Lingua di manzo marinata

Lingua di manzo marinata

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Lingua di manzo bollita (maiale) tagliate a fettine sottili
Rifornimento:
Aglio: tritare finemente	1-2 chiodi di garofano
Rast. olio	2-3 st. l.
Aceto di vino bianco	1-2 cucchiai.
zucchero	1-2 cucchiaini
Miscela di erbe provenzali (Io ho usato menta + basilico verde)	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Il numero di componenti di riempimento dipende dalla quantità di lingua.
  
• Mescolare il condimento fino a quando lo zucchero non si scioglie. Assaggiamo e aggiustiamo.
  
• Mettiamo la lingua nei piatti a strati (ciotola, barattolo) e versiamo ogni strato con condimento.
  
• Chiudere con un coperchio e conservare in frigorifero per 12 ore (il più a lungo possibile). Girare periodicamente i piatti della lingua per una marinatura uniforme.
  
• Tutti! Fatto!
  
• Puoi servire e gustare!
  
• Buon appetito a tutti!
  

Tatyana! Recensione di mio marito sulla lingua, preparata secondo la tua ricetta: "Non ho mai mangiato una lingua più deliziosa in vita mia"! Cosa ne pensi e se cucini i cuori di pollo bolliti in questo modo?

Mi risponderò. Non compriamo spesso la lingua. Ma i cuori di pollo preparati secondo questa ricetta sono semplicemente un capolavoro. Peccato che la ricetta non sia abbastanza richiesta .....

[Julia]

Julia, mi dispiace - solo ora ho visto i post in questo thread
Sono contento della tua sostituzione con un negozio di alimentari, e soprattutto quando risulta gustoso, e soprattutto quando piace a mio marito.
Alla vostra salute!

Tanya, grazie, è molto gustoso! Ho sempre comprato la lingua di manzo, ma poi ho deciso di risparmiare e prendere il maiale. Il marito mangia, ma in qualche modo con riluttanza. Qui venivano "nobilitati" con una simile marinata. Ho anche aggiunto da solo pepe nero macinato fresco e ho versato olio d'oliva da sotto i tuoi pomodori essiccati al sole! Yum! Spero che anche mio marito lo apprezzerà! Grazie ancora!

[Victoria]

Victoria, buona fortuna a te ea mio marito, spero che gli piaccia. Una buona via d'uscita

Esistono anche tali ricette con le lingue:

Lingua bollita nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)

Lingua di manzo marinata con peperone dolce (Amministratore)

Tanya, grazie per la prelibatezza!

Fatto esattamente secondo la ricetta. Il gusto è sorprendente.

[Galya]

Galya, alla vostra salute! Le fette sono così deliziose con l'aglio
Volevo anche scongelare la mia lingua?

Tanya, mi sono avvicinato alla lingua, l'ho già tagliato, la densità è la cosa, deliziosa in questo momento, ma voglio provare quella in salamoia. Prima domandaquale olio è meglio prendere, con o senza aroma. Ho extravergine d'oliva, girasole del villaggio con il profumo di semi fritti, sesamo, senape, olio di cumino. Naturalmente c'è l'olio di girasole raffinato e deodorato.
Al posto del provenzale, voglio mettere le erbe italiane, le amo di più, secondo te non sarà peggio, sono tutte uguali diverse.

[Luda]

Luda, olio a proprio piacimento - qualsiasi

Se l'olio è un normale olio di girasole (o un altro neutro a piacere), puoi aggiungere spezie, completeranno il gusto in meglio
Se l'olio è "puzzolente", odore, le spezie andranno perse sullo sfondo di altri odori forti.

Scegli per te, il tuo gusto Quanto a me, sceglierei il solito olio e le spezie provenzali (o altre). Dopotutto, facciamo carne in salamoia, non aringhe con cipolle, dove andrà l'olio profumato

[Tanya]

Tanya, ho versato l'olio di senape, perché una lingua con la senape è sempre deliziosa! Già pieno, ecco cosa è successo, non è abbastanza marinata?

