Pane alla senape in una macchina per il pane

[katnik]

Pane alla senape in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 gr
sale	1 e 1/5 cucchiaino (6 g)
zucchero	2 cucchiai. l. (22 g)
Olio di mostarda	2 cucchiai. l. (24 g)
acqua	245 ml

Metodo di cottura

• Per Panasonic: programma "Base", modalità "Bake", dimensione pagnotta "M", crosta media.
• Sono stati utilizzati misurini di Panasonic.

Nota

Voglio depositare i miei 5 copechi.
Ho adattato la ricetta GOST-ovsky per il pane alla senape con HP per 400 g di farina, grazie katnik per un suggerimento.
Ha cotto due volte, la prima volta sotto controllo, la seconda ha lasciato andare. si scopre, il gusto dimenticato dell'infanzia!

Foto tornante

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[Myumla]

Myumla! Grazie per la ricetta del pane. Oggi ho comprato l'olio di senape e l'ho cotto.
Bello - senza parole. Ha anche un profumo molto gustoso. Aroma di senape molto, molto sottile. In generale, non mi piace la senape, ma per qualche motivo mi piace il pane. Questo è ancora caldo, quindi non l'ho tagliato, lo proveremo domattina.


Credo di aver capito perché a volte il pane risulta essere un po '"obliquo". Alla dimensione più piccola, l'impasto ha solo molto spazio nel secchio. È necessario correggerlo prima dell'ultima lievitazione o mangiarlo in questo modo, non influisce sul gusto.

Delizioso. La crosta è abbastanza densa e croccante. Un aroma sottile, e se non avessi saputo che era olio di senape, non l'avrei mai immaginato. Mio marito lo ha spalmato di formaggio al cioccolato al mattino ... lo ha mangiato con piacere. Ha detto, scrivi la ricetta in un libro - lo faremo spesso.

dimmi come in questa ricetta puoi sostituirla con solo senape (liquida), da un tubetto.

Ragazze, e cosa può sostituire l'olio di senape, non l'ho visto qui. C'è la senape secca, ma l'olio ...
Voglio questo pane

dimmi come in questa ricetta puoi sostituirla con solo senape (liquida), da un tubetto.

Verso l'olio d'oliva e metto un cucchiaio di normale senape tubolare (piccante), ma a questo pane mi piace aggiungere la senape francese, sai, con i cereali, risulta essere super pane. E quanto è solo per i tuoi gusti, io ho iniziato con un cucchiaio e quello francese con un cucchiaio.

Allora, ho comprato l'olio di senape. Ora ho messo questo impasto, aggiungendo un cucchiaio di senape francese ... Vediamo cosa succede
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Si è scoperto
Bello fragrante! (y) Non so che sapore abbia, è rinfrescante

Grazie! si è rivelato super (anche se il tappo si è incrinato)
al posto dell'olio di senape ne ho presi 2 cucchiai. cucchiai di senape da un tubo e 2 cucchiai. oliva. oli.

[QUI]

Qui QUI Yana ha dato una ricetta per il suo pane alla senape al latte per HP.

Si è rivelato delizioso, tuttavia, è necessario lavorare sulla bellezza del pane, ma questo è stato il mio primo vero pane. L'ho cotto in una macchina per il pane Mulinex.

[Zest]

Ed ecco la mia senape.



La sola farina, come sempre, non bastava e aggiungeva 50 grammi (beh, questa è la mia farina). Inoltre, il panino non ha raggiunto comunque il lobo dell'orecchio e in modo decente. credo Zest giusto che Panasonic corregga queste sciocchezze.

Nonostante io abbia olio di senape, ho anche aggiunto senape di Digione all'olio. Faccio tutti i pani scomodi nell'olio di senape, quindi ... beh, sono tutti senape? O il mio olio è a basso contenuto di senape ... Ma è aumentato notevolmente!

L'ho ripetuto per il bis con una completa sostituzione della farina con quella integrale Altai Health.

Dovresti aggiungere la senape francese immediatamente (insieme alla farina) o al segnale di una macchina per il pane? Grazie.

[Nastasya]

Nastasya
Francese - qual è? Se sì, lo metto subito, cioè insieme a tutti gli ingredienti.E su un segnale, mi piace aggiungere semi di girasole a questo pane.

Grazie per il delizioso pane. Si è scoperto la prima volta, anche se ho dovuto regolarlo leggermente per la mia macchina per il pane. Ho Clatronic e non le piace molta acqua. Se qualcuno è interessato, posso dare una ricetta. In generale, il pane si è rivelato gustoso, soddisfacente e bello.

Ciao a tutti! Hostess adorabili! Sono nuovo su questo sito - dimmi, questo (e altro) pane può essere cotto con la stessa ricetta in LG? Mi piacerebbe !!!!!

