Ribes rosso e torta di meringhe

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti

Farina di frumento 150 gr
latte 5 cucchiai. l.
sale pizzico
zucchero 150 gr
Burro 50 g
Zucchero vanigliato 1 cucchiaio. l.
Uovo 3 pz.
Amido 50 g
Lievito in polvere 2 cucchiaini
Ribes rosso 1 kg

Metodo di cottura

  • Dividi le uova in tuorlo e bianco. Per l'impasto sbattere il tuorlo d'uovo con 3 cucchiai. l. acqua calda (40-50 gradi), aggiungendo gradualmente zucchero e zucchero vanigliato. Mescolare la farina con il lievito. Sciogliere il burro e mescolarlo alla massa di uova, aggiungendo latte e farina. Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Ungere la teglia con il burro (io di solito uso carta da forno e ungerla). Stendere la pasta con una spatola su una teglia, si ottiene uno strato di meno di 1 cm Infornare la torta per 15 minuti. Nel frattempo lavate il ribes, fatelo asciugare bene e privatelo dei rametti. Montare le proteine ​​con il sale in una schiuma rigida, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Aggiungi il ribes alla proteina. Impostare la temperatura in forno a 150 ° C. Applicare la meringa alla torta e lasciare asciugare a livello medio del forno per 15-20 minuti.
  • Tagliate la torta raffreddata in 20 pezzi e servite immediatamente.

Il piatto è progettato per

1 teglia (20 porzioni)

Nota

Buon appetito! Con un gabbiano, è semplicemente straordinario
RS: Al posto del ribes, puoi prendere uva spina, mirtilli o succose ciliegie snocciolate.

Merri
Pan di Spagna, frutti di bosco e meringhe L'estate sta arrivando!
Valyushka
Dobbiamo provare ..... Molto allettante!

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