Cuore in umido con verdure e Madeira (Cuculo 1054)

Cuore in umido con verdure e Madeira (Cuculo 1054)

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: russo

ingredienti
cuore di maiale	2 pz.
brodo di cuore	200 ml.
vino dolce "Madeira"	120 ml.
Peperone	1/2 pz.
cipolle a bulbo	1/2 pz.
carote fresche	1/2 pz.
pomodori rossi maturi	2 pz. crema
aglio	Schiaccia 1-2 denti
spezie per zuppa	1/2 cucchiaino
sale	gusto

Metodo di cottura

• Cucinare nel Multicooker CUCKOO 1054
• Mettere il cuore sbucciato e lavato in una casseruola multicooker e far bollire in abbondante acqua finché sono teneri. Aggiungi sale e spezie per cucinare. Ho cucinato in un multicooker, modalità Multi-cook, 110 * C, tempo 15 minuti, la carne si è rivelata molto morbida.
• Distribuiamo la carne su un tagliere, tagliata a strisce sottili.
• accendi il multicooker in modalità Browning, livello 2, 10-15 minuti.
• Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale, aggiungere cipolle, peperoni, carote, pomodori (tritare grossolanamente tutte le verdure), aglio schiacciato. Aggiungere sale, spezie e cuocere le verdure finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
• Aggiungere la carne tritata, bagnare con vino e brodo di carne bollente 50x50, in modo che le verdure e la carne siano completamente ricoperte.
• Assaggia il sale e aggiungi quello che manca.
• impostare la modalità di cottura multipla, 110 * С, 5 minuti e portare la carne pronta.
• Come contorno potete servire la pasta grande, far bollire mentre la carne cuoce.
• Cospargere il piatto finito con un po 'di cipolle verdi tritate
• 

Programma di cottura:

Multicooker CUCKOO 1054

Nota

Si è rivelata carne molto tenera e gustosa.

Il sugo si è rivelato agrodolce dal sapore di pomodori, verdure e vino dolce, che non rovina in alcun modo il gusto del sugo.

Mi piace di più questa versione della doppia cottura del cuore, il cuore è ben cotto, morbido e solo il suo gusto viene portato a quello desiderato. Puoi fare un cuore con qualsiasi salsa.

Cucina con piacere e buon appetito!

Ciao! Io, probabilmente, non ho capito qualcosa. Il cuore impiega 15 minuti? Avrà tempo per cucinare? Di solito viene cotto per 2 ore ...

Non c'è ancora una risposta dell'amministratore. Inoltre veniva cotto in una pentola a pressione

[Ludmila]

Ciao! Io, probabilmente, non ho capito qualcosa. Il cuore impiega 15 minuti? Avrà tempo per cucinare? Di solito viene cotto per 2 ore ...

La cottura avviene in pentola a pressione, la carne viene tagliata a pezzi, quindi è veloce e ha il tempo di cuocere Il tempo totale di cottura è di circa 45 minuti, con la pressione impostata e rilasciata.

Ludmila, Grazie per l'aiuto!

ahh, altrimenti ho visto solo l'uso del Multi-Cook, ho pensato che a Redmond si possa cucinare anche così. Grazie))

ahh, altrimenti ho visto solo l'uso del Multi-Cook, ho pensato che a Redmond si possa cucinare anche così. Grazie))

E in multicooker QUALSIASI cuore può essere preparato secondo questa ricetta. Solo la differenza di tempo: in una pentola a pressione sarà veloce, e in un multicooker senza pressione ci vorrà molto più tempo, in modalità di spegnimento e prontezza è necessario verificare la prontezza dopo