Metterò un piattino e un peso sopra e nel frigorifero.
Tanya, ma cosa ne pensi quanto può essere immagazzinato in questo modo. Sto progettando di farlo sul tavolo per l'anniversario di matrimonio, chiedendomi quanto fare?

Peso, va bene. Si consiglia di versare maggiormente la marinata in modo che i pezzi siano leggermente ricoperti di liquido
Oh, quanto conservare - Non so come sia la data del tuo matrimonio. Non ho avuto molto, l'ho mangiato in una settimana, l'ho tenuto in frigorifero

[Tanya]

Tanya, prima del matrimonio (09.02) cucinerò ancora, questa è una prova della "penna", il marito deve approvare, è il nostro principale negozio di alimentari. E lì comprerò un paio di lingue in una settimana, questa si è rivelata piccola e volerà via in un paio di giorni
Sotto il giogo, il burro è salito al livello di un piattino, quindi tutto è immerso nella marinata

[Luda]

Luda, fai attenzione a questa ricetta Lingua di manzo marinata con peperone dolce

Qui è marinato con peperone dolce, è molto gustoso, bello e la lingua stessa su un grande tavolo richiederà meno

Tanya, per noi questa è una versione estiva, l'ho già guardata, mi è piaciuta. Mio marito ha un'intolleranza a conservare i peperoni, può mangiare solo il suo, e il suo è ancora lontano.

Quindi stai aspettando i peperoni estivi Ma ti consiglio di provare

[Tanya]

Consiglio di provare

Tanya, d'estate è d'obbligo E oggi mio marito tornerà dalla città e lo assaggerà, ci vorranno più di 12 ore, lo aspetto io stesso, non lo provo, saremo con lui Dopo mio marito ha smesso di fumare più di 10 anni fa, il suo gusto e "profumo" si sono aggravati., in generale, ora gode così tanto di queste sensazioni che è un piacere speciale per me vederlo "assaggiare" ciò che ho preparato. È il mio più grato, ma anche un critico e un degustatore severo

Aspetterò anche la sua opinione su

Il primo rapporto: l'ho provato con mio marito e ho capito che era esagerato, si è scoperto che il mio frigorifero era troppo freddo, l'ho capito bene dalla lingua, e quindi anche la mia crema si è congelata nel comparto frigorifero, ho spostato il frigorifero in un numero inferiore. Anche se si avverte già un gusto insolito interessante, ma per ora la marinata è separata, la lingua è separata Domani sera la seconda parte Balletto Marlezon assaggi Ho lasciato la lingua in frigorifero a temperatura ambiente, prima che si guasta, si marinerà

Luda, forse la marinata è debole, non c'è abbastanza aceto e spezie? Se ti piace il cibo piccante

No, Tanya, è solo che non è in salamoia a + 1 °, la marinata è deliziosa, ma finché la lingua non sarà bagnata, la proveremo per la seconda volta la sera. Aspettiamo almeno un po 'di riscaldamento



Tanya, fsё, la lingua finì, mentre si sedevano per provare, poiché in qualche modo finiva impercettibilmente. Anche dopo la marinata, il marito ha raccolto tutto il pane fresco, sebbene non fosse rimasta molta marinata, ha inzuppato bene la lingua a temperatura ambiente. Dobbiamo ancora fare e molto altro ancora, vola via - non te ne accorgerai. Riepilogo: fallo in modo inequivocabile! È delizioso. Il gusto dipende fortemente dall'aceto. Quindi, se l'aceto è gustoso, anche la lingua sarà gustosa.

[Luda]

Bene, qui, e sono tutto frustrato dai sentimenti Quindi hai bisogno di aceto più forte e più gustoso e tenerlo caldo più a lungo
Luda, alla vostra salute!

Tanya, da mio marito, come al solito con le tue ricette, grazie mille! Grande idea! Lo ripeteremo!