Pane dolce con uvetta in una macchina per il pane

[Suggerisco di fare il pane dolce con l'uvetta o semplicemente un cupcake.]

Pane dolce con uvetta in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua (kefir)	80 ml.
uovo	2 pezzi (100 gr)
margarina	130 gr.
zucchero	8 Art. cucchiai o 1/2 m. h
sale	1 cucchiaino
Vodka	1 cucchiaio. l. non misurato
Farina	560 g
Lievito Saf-moment	2,5 cucchiaini
uva passa	60 gr.
zucchero vanigliato facoltativo	1 confezione.

Metodo di cottura

• Suggerisco di fare il pane dolce con l'uvetta o semplicemente un cupcake.
• La mia ricetta, leggermente modificata dal ricettario per C / P ORION-24W... Ciotola 300 ml.
• A parte, in un semplice misurino, sbattere due uova e aggiungere acqua o kefir fino alla tacca dei 200 ml. Versare 2 cucchiai nello stampo sulla scapola. cucchiai rast. burro, versare il liquido, margarina sciolta nel microonde, 1 cucchiaio. un cucchiaio di vodka (il solito cucchiaio è pieno fino all'orlo), sale, zucchero. Top secondo le istruzioni per farina di cotone e lievito. Aggiungo molto lievito perché l'impasto è molto ricco. Verso l'uvetta nel distributore. La farina deve essere regolata in base al kolobok, questa volta è stato necessario aggiungere 30 grammi, poiché la farina ha guadagnato umidità. L'impasto risulta essere denso, elastico un po 'untuoso. La stufa fa il resto.
• La torta finita ha una struttura finemente porosa e una crosta sabbiosa. Il cupcake ha il sapore del dolce pasquale, ha un sapore migliore quando è pronto, ma il secondo giorno non sopravvive e si mangia caldo. Se lo si desidera, ungere più volte la crosta della torta calda con lo sciroppo di zucchero fino a formare una crosta di zucchero.

Il piatto è progettato per

1060 g

Tempo per la preparazione:

3:27

Programma di cottura:

4

Nota

Questa ricetta mi è rimasta molto impressa, la preparo quasi ogni giorno. Il cupcake è ottimo con il miele di sambuco. Quest'anno avrò un tale dolce pasquale.

Ricette simili

Pane di segale di grano con uvetta (macchina per il pane) (kenzzzo)

Pane integrale con uvetta, nocciole e scalogno (al forno) (Idol32)

Anguria simile al pane all'uvetta (Andre)

Proverò a cuocere secondo la tua ricetta.
Ho preparato i dolci pasquali secondo la mia ricetta, che è molto simile alla tua. Ai miei amici e alla mia famiglia è piaciuto. Voglio provare anche questa ricetta, basta ridurre il segnalibro, altrimenti ho un fornello da massimo 900 grammi. È vero, può sopraffare ancora di più un segnalibro, ma poi il pane poggia contro la finestra di visualizzazione. Già 3 volte questo era, l'aspetto era rovinato.

Mi chiedo quale funzione abbia la vodka?

Mi chiedo quale funzione abbia la vodka?

La vodka svolge il ruolo di un lievito e influisce sul gusto

Ho provato a fare secondo questa ricetta e non mi andava bene ed era crudo dentro! (n) puzzava così, ora sarà nella spazzatura

Ho provato a farlo secondo questa ricetta e non mi stava per niente ed era crudo dentro! (n) puzzava così, ora sarà nella spazzatura

È un peccato che tu non ci sia riuscito. Era necessario resettare il programma e attendere che la lievitazione si accendesse solo in cottura. Ma probabilmente hai deluso il lievito.Dopo diversi fallimenti con il "momento Saf" aggiornato io stesso sono passato a quelli pressati, li ho persino messi su di loro di notte.

Probabilmente vero a causa del lievito. e quante pressate ne metti? e che funzione usi? sul pane dolce o sul pane normale?

