Palyanitsa ucraino

La pace sia con voi fornai!

Pasta a fermentazione fredda con patate
Si è scoperto non molto poroso e probabilmente invano ho fatto un taglio profondo e l'ho lubrificato con olio, una visiera alta si è rivelata e gli avannotti si sono asciugati

[ombra]

ombra, Anatoly, oooh, ma per me, quindi shikaaaarno !!!
Solo il taglio un po 'più basso era in quei pasticcini che mangiavo da bambino. Ma questa crosta è la più deliziosa!

Dopo la scuola, a volte hanno comprato fresco, ma questa crosta di burro o solo con cipolle fresche. Beh, solo una canzone !!

Ti è piaciuta la briciola?

La pace sia con voi fornai!
Beh, aveva un buon sapore
Ho inserito una teglia dall'alto e quindi la crosta si è formata velocemente, ma questa è la mia articolazione e non vale per la ricetta

Cuocere - gustoso e croccante

Mistletochka, grazie per essere così adorabile! Palyanytsya si è rivelato eccellente! Sono un fornaio principiante, ma anche io l'ho fatto alla grande! Molto gustoso, la crosta è sottile e croccante, ma non c'è un quadro completo, si è raffreddato un po 'e ho deciso di provarlo. Bene, un terzo è rimasto))). Cuocere in un cestino per il pane di argilla - generalmente una canzone! Dopo la formatura, la metto in forno subito sotto il coperchio. E dopo 40 minuti (sono uscito in due) l'ho acceso a 220 *. Dopo 40 min. ha tolto il coperchio - pronto! Con la convezione, faccio dorare per cinque minuti - super! Qui c'è un pezzo))), già un quarto))).

Infine, sono stato onorato. Il pane si è rivelato gustoso e corretto. Bellissimo.
Solo, ecco cosa. Durante il secondo lotto, è stato necessario aggiungere circa un bicchiere di farina alla farina normale. L'impasto era liquido. Questo non mi ha infastidito. Ma l'impasto non deve essere liquido. Ho aggiunto da sensazioni.
Il resto è normale.
Grazie ancora!

Vischio, grazie per la ricetta! Al forno su pietra, proprio come la ricetta. L'incisione sembra essere molto ampia, non pensavo che sarebbe cresciuta così in forno. Sembra incasinato ...

L'incisione sembra essere molto ampia,

Elena, non sono certo vischio, ma posso dire che il taglio è meraviglioso! Una torta quasi autentica acquistata in negozio venduta durante l'era sovietica!

[Irina]

Irina, Irina, grazie, altrimenti stavo già per tagliarlo in qualche modo meno in profondità, non ricordo la torta del negozio. Questo pane è il più riuscito per me, per la prima volta l'ho cotto su una pietra che è stata acquistata molto tempo fa.

[Elena]

Elena, il taglio è super !!
Confermo, ricordo molto quel pane

Oh, grazie per le lodi, beh, si è rivelato gustoso. Domani voglio ripetere da 1 grado di farina, questo pane è il più alto.

Abbiamo una nuova moda sul nostro sito: il lievito di patate di Yuri.

"Lievito eterno" (senza farina). Luppolo di patate. (Yuri K)

Ci cuocio sopra il mio pane preferito.
Ecco una torta risultata:


Il gusto, ovviamente, non è proprio lo stesso della ricetta originale, il luppolo nella composizione e la lunga lievitazione conferiscono aromi particolari, ma nel complesso l'esperienza è stata un successo!