Non amato, benvenuto nel nostro forum!

Necessariamente possibile e necessario Non dimenticare la regola di Kolobok - e tutto funzionerà

Ho preparato il pane alla senape un paio di giorni fa e ho aggiunto la senape in polvere al posto della senape. E un po 'di condimento da una miscela di peperoni. Si è rivelato molto gustoso, soprattutto la crosta aromatica croccante.

Ieri ho sfornato questo pane a mio nipote, l'ho consegnato direttamente dalla HP, caldo, la mattina mio fratello chiama e chiede se c'era il pane? Si è rivelato molto arioso e gustoso. Il bambino lo ha condannato con ryazhenka!

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Ho cucinato nel mio semplice LG. Tutto si scopre in esso! La stufa è molto modesta e un gran lavoratore. Quindi non aver paura e osa e ti auguro di rimuovere presto il prefisso dal tuo soprannome.

Buon giorno a tutti !!! Aiutami a calcolare questa ricetta per un chilogrammo di pagnotta Sono nuovo in questo settore, temo di non poterlo fare da solo E poi il pane è delizioso e se ne va velocemente Grazie in anticipo alle persone gentili !!!!

[Novizio]

Novizio , benvenuto nel nostro forum.

Aumentate tutti gli ingredienti una volta e mezza (moltiplicate per 1,5) e ci sarà una meravigliosa pagnotta grande per 600 grammi di farina.

Buonasera, fornai! Sto cuocendo questo pane già da 4 mesi. Ma ultimamente non è diventato molto buono, non si adatta bene e la parte superiore della pagnotta si spacca. Dimmi per favore, qual è l'errore? Grazie in anticipo.

Hai cambiato il lievito?

Non ho cambiato il lievito, ma forse il motivo è in loro. Anche se costantemente

Uso solo "Lviv Bakery".

Una volta che tutto ha funzionato bene prima, molto probabilmente la colpa è del lievito.

Per Panasonic: il programma "Basic"

Mi chiedo se metti sul programma "Pane francese" cosa succederà?

Mi chiedo se metti sul programma "Pane francese" cosa succederà?

Provalo!

Ho paura ... di poter sbagliare

Libero arbitrio!

Ho colto l'occasione, 4 ore 44 minuti rimanenti prima dell'ora "H"

Bene, ecco il mio risultato, letteralmente appena sfornato.
Raffreddamento adesso

(Ma mi chiedo perché ci sono questi rigonfiamenti lungo i muri nel secchio?)

(Ma mi chiedo perché ci sono questi rigonfiamenti lungo i muri nel secchio?)

Questo serve per rendere l'impasto più facile da impastare.

Buon giorno, cari fornai!

Porta il mio pane alla senape in tua compagnia

Ciao!
Leggo il forum da oltre 2 anni. Sembrava che non ci fosse nulla di cui vantarsi, ma le domande prevalsero. Registrato.
Ho cotto il pane secondo questa ricetta. Invece dell'olio di senape, ho preso l'olio di girasole e vi ho aggiunto due cucchiaini di senape fatta in casa. "Togliti l'occhio - strappa l'orecchio." Due domande:
1. Le mie lame (agitatori) non sono mai rimaste nella vasca. E in questo caso sono scappati dalla pagnotta. Il pane è stato cotto bene, ma il volume è inferiore al solito (a parità di peso). Ho aggiunto farina durante l'impasto, ma mi sembrava ancora non abbastanza. L'omino di pan di zenzero era appiccicoso. Già si attacca alle pareti! La pagnotta si è rivelata bellissima - una gioia per gli occhi!
2. Quando il lotto è finito, ho aperto il coperchio - lacrime dagli occhi !!! Dalla senape! Al forno - non c'è nemmeno un odore di esso. Lievito normale. Quanto dovresti aggiungere?

vic2010, a mio avviso, è necessario aggiungere anche la senape secca in polvere (da 1 ora a 1 cucchiaio a piacere), quindi il gusto è più pronunciato. Ma posso prendere quello più fresco sul mercato e non so dove vivi, ci deve essere polvere nei supermercati.

Questo è il secondo pane che preparo) È risultato semplicemente fantastico))) solo il tetto non è molto storto, ma non ha influito sul gusto !!!))) Difficilmente riesco a strapparmi !! eh, sento che mi sto mangiando il culo ((((

Le ragazze hanno cotto il pane con la senape francese, non ho potuto tirare fuori la pagnotta e mescolarla. Al forno come i panini. a mio marito è piaciuto. ma non sono molto. Nessun odore di senape perché? Cos'ho fatto di sbagliato ...

