Frittelle di grano saraceno (con miele, senza)

Frittelle di grano saraceno (con miele, senza)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di grano saraceno (usata "The Magician")	140 g (1 bicchiere da 200 ml con un vetrino grande),
latte	400 ml (2 bicchieri)
uovo	4 cose
burro	2 cucchiai. l.
olio vegetale (raffinato)	4 cucchiai. l.
zucchero semolato (o meglio miele !!!)	4 cucchiai. l.
sale	1/4 cucchiaino
soda, aceto	come il lievito

Metodo di cottura

• Amalgamare l'uovo, il latte, lo zucchero semolato, un pizzico di sale, l'olio vegetale e il burro fuso nelle quantità indicate nella ricetta con una planetaria a velocità media. Aggiungi la soda, spenta con l'aceto, mescola di nuovo. Aggiungendo gradualmente farina di grano saraceno alla massa risultante, portare lo spessore dell'impasto alla consistenza dello yogurt. Infornate subito !!! L'impasto può addensarsi molto. Riscaldare una padella, aggiungere olio vegetale nella padella e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. prima di ogni cottura mescolare l'impasto in modo che la farina non si depositi sul fondo. Servire le frittelle di grano saraceno calde, con panna acida.
• Buon appetito!!!

Il piatto è progettato per

16-20 pz.

Tempo per la preparazione:

minuti 30

Programma di cottura:

Manuale ... Mixer - a velocità media

Nota

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