Zuppa di semole (pentola a pressione marca 6050)

[Modalità Frittura / Verdura, nessuna pressione]

Zuppa di semole (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
frittura di verdure	pomodori, cipolle, carote, peperoni dolci, olio vegetale a piacere
brodo di carne pronto	fino a quando la zuppa è densa
semole diverse	gusto
patate fresche	gusto
verdure fresche	gusto
sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Per prima cosa ho fritto le verdure per friggere, Modalità Frittura / Verdura, nessuna pressione, sotto un coperchio chiuso, tempo 2-3 minuti prima che il liquido evapori. Annullerò la modalità.
• Aggiungo cereali, patate, erbe aromatiche, brodo pronto con pezzi di carne, sale, spezie nella padella.
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• Ho impostato la modalità Porridge / vapore, sotto pressione, tempo di cottura 5 minuti.
• Tempo di cottura totale della zuppa:
• - riscaldamento, aumento della pressione 11 minuti
• - pressione di lavoro, cottura 5 minuti
• - scarico della pressione 17 minuti
• totale: 33 minuti, quando la pentola è piena fino a 4,5
• Di conseguenza, abbiamo ottenuto una tale zuppa
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Nota

Le semole sono ben bollite, morbide, ma non nel porridge. Anche le patate sono pronte, intere e non lessate nel purè di patate.

Cucina con piacere e buon appetito!