Rotolo con salmone e verdure "Colazione per una persona cara"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uova	4 cose
Farina	100 grammi
zucchero	2 h l
panna acida 30%	2 cucchiai
latte	2-3 cucchiai
lievito in polvere	1 cucchiaino
salmone leggermente salato	200 gr
cetriolo fresco	1 pc
sale pepe	gusto
aneto, prezzemolo (tritato)	2 cucchiai
Formaggio cremoso Philadelphia	50 g

Metodo di cottura

1. Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare la farina con il lievito e il pepe macinato fresco.
- sbattere leggermente i tuorli + panna acida + latte. Senza smettere di montare, introdurre gradualmente la farina. Si scopre un impasto con la consistenza di una spessa panna acida.
2. Montare gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli all'impasto (come quando si prepara una pasta per biscotti dolci).
3. Versare l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, spolverare con metà delle verdure tritate e infornare a 200 ° per 7-10 minuti (fino a quando non si sarà asciugato lo speck).
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4. Mescolare la crema di formaggio con le erbe rimanenti. Pelare il cetriolo e tagliarlo nel senso della lunghezza a listarelle sottili.
Ungere la base finita, ancora calda, con il composto di formaggio, spalmare le fette di salmone su tutta la superficie. Disporre le fette di cetriolo lungo un bordo e arrotolare il rotolo, togliendo con cura la carta dal fondo.
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Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Questo rotolo è molto simile nel gusto e nella consistenza al biscotto non zuccherato. Ci sono molte opzioni di riempimento. Cuoce molto velocemente e spesso lo preparo per la colazione della domenica. Il rotolo è delizioso e tenero, sia caldo che freddo.
Cucina con amore e buon appetito!