Crostata alle ciliegie

Crostata alle ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
ciliegie fresche	450gr
Sahara	1/2 st
Farina	300
Sahara	2/3
olio cl	100gr
uovo	1 pc
tuorlo	1 pc
succo di limone	1 pc
olio d'oliva	2st. l
sale

Metodo di cottura

• Impastare fino a ottenere un impasto con farina, zucchero, burro ammorbidito, olio d'oliva, uovo e metà del tuorlo, succo di limo e un pizzico di sale. Lavorate velocemente l'impasto, quindi avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigorifero per 1 ora.
• Togliere le noccioline dalle ciliegie, mettere i frutti di bosco in una padella profonda, aggiungere lo zucchero e cuocere le ciliegie a fuoco basso, scuotendole, finché non diventano marmellata. 15-20 minuti Raffredda la gabbia.
• Ungere una pirofila staccabile con il burro e cospargere di farina. Stendere 2/3 dell'impasto e disporlo nella teglia, appuntando il fondo con una forchetta. Versare il ripieno di ciliegie nella padella e stenderlo su tutta la padella.
• Tagliare la restante pasta a listarelle e adagiarle sopra il ripieno in una griglia. Mescolare la metà rimanente del tuorlo con 2 cucchiai. l. acqua e spennellate la torta con questo composto. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.
• Mettere la torta finita su un piatto da portata, raffreddare completamente (circa 1 ora) e servire

Nota

Suggerimento per la ricetta
Se hai solo ciliegie congelate a portata di mano, allora sarebbe bello averle già sbucciate (ti servirà una confezione da 500 g, per lo più del peso così tanto a causa dell'acqua congelata). Scongelare in anticipo le ciliegie sul ripiano più alto del frigorifero mettendole in uno scolapasta in una ciotola.

Ricetta da "Grocery Book: Italian Home Cooking"

la ricetta è interessante, ma nella ricetta-2st. olio d'oliva ... - non molto?

OOO, Pera, che torta, una foto così attraente.

[2 cucchiai. L.]

Esatto, è un errore di battitura - nella ricetta 2 cucchiai. L. oli

Segnalibro, amo le torte di ciliegie

in estate dovrai sicuramente cuocere in forno :) Le ciliegie fresche non possono essere paragonate al gelato!
Ma la torta è deliziosa

[GruSha]

GruSha, ieri sera ero sdraiato con la febbre a casa, aspettando mio marito dal lavoro, l'idea di cuocere velocemente qualcosa di dolce ha colpito! Ho dovuto farlo da quello che è stato trovato nei bidoni, di conseguenza, le fragole congelate sono state utilizzate come ripieno. L'ho lessata come una marmellata, ho separato i frutti di bosco, ho lasciato scolare il liquido, infornato a convezione a 180 gradi per circa 50 minuti. L'unica cosa, ero troppo pigro per stendere la pasta, l'ho distribuito con le mani e ho anche fatto le strisce in cima a mano.

La fetta nella foto non è la più carina, ma non ha influenzato il gusto, è deliziosa)))
Oggi ho portato mio marito in ufficio a fare uno spuntino, sono corsa da lui ora, l'ho portato via all'ultimo momento per fare una foto)))


Grazie per la ricetta, è facile e semplice da realizzare. Ho anche un sacco di uva spina surgelata, la prossima volta lo farò!

Marina, ottima opzione con le fragole! Questo impasto è friabile, delizioso :)
Grazie per la foto !!!

Ciao! Ho cotto un crostato. Alla famiglia è piaciuto molto. Osa subito ... È troppo dolce per me: c'è zucchero nell'impasto, prepariamo le ciliegie, contiene zucchero decente. Volevo la stessa bellezza, ma ho fallito. Bene, è tutto in ordine. Sinceramente ero tormentato con l'impasto ...: questo: dimmi, che consistenza dovrebbe essere? L'ho tenuto per 40 minuti in frigorifero, non abbastanza ... Si è srotolato nella forma normalmente (l'ho arrotolato con un mattarello Teskomov, molto comodo), periodicamente attaccato al mattarello, aiutato con le dita. Seconda domanda: il ripieno dovrebbe raffreddarsi completamente? A quel punto ero tiepida, la pasta, a quanto pare, si è sciolta mentre la bellezza superiore puntava. Eccola, bellezza, non voleva allenarsi. Volevo fare una rete con un rullo, qualunque essa sia !!! Ho appena srotolato le strisce, si sono attaccate al tavolo ... In generale, ho ballato con i tamburelli ...Unta con un uovo e - nel forno. Quando è pronto (le strisce superiori diventavano rosse e diventavano biscotti) tirate fuori, raffreddate. Ma lo strato inferiore sotto il ripieno umido era appena umido ... Quindi la mia famiglia ha masticato (sì, l'hanno mangiato!) Dallo stampo. : girl_red: Dimmi, cosa ho fatto di sbagliato? Forse il ripieno non dovrebbe essere crudo? Quindi ci vuole più tempo per friggere, non 15-20 minuti ...

[marina-asti]

marina-asti, e come preparare l'uva spina per il ripieno? È necessario pungerlo?

[Loya]

Loya, il ripieno non dovrebbe essere caldo, dovrebbe essere leggermente raffreddato. Per 15 minuti di cottura, il ripieno non sarà sicuramente inzuppato.
E credo che fosse necessario aggiungere un po 'di farina all'impasto.
è un peccato che la torta non abbia imparato, infatti, la ricetta non è complicata

[GruSha]

GruSha, Non dico che non ha funzionato ... Mi è piaciuto molto il gusto fatto in casa ... Probabilmente, non ho avuto piacere dalla sua preparazione ... Beh, esteriormente non ci sono riuscito. Hai solo un pezzo straordinariamente bello nella tua foto ...

Amo tutto anche la ciliegia))))

Se la casa ha la rimozione dell'osso è decente , allora non ci sono problemi con i prodotti da forno alla ciliegia! : vittoria: E ce l'ho!

Essere d'accordo!!!!

La torta è stupenda !!! Lo sto preparando da molto tempo dopo averlo visto sul sito. I bambini lo adorano! Grazie per la ricetta!