Se prendo Kryvyi Rih allora 40-45 gr. ondeggiano saldamente, ma i Lviv hanno 25 grammi sufficienti. Adesso fa caldo e guardo la lievitazione, se la torta è lievitata accendo la cottura.

vusya, il pane si è rivelato ottimo. Fatto nel programma francese, una macchina per il pane DEX DBM-707. Ragazze, e chi aiuterebbe a ricalcolare questa ricetta a una dimensione di 900 g non è forte in matematica (so come contare i soldi) Il pane è super, ma il mio tetto di cotone viene spazzato via dalle dimensioni e la parte superiore non è cotta (leggera ). AIUTO!
Tatiana S.Tanya, condividi il segreto per ridurre le dimensioni, da me shampoo e cioccolato!

e chi aiuterebbe a ricalcolare questa ricetta per un formato di 900g, condivida il segreto nel ridurre la dimensione, da me shampoo e cioccolato!

ingredienti
acqua (kefir) 65 ml.
uovo 2 pezzi (100 gr)
margarina 110 gr.
zucchero 6,8 cucchiai. cucchiai
sale 0,85 cucchiaini
vodka 1 cucchiaio. l. non misurato
farina 480 gr
Lievito Saf-moment 2,2 cucchiaini
uvetta 51 gr.
zucchero vanigliato opzionale 1 confezione

zaq13 Grazie !!! Ho già contato in Microsoft Excel e ho dato da mangiare a tutti un cupcake.

Ottima ricetta del pane! Ho una domanda del genere, cosa ne pensi, se aggiungi cognac aromatico all'impasto invece della vodka, il pane non ne risentirà? Voglio preparare un tale cupcake l'altro giorno))

[Evrika]

Ciao, Evrika!

Non preoccuparti per il pane, non soffrirà di cognac.
Sia la vodka che il cognac sono buoni "agenti lievitanti" dell'impasto, evitano che i pasticcini diventino raffermo.

Il cognac arricchirà anche il gusto. Arricchire delicatamente.

E puoi anche "insistere" con l'uvetta sul cognac, in modo che si gonfia. Spremi delicatamente l'uvetta. Asciugare e arrotolare un po 'nella farina.

Buona cottura a te. Cordiali saluti. Kamena-Lena.

Grazie mille per una risposta così dettagliata !!! Ci proverò sicuramente))

[Aiuto!]

Aiuto!
La fase di lievitazione sta per terminare e la pasta non è lievitata. In pausa. Cosa fare?

[Aiuto!]

Aiuto!
La fase di lievitazione sta per terminare e la pasta non è lievitata. In pausa. Cosa fare?

Cosa e quanto è stato messo nell'impasto, quale programma - descrivi qui.

Ho posato tutto secondo questa ricetta. Il programma principale.

Ho appena lasciato cadere il programma, ho versato un cucchiaio dello stesso lievito (PAF), attivato il programma Impasto (impastare, lievitare).
Sono seduto qui ad aspettare.

Aggiunto mercoledì 16 marzo 2016 20:50

Ho seguito il kolobok, tutto era super. Ma alla fine della fase "Rise 3", l'impasto non saliva quasi mai. In pausa, ha aspettato un'altra mezz'ora, ha deciso di provare ad aggiungere il lievito. Tutto è meglio che nella spazzatura.

Se funziona, annullerò l'iscrizione.

Aggiunto mercoledì 16 marzo 2016 ore 21:30

Qualcosa ancora non sorge
Io non so cosa fare. Sembra che il test non possa essere salvato.

Aggiunto giovedì 17 mar 2016 01:52

Riferisco che la pasta quasi non è lievitata. Ho iniziato a cuocere in questo modo. Cuocere per 1 ora e 10 minuti. In linea di principio, è stato cotto, si è rivelato molto basso con una mollica molto densa, come una torta.

Non credo che abbia funzionato, anche se non sono nemmeno andato nel cestino.

Perché non mi sono perso in congetture. La mia ipotesi è che l'impasto fosse troppo grasso o poca acqua. Penso che se al posto del kefir mettessi acqua o latte, la situazione sarebbe migliore.

Domani, se non dimentico, posterò una foto.

Aggiunto giovedì, 17 marzo 2016 11:44

Ecco cosa è successo. L'uva passa è stata schiacciata quando hanno aggiunto una dose extra di lievito.

Volevo qualcosa di dolce. Ho deciso di cuocere questa ricetta. Confuso dalla piccola quantità di liquido. In generale, il panino era molto stretto. Non lievita e il sale è stato aggiunto al secondo lotto, in modo da non interferire con il lievito. Disabilita il programma e lo lascia per un'altra mezz'ora. Macchina per il pane Panasonic 257, modalità base con uvetta.