Peperone con condimento piccante

Peperone con condimento piccante

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
2,5 kg di peperone piccolo. Per il condimento: 6 cialde di rosso sl. pepe, 3 baccelli di peperoncino piccante, 2 teste d'aglio, 200 g di aceto 9%, sale. Coriandolo e prezzemolo tritati finemente.

Metodo di cottura

• Friggere i peperoni in olio vegetale fino a dorarli (non rimuovere il torsolo). L'olio dovrebbe coprire metà del baccello o poco più.
• Preparare il condimento: tritare il pepe, il peperone dolce e l'aglio e versare sopra l'aceto, il sale.
• Immergere i peperoni fritti nel condimento, metterli in barattoli a strati, aggiungere il condimento e spolverare con le erbe. Versare il resto del condimento nei barattoli. Arrotolare.

Sono molto interessato alla tua ricetta. Per favore dimmi, devi sterilizzare i barattoli con il loro contenuto? E come conservarli al meglio: in frigorifero oa temperatura ambiente? Non verrà aperto? E un'altra domanda: quanto sale è necessario nel condimento? Probabilmente lo salate a occhio. Bene, il condimento dovrebbe essere moderatamente salato, o salarlo più forte, tenendo conto del pepe. Grazie in anticipo. La ricetta mi è piaciuta molto, la voglio provare, credo sia molto gustosa. I barattoli nella tua foto sono molto appetitosi.

[Kelly,]

Kelly, si sale a piacere. La cosa più importante è non esagerare con il sale! Hai bisogno di provare. E tengo i barattoli sulla loggia, l'ho smaltata. Ci sono armadietti sulla loggia, dove tengo tutti i miei barattoli. Se non c'è il balcone, è meglio conservarlo in frigorifero. Ma ti assicuro che se fai questo peperone, sarà sulla tua tavola ogni anno! È talmente delizioso !!!

Grazie! Ci proverò sicuramente.