Insalata di cavolo cinese con formaggio di pecora

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cavolo	al pezzo di spessore 5 cm
Mango può essere sostituito con cetriolo fresco, carote	1/2 pz.
Formaggio di pecora - cosparso
sale	gusto
Prezzemolo fresco - tritato	2 cucchiai. l.
Cipolle verdi - tritate	2 cucchiai. l.
Olio vegetale - per il rifornimento

Metodo di cottura

Tagliare un pezzo di circa 5 cm di spessore da una grossa forchetta di cavolo cappuccio, tritare finemente il cavolo cappuccio, schiacciarlo un po 'con le mani.
Metti il cavolo in un'insalatiera, grattugia il mango su una grattugia grossa.
Aggiungere il prezzemolo, le cipolle verdi, il sale, l'olio vegetale, mescolare delicatamente per non danneggiare lo splendore delle verdure tagliate. Faccio la miscelazione con le mani, dal basso verso l'alto.
Mettere l'insalata su insalatiere porzionate, tagliare il formaggio a fette sottili sopra, tagliare con successo il formaggio con un coltello pigro, con il quale puliamo le verdure.

Nota

Insalata della serie "Da quello che era" disponibile nel frigorifero, a poco a poco.

Il cavolo cinese avanzato, che non ha nessun altro da usare, il mango avanzato dell'insalata passata si è rivelato molto utile. Il mango può essere sostituito con cetrioli freschi, carote, ma il mango conferisce all'insalata una piacevole acidità!

Puoi usare qualsiasi formaggio, ma mi è piaciuto il formaggio di pecora o di capra, sono un po 'salati, se li mangi proprio così o con il pane - e l'insalata si è rivelata quello che ti serve! Mi piace la struttura di questi formaggi, con l'occhiatura, sfusi dentro, fragili, e più si sdraiano più diventano salati e vanno benissimo per cospargere!

Il risultato è un'insalata molto leggera, succosa e fresca da gustare! È adatto anche come contorno di carne, ad esempio alette di pollo al forno, oppure come piatto autonomo, ad esempio per la cena, quando dopo le sei non c'è niente da mangiare. Anche se, come dire, il gusto dell'insalata vitaminica, un po 'aspra dal mango, ti farà venire voglia di mangiare!

Cucina con piacere e buon appetito!