Brownies al cioccolato

Brownies al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	2/3 di tazza
Uova	4 cose.
Zucchero granulare	1/2 tazza
Cioccolato grattugiato	50g
Per la crema
Burro	200g
Tuorli (crudo)	3 pz.
Zucchero granulare	1/2 tazza
Caffè macinato istantaneo	1 cucchiaio. l.
Cacao	1 cucchiaio. l.
Vanillina	gusto

Metodo di cottura

• Montare gli albumi in una schiuma e poi, senza smettere di battere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Versare i tuorli nella schiuma, mescolare velocemente, aggiungere la farina, il cioccolato finemente grattugiato e mescolare ancora. Versate l'impasto su una teglia ricoperta di carta oleata e cosparsa di farina. Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti, facendo attenzione a non seccare.
• Tagliate la torta calda in due metà uguali, lasciate raffreddare.
• Per preparare la crema, macinare i tuorli con lo zucchero a bagnomaria, aggiungendo caffè, cacao, vanillina. Raffreddare e macinare con il burro fino a che liscio.
• Ungere le torte raffreddate con la panna, tagliate a rombi o quadrati e cospargere con cioccolato grattugiato.

[Natusik]

Natusik, i tuorli non sono montati?

[Twist, Marinochka,]

Twist, Marinochka, Puoi battere i tuorli, ma non puoi. Non importa.

Ho capito tutto, grazie!

Natusik, dimmi questa parte del test per quale dimensione è progettata la teglia?