Bagel su kefir

Bagel su kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test:
Farina	500 g + -
Kefir caldo	300g
Uovo	1 PC.
Burro fuso.	50 g
zucchero	80 gr
sale	10 g
Lievito secco	6 g
Da riempire:
Qualsiasi marmellata densa / marmellata secondo necessità
Latte condensato bollito, mescolato con noci quanto basta
Per burro lubrificante
Zucchero a velo per servire

Metodo di cottura

Ho portato deliziosi e morbidi bagel ripieni.
Per il test:
Ho impastato in Khpechka, modalità "Impasto" 2h20min.
Mettere il lievito in un secchio, setacciare la farina sopra, aggiungere il kefir mescolato con burro, uova, zucchero e sale.
Mentre l'impasto è giusto, prepara il ripieno.
Avevo due opzioni:
Marmellata spessa.
Latte condensato bollito con noci.

Ecco un impasto.

Dividi l'impasto finito in palline.

Formate dei bagel, metteteli su una teglia e, mentre il forno si scalda, fateli salire.




Cuocere in forno preriscaldato a 180 * fino a doratura.

Ungere i bagel finiti con il burro e coprire con un foglio finché non si raffreddano.
Cospargere di zucchero a velo al momento di servire.

Buon tè a tutti!
Il tuo TrishMann!

Il piatto è progettato per

18 pollici.

Programma di cottura:

HP, forno.

Nota

La ricetta è tratta da Yazen, l'autore di Eshka!

resa: 355kcal / 100g, 1pz. con marmellata 268kcal, 1pz. con condensato 384 kcal.

[Ksyusha]

Wow! Buonissimo !!!



Ksyusha, e in quale sezione li hai inseriti !?

Aiuta te stesso, e in quale hai bisogno?
Come i bagel, ecc., No?



Oh, le domande e le risposte rimaste, e come risolverlo?

[Trishka]

Trishka, bagel fantastici!

Questo, a quanto pare, è ancora una sorta di fallimento, dal momento che tutti vanno prima a questa sezione ...

Premi il punto esclamativo accanto a "Citazione" in fondo alla ricetta e dai voce a qualsiasi richiesta.

Olya, grazie, ho scritto al capo, va tutto bene.
Sono contento di essere passato!

Vorrei prendere il tè adesso!

Vorrei prendere il tè adesso!

Svetlana, entra, ti tratterò!

[Trishka]

Trishka,
Grazie!!!!

Prego .

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Così delizioso! Dammi 2 pezzi, io e mio marito!
Peks stanno cercando!
Questi, credo, non esistono più.

Dammi 2 pezzi, io e mio marito!
Peks stanno cercando!

Perché è così modesto, prendi di più.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Il contenuto calorico è indicato tra parentesi, prova abbastanza.

Ahh, a prescindere da quali considerazioni, non sono affatto dietetici, ma deliziosi!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, adoriamo i bagel! Sabato avrò il mio primo giorno libero dopo quasi 2 mesi - mi rilasserò! Grazie

[liliya72]

liliya72, Lilya, ti auguro un buon relax.

Ksyusha, oggi comprerò il kefir e domani proverò a cuocere, se il nostro bambino ci permette di prendere tempo.
Adoro i bagel in qualsiasi design.
Grazie!!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, grazie per essere passata, spero che ti piacciano i bagel! ...

[Trishka]

Trishka, Bellissimi bagel e stampaggio! Non l'hai unto prima della cottura? Grazie Ksyusha, portato via

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, grazie per la tua attenzione!
Qui, prima di infornare, l'ho unto con un uovo, ma secondo la ricetta, voglio cercare di non ungerlo domani, e poi con il burro.
Forse saranno ancora più morbidi ..

Mi piaceva lubrificare gli spazi vuoti con il latte prima di metterli in forno.

[Natasha]

Natasha, sei a lievito, fai il nostro!

sul lievito, fai il nostro!

E mostracelo, o meglio ancora, con una ricetta a parte!

Natasha, sei sul lievito, prepara il nostro!

Ho già. Ma con aggiustamenti.

E io già

Ecco i miei mostri oggi ..
Delizioso ... Aiutati.

Ho messo solo 5 g di burro, sostituito il resto con la salsa di mele, 50 g di zucchero, un po 'meno di farina, 460 grammi, probabilmente, il resto è stato utilizzato per la spolverata. Il ripieno è gelatina di pere, ne è uscita tanta ... Resa: 264 kcal / 100g.

[Trishka]

Trishka, Ksenia, beh, l'ho fatto, mi è piaciuto molto, è delizioso, e l'impasto si stende bene. Ho messo meno zucchero e burro, come al solito. La prima volta con marmellata di mele e la seconda - la marmellata avanzata con la ricotta, beh, molto gustosa. Grazie ancora!

[liliya72]

liliya72, Lilya, felice che ti sia piaciuta, grazie per la segnalazione!
Scusa per la foto ...

Ksyusha, non ci sono foto, scusa, finalmente ho un problema. Sono anche usciti grandi come nella tua ultima foto.

Comunque, la cosa principale - era delizioso!