Le ragazze hanno cotto il pane con la senape francese, non ho potuto tirare fuori la pagnotta e mescolarla. Al forno come i panini. a mio marito è piaciuto. ma non sono molto. Nessun odore di senape perché? Cosa stavo facendo di sbagliato ...

L'intensità dell'odore è una questione individuale! Potrebbe non essere il tuo profumo!
Anche io non sento molto e non sempre sento odore di senape nel pane, forse dipende anche dal gusto, dall'odore, dalla freschezza della senape stessa.

Guarda la qualità e la consistenza dell'impasto durante l'impasto, l'equilibrio farina / liquido: questo è molto importante per ottenere un pane buono e gustoso

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Citazione da: kipitka del 29 maggio 2008, 17:26
dimmi come in questa ricetta puoi sostituirla con solo senape (liquida), da un tubetto.

Verso l'olio d'oliva e metto un cucchiaio di normale senape tubolare (piccante), ma a questo pane mi piace aggiungere la senape francese, sai, con i cereali, risulta essere super pane. E quanto è solo per i tuoi gusti, io ho iniziato con un cucchiaio e quello francese con un cucchiaio.
Ragazze, sono qui già da un mese come padrona di una macchina per il pane, sono felice come un elefante, non è solo uno stato trasferibile, ho già provato diverse ricette per cuocere il pane, voglio dirlo la tua senape mette in ombra tutto, anche se ho adattato un po 'la ricetta per me, ho messo due cucchiai di senape da un tubetto. cucchiai e olio (girasole) anche 2 cucchiai. cucchiai, e tutto il resto sembra essere lo stesso, ho una stufa Donlim, cuocio su "2" per la modalità più lunga,

GRAZIE per esserti presentato con me quest'anno,
TUTTI, TUTTI TUTTI, FELICE NUOVO 2012, l'anno del drago d'acqua

Ho deciso in qualche modo di cuocere il pane alla senape. La ricetta contiene senape di grano.
Quando torno a casa dal lavoro, la prima cosa che faccio è prendere del pane. Tutto si è addormentato, solo invece di 3 cucchiai. l. senape di grano in fretta versato 3 cucchiai. l. asciugare i semi di senape, accendere il forno e solo allora notare un "cambiamento".
Di conseguenza, i chicchi nel pane erano naturalmente duri, ma quelli che erano in cima alla crosta si sono rivelati così gustosi e croccanti, ora li cospargerò sopra il pane. E hanno rotto il pane per un'anima dolce!

[Myumla]

Il pane alla senape è il nostro preferito! Lo facciamo più spesso di altri, anche su numerose richieste di parenti e amici. Risulta sempre lussureggiante, abbronzato e molto aromatico!

Ecco, infatti, lo è





Un milione di rose per una ricetta Myumla ...

Una volta l'ho cotto e ora è il pane preferito di mia figlia. E mio caro, lo cucino sulla macchina e sul timer. Ho messo 1,5-2 cucchiai di senape francese o granulare, sostituisco mezzo bicchiere di farina con il mais. Il bambino squittisce di gioia))

Grazie mille!

Proverò a fotografarlo. Di solito non ho tempo - lo tagliano subito)))

Ho cucinato in pasta utilizzando lievito pressato (7 g) e farina di grano 1 ° grado. Ho aggiunto un cucchiaino di senape secca. Prima ho fatto un impasto, poi ho aggiunto tutto il resto, ho acceso il programma principale (HP "AlGi" programma 2A) e sono arrivato alla fine per ottenere il pane finito.
Ottimo pane! Grazie dal profondo del mio cuore!

[Myumla]

Myumla, grazie, pane molto gustoso. La tua ricetta è basilare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere senape in polvere, senape granulare, sostituire l'acqua con il latte. Ma in ogni caso, il pane risulta sempre. Grazie .

Mumla, ciao! Oggi ho cotto il pane secondo la vostra ricetta, ma con lievito madre. E poiché è ancora molto giovane, ha aggiunto il lievito. Il pane è aumentato molto bene (non può essere paragonato a un lievito), 2 cucchiai. l. burro + 1 cucchiaino. senape da un tubo (nient'altro). Avrei dovuto mettere di meno. E così il pane è molto morbido, la crosta è sottile, rigogliosa.La prossima volta proverò lo stesso su un lievito. Più difficile è, più interessante. Grazie per la ricetta.

Ed ecco la mia senape, grazie per la ricetta.



Crosta scura

Faccio spesso il pane alla senape anche perché la pagnotta è piccola. Non ho olio di senape, quindi uso senape e olio d'oliva già pronti secondo il consiglio dell'utente. Mi piace molto la ricetta. Al momento sto cuocendo usando la senape in polvere, cancellerò il risultato. Grazie per la ricetta.