Zucchine rustiche

[Buon appetito!]

Zucchine rustiche

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Zucchine	500 gr
Lardo fresco, non salato	50 gr, il meno possibile
Aglio	1-2 fette
sale	letteralmente 1-2 pizzichi
aneto
Pepe nero	gusto

Metodo di cottura

• Qual è il cibo del villaggio secondo me? Questo è il tipo di cibo che può essere preparato velocemente, che sarà appagante e, allo stesso tempo, non creerà pesantezza allo stomaco, perché poi deve ancora funzionare e deve essere preparato con prodotti semplici a disposizione di qualsiasi famiglia. Le zucchine, certo, fino a poco tempo fa, beh, un certo numero di decenni fa, non appartenevano a quelle piante che si coltivavano nei villaggi ... Ma ... tutto scorre, tutto cambia ... C'era una volta, mia madre è stata la prima a piantare e coltivare melanzane nel suo giardino, e ora non sorprenderai nessuno con questo.
• Quindi, per preparare questo piatto, come probabilmente avrete già intuito, abbiamo bisogno delle zucchine. Quelle varietà che hanno polpa soda o esemplari troppo cresciuti di varietà nobili sono l'ideale.
• Lavare i ricorrenti selezionati, pulirli e tagliarli a fettine sottili. Scegli lo spessore del taglio a tuo piacimento. Il modo in cui friggi le patate.
• 
• Tritate finemente la pancetta e iniziate a friggerla in padella. Non appena diventa marrone e rilascia il grasso, metti le zucchine a fette nella padella. E friggi il tutto, mescolando di tanto in tanto, per 5-10 minuti. Dipende dalle dimensioni della padella.
• Una volta che le zucchine avranno cambiato colore in modo uniforme, aggiungere l'aglio tritato finemente e dopo un minuto togliere la padella dal fuoco. Salate, pepate, aggiungete le erbe, mescolate e ... potete servire.
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• Le zucchine cotte in questo modo sono buone sia calde che fredde. E anche come spuntino.
• Perché il sale alla fine? In modo che le zucchine non diano succo in anticipo e, inoltre, riduciamo la quantità di sale utilizzata. Rimane in superficie e irrita le papille gustative una volta. Il cervello riceve un segnale che c'è sale e non è necessario aggiungerlo. Se aggiungi il sale prima, avrà il tempo di sciogliersi, essere assorbito e il piatto ti sembrerà fresco. E sotto sale, come si suol dire, sul tavolo ...
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

quanti prodotti prenderai

Tempo per la preparazione:

20-30 minuti dal momento in cui raccogli le zucchine.

Programma di cottura:

frittura

Tanyusha !!! Io sono il primo! Adoro queste zucchine! Ho bisogno di una doppia dose - mono? Quant'è fico!

Sì, anche tripla, in cambio delle tue patatine

Sì, anche tripla, in cambio delle tue patatine

Sì grazie!

[Giraffa]

Giraffa, Tanyusha, che modo interessante, sì ischo e con il lardo preferito: nyam: grazie!
E se non c'è ancora la pancetta, puoi usare il burro, eh?

E se non c'è ancora la pancetta, puoi usare il burro, eh?

e salsiccia affumicata con salok?

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa, e perché hai scritto del cowbass, dopotutto, hai già fatto colazione, e di nuovo sto mangiando ... oh, beh, voglio mangiare insomma ...
E, per l'idea di un pasib, ma è salato, e Tanya non scrive di sale, anche se penso che se Mona, sarebbe delizioso con la pancetta.

poi sarà delizioso con la pancetta.

bene così e lo strutto può essere salato. ma con una pancetta finalmente no! quindi .. guida le mie zucchine ??

Cosa intendevi? Il cibo rustico è semplice e genuino, che tipo di mucca, che tipo di pancetta? Prendiamo solo lo strutto

Ma seriamente, la pancetta salata o affumicata brucerà durante la frittura e un colore così bello non funzionerà. Sì, e già un tale grasso sarà inutile. Eventuali agenti cancerogeni se riscaldati, ecc.
Kovbask, e anche salce (sono arrossito per decenza, ma non ..) da un pacco, tramite i conduttori (abbiamo un treno Karaganda-Baranovichi) per me

[Ksyusha]

Ksyusha, puoi, ovviamente, friggere in olio.

Significativamente boom o petrolio, o aspetta saloooo!
Anche se il kaneshno del lardo avrà il suo tsimus!

Di cosa stiamo parlando, di tsimus ...

[Giraffa]

Giraffa,
Tatyana, grazie per la ricetta e l'idea! Ne ho solo sognati alcuni semplice un piatto di zucchine. E il mio lardo preferito è lì.

Aspetterò la valutazione.

Grazie mille per la ricetta !!! Ho tre zucchine enormi, ora so dove metterle. Ma la verità non è grassa, ci proverò senza

Spero che ti piaccia senza la pancetta.

E se friggi le melanzane secondo questo principio, pensi che funzionerà?

Penso che questo sarà già un piatto diverso e, senza dubbio, delizioso.

Da provare Quasi come le patate fritte sullo strutto

[Victoria]

Victoria, un'osservazione molto corretta. Questo è esattamente il risultato che volevo ottenere.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, grazie mille: ho dato da mangiare a mia zia incinta))))) Ho fritto in olio vegetale e con il pane di segale fresco si è rivelato incredibilmente gustoso e, soprattutto, così rapidamente e semplicemente

Oh, quanto è bello che tu abbia un sapore incinta. Salute per mamma e bambino. Dobbiamo preparare un'altra opzione per te.

[Tatyana]

Tatyana, Ho provato la ricetta oggi. Il risultato mi è piaciuto, l'ho fatto esattamente secondo la ricetta nello strutto, ma penso che in futuro sia possibile diversificare i gusti, ad esempio, con la salsiccia. Il marito ha apprezzato il piatto. Dato che abbiamo le zucchine come il lucido da scarpe, cerco tutti i tipi di ricette per diversificare la loro preparazione. Grazie per un piatto così semplice e delizioso.

Sono molto soddisfatto. E io, a quanto pare, quest'anno non aspetterò le mie zucchine. Quindi, mentre con l'acquisto ...

E ho le zucchine!)))
Lo farò, friggerò così !!)))
Lo prendo con piacere! Grazie!

Anche a me è piaciuta molto questa ricetta Solo io sarò ancora un piccolo teppista, friggerò su petto affumicato crudo))) Tatyana, grazie per la ricetta)))

[mamusi]

mamusi, le piogge si riversano su di noi da due mesi. La mia erba cresce bene. Quindi sarò felice per te.

[mirtatvik]

mirtatvik, la cosa principale è che ti piaccia. E penso che una tale combinazione sarà molto gustosa.

Oooooo fantastico!
E ho appena comprato una pancetta sottile ieri al mercato. Per le patate. Ma oggi friggerò le zucchine così!
Grazie per la ricetta e per averