Guvette di carne e pasta d'orzo

Guvette di carne e pasta d'orzo

Categoria: Piatti di carne

Cucina: greco

ingredienti
carne (disossata) a scelta: maiale. vitello o agnello	700 gr.
pasta orzo (nome greco per krifaraki)	500 gr.
pomodori freschi e molto maturi (pelati e grattugiati grossolanamente)	400 gr.
cipolla grande (grattugiare su una grattugia grossa)
aglio (grattugiato grossolanamente)	2 denti
bastoncino di cannella	1
olio d'oliva	3-4 cucchiai. l.
sale, pepe nero; formaggio grattugiato per servire

Metodo di cottura

• In una grande casseruola, soffriggere la carne su tutti i lati in olio d'oliva per 5 minuti.
• Aggiungere la cipolla e l'aglio grattugiati e cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungere i pomodori e, quando saranno bollenti, versare un litro e mezzo di acqua. Aggiungi la cannella. sale e pepe. Cuocere finché la carne non diventa tenera - a questo punto il liquido dovrebbe essersi quasi dimezzato di volume. Rabboccare con acqua quanto basta in modo che il liquido nella padella diventi circa un litro e mezzo. Bollire.
• Preriscalda il forno a 200 ° C. Togli la cannella. trasferire il contenuto della teglia su una pirofila e infornare. Quando il liquido bolle, togliete dal forno e aggiungete la pasta di orzo.
• Mescolare bene e rimettere in forno. Mescola di nuovo dopo 5 minuti. Lasciate in forno fino a quando tutto il liquido sarà assorbito.
• fatto!
• può essere servito. se desiderato. cospargere con il vostro formaggio grattugiato preferito. se possibile. poi il greco "Kefalotiri" (non ho spruzzato).
• È delizioso!

Il piatto è progettato per

6

Nota

Cos'è la pasta orzo? E krifaraki - così in generale
Illumina, pzhsta

[Allegra]

Allegra... pasta d'orzo. ei greci lo chiamano Krifaraki. queste sono pasta molto piccola. molto simile al riso!

Oh davvero, pasta ... eccomi qui nella tundra, avrei potuto indovinarlo io stesso. Grazie

[Allegra]

Allegra... pasta d'orzo. ei greci lo chiamano Krifaraki. queste sono pasta molto piccola. molto simile al riso!

e ho deciso che era pasta, tipo concentrato di pomodoro, burro di arachidi, non credo che tu possa prenderlo da noi, non vedo questo piatto di questa oscurità ...

[Luda]

Luda... si può usare qualsiasi pasta piccola. tranne i vermicelli!
a proposito. :) Tutta la pasta si chiama pasta!

Nata, che so di pasta .. e poi ho guardato la foto - vedo - riso .. beh, tutto qui, e già penso che questa sia purea di pasta, non pasta-pasta

[natapit]

natapit , ricetta meravigliosa !!! Il nome attuale è completamente incomprensibile. Quindi ti dimentichi di aggiungere un segnalibro e non lo troverai! Magari tra parentesi darai una trascrizione del piatto?

Omela. solo forse. cosa come questo. nessun altro modo! è un piatto greco nazionale. ad esempio. moussaka!

[natapit]

natapit , bene! Ci sono già parole familiari !!