Buste con aglio orsino e peperone dolce

Buste con aglio orsino e peperone dolce

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	300g
latte	130 ml
lievito fresco	8 g
zucchero	2 h l
sale	o, 5 h l
uovo	1 pc
panna acida	1 cucchiaio
Riempimento:
aglio orsino	2 pacchi
peperone (giallo)	1 pc
peperoncino (fresco)	0,5 baccello
sale	gusto
aneto	5-6 rami

Metodo di cottura

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• Impasto:
• - macinate il lievito con lo zucchero e lasciate agire per 15 minuti;
• - unite la farina, il latte tiepido, l'uovo e il sale e lavorate la pasta per 3-4 minuti; aggiungere burro burro morbido (non sciolto) e impastare fino a che liscio;
• - aggiungere la panna acida e impastare per un paio di minuti - alla fine del lotto si ottiene un panino morbido e leggermente imbrattato.
• - lasciare lievitare per 60-75 minuti.
• Riempimento:
• - cuocere i peperoni dolci in forno fino a quando non saranno abbronzati, pelare la pelle ei semi, tagliarli a cubetti;
• - Tritare finemente le verdure, unirle al pepe al forno e al peperoncino tritato finemente, salare.
• Stendere la pasta finita allo spessore di 0,3-0,5 mm e tagliarla in quadrati di 8-10 cm di lato, stendere il ripieno, formare delle buste e lasciare lievitare per circa quindici minuti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Spennellare con tuorlo prima di infornare.
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Il piatto è progettato per

12 pz

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Infine, l'aglio selvatico è apparso in vendita. La mia famiglia la ama moltissimo: dà un gusto unico alle insalate e a molti altri piatti. E la cottura risulta essere incredibilmente profumata!
Prova queste buste leggermente piccanti e piccanti, altamente consigliate.
Cucina con amore e buon appetito!

Evviva! : rose: Ancora i miei ingredienti preferiti! Grazie!

[Slonique,]

Slonique, cucina con piacere e mangia per la salute!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Le prime buste con vera imbottitura primaverile! Come te le aspetti dopo l'inverno !!! Ma noi, secondo me, non vendiamo ancora aglio orsino, domani andrò appositamente al mercato !!!
Grazie per la ricetta, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, abbiamo appena preso l'aglio selvatico. Solo un paio di giorni.

Ragazze, quanto burro è necessario per il test? O non ho visto o non ho scritto)))

[Splash]

Splash, Non uso l'olio in questa ricetta.

Una ricetta interessante.
Ma l'aglio selvatico viene venduto salato
Come si fanno le buste?

[Olya]

Olya, la ricetta è ovviamente stagionale. E l'aglio selvatico salato, probabilmente, poiché fresco non ha odore. Ma ora è possibile farlo: aggiungi il basilico, il prezzemolo, alcune olive e un po 'di aglio al pepe. Il risultato è la versione mediterranea.

E faccio buste come questa: la pasta viene tagliata in quadrati e gli angoli opposti sono collegati con un "fazzoletto", tutti e quattro gli angoli sono fissati insieme. Li giro con un flagello, tirandoli leggermente verso l'alto e poi li schiaccio. Si scopre un sacchetto tetraedrico. I tagli laterali dovrebbero combaciare perfettamente. Per affidabilità, puoi immediatamente ungerli con tuorlo e metterli in lievitazione. E prima di infornare, ungere completamente le buste.
P.S. Olya, sarò felice di parlare con te.

Grazie Marin

; aggiungere burro burro morbido (non sciolto) e impastare fino a che liscio; E poi cosa?

[Olya]

Olya

Splash, in questo caso si tratta di un fastidioso errore meccanico. Sfortunatamente, la ricetta è stata pubblicata molto tempo fa e l'opzione "modifica" non funziona più.

P.S. Se lo si desidera, è possibile aggiungere 15-20 g di burro a questo impasto, riducendo leggermente la quantità di latte o panna acida.

Capisco))) Grazie per la rapida risposta))) Ho fatto proprio questo, ho messo 50 grammi di olio.L'impasto è molto, molto buono !!! Ho cotto torte e panini con chokopasta))) Si è rivelato molto arioso !!! GRAZIE MILLE!

[Splash]

Splash, Sono molto contento che questo fastidioso malinteso sia stato risolto e che la tua cottura sia stata un successo e un gusto!