pomodori duri, la panna migliore è densa, con polpa densa, tali pomodori non avranno il tempo di dissolversi sulle bucce quando riscaldati e in 5 minuti.
Il tempo è di 5 minuti condizionato, devi essere guidato dal fatto in modo che i pomodori abbiano il tempo di essere ricoperti di salsa dalla cottura, ma non è necessario cucinarli - quindi rimarranno sicuramente solo le bucce.
Nella mia foto puoi vedere quali verdure di qualità prendo per l'insalata. E la lavorazione a caldo a lungo termine per le verdure non è necessaria. Va tenuto presente che dopo aver bollito e riscaldato le verdure, raggiungeranno comunque le condizioni nelle lattine, poiché sono ancora calde.

Grazie!

E l'abbiamo già fatto!
Non c'erano abbastanza verdure per un massimo di 4 barattoli, quindi ne apriremo uno incompleto tra pochi giorni. Mi è piaciuta molto l'insalata durante la cottura. Fatto non fuori condizione, il mio peperone giallo sottile e un grande rosso, mescolare i pomodori. Ho aggiunto un ombrello di aneto in un barattolo e due piccoli spicchi d'aglio. Il pepe è amaro e fragrante. Ho leggermente ridotto l'aceto - ce l'ho vigoroso, fatto in casa!
Ti mostrerò come si raffredda domani. Certo, non è risultata una tale bellezza non dalle verdure selezionate, ma il gusto è notevole! E, cosa più importante, so che a mia madre piacerà davvero !! E tutto può essere cucinato molto velocemente!
Tanyusha, grazie per la ricetta, sarà richiesto! Foto domani alla luce del giorno!

[lieto]

lieto, PER LA SALUTE alla famiglia e alla mamma! Spero che tutti siano contenti del gusto
Sto aspettando i barattoli, è interessante da vedere

[Admin]

Admin, e li ho avvolti in qualcosa per abitudine, posso sbrogliarli?

[Admin]

Admin, e li ho avvolti in qualcosa per abitudine, posso sbrogliarli?

Sì, lasciali stare. Non copro con niente, aspetto solo che le lattine si raffreddino

Ho una ricetta come questa:

Ottima ricetta. Tanya, volevo aggiungere a questa insalata non cipolle crude e non rosolate, ma in salamoia.

Perché le cipolle sottaceto? Olio di petrolio. La cipolla è già inzuppata durante il trattamento termico con le prelibatezze della marinata e diventa gustosa stessa: tutto è normale da gustare.
Puoi provare a tritare la cipolla grossolanamente (in 4-6 parti) e metterla cruda nell'insalata (insieme alle verdure) e ottenere una grossa cipolla sottaceto.
Ho già spiegato nei commenti che non mi piacciono le cipolle crude da gustare, quindi le faccio soffriggere con il burro e il gusto dell'insalata è più saporito e più tenero.

Se ti piace una versione diversa dell'insalata, prepara la tua interpretazione della ricetta: puoi farlo senza olio, puoi cipolle crude (piccole o grandi), puoi ... e così via - di conseguenza, il tuo la famiglia mangerà l'insalata, cucinerà i tuoi cari per loro

Ecco i miei barattoli, come promesso!

Ebbene, di cosa si vergognava? Le verdure sembrano molto attraenti e luminose.
Ora la guardia delle sponde, in modo che non vengano messe nel lavandino per te vuote ... altrimenti, possono anche lavare e mettere a posto quelle vuote

[Admin]

Admin, Tatyana, ha aperto un barattolo di insalata. Molto gustoso, l'ho sognato a lungo. Ha il sapore dell'insalata che mia nonna ha preparato secondo la ricetta, ma in essa non sono riuscito a mantenere le verdure della consistenza desiderata, sono sempre risultate morbide. E nel tuo i cetrioli sono rimasti croccanti, la salsa è così ricca. Lo farò solo e lo lascerò provare a mia madre, lo porterò alla sua preparazione. Grazie

[Elya]

Elya, bello sentire alla tua salute!
Sì, questo è il bello delle verdure, che rimangono croccanti. Recentemente ho trattato i miei conoscenti con un'insalata, anche loro sono rimasti deliziati

E ora sto solo mangiando troppo pomodori leggermente salati, non riesco a smettere, una padella intera in frigo costa

Pomodori, giallo-verdi, ripieni di marinata (Amministratore)

[Tatyana,]

Tatyana, si si, ho già notato questa ricetta, ma il prossimo anno la proverò.

L'altro giorno mio marito chiama (io sono temporaneamente non a casa), chiede cosa posso aprire per cena (non prende niente, come non combatto)? Dico apri ciò che il tuo cuore desidera! E lui, ed è possibile, dicono, da Admin aprire un barattolo di cetrioli con pomodori? È così che la tua ricetta è affondata nell'anima! E questa è la prima cosa che preparerò quest'anno!
Una marinata molto armoniosa, né aggiungere né sottrarre! (y) Grazie mille per la ricetta! Consiglio a tutti di provarlo!

[Ol]

ed è possibile, dicono, da Admin aprire un barattolo di cetrioli con pomodori? È così che la tua ricetta è affondata nell'anima!

Olche dice così "da Admin"? Ricordati da te o adesivi su di essi "da Admin"? Oh, tuo marito ha riscaldato direttamente la sua anima Quindi è vero, devi fare scorta di insalata

Olya, grazie per le belle parole, per la salute della tua famiglia

[Admin]

Admin, Tan, esattamente quello che ricordo! Ma l'hanno fatto insieme. Non ho fatto adesivi, perché l'anno scorso ho preparato almeno tutto. Certo, come non fare scorta di questo, se anche d'estate si sposa bene con qualsiasi contorno, pesce e carne, e solo con il pane nero!

Quindi anche nella nostra famiglia questa insalata "da Admin" si chiama, e non alcune non "Inverno". E abbiamo anche pomodori "da Admin", melanzane "da Admin", carne essiccata .... bene e molto di più
Questo è già un marchio)

[Ragazze]

anche questa insalata "da Admin" si chiama

Allora, cosa, rinominare l'insalata in "da Admin"?

RagazzeGrazie per il MARCHIO! Piacere di sentire belle parole da te

[Admin]

Admin, Tanya, sto chiudendo questa meravigliosa insalata per il secondo anno e ne porto una grande!
Quest'anno stavo preparando una tariffa doppia ...


Questo è un barattolo da 7, 720 ml ciascuno ...

Sì, e ricordando che l'anno scorso non avevo abbastanza salamoia, ho subito sbattuto 250 ml. sottaceto da un pomodoro (era lasciato, è stato un peccato versarlo) e si è scoperto una tunica in una tunica ...

[Ksyusha]

Ksyusha, alla vostra salute!
Sì, ogni anno preparo anche un'insalata decente
Ce n'è per tutti i gusti qui, e pomodori, cetrioli e peperoni: tutto è in abbondanza, compreso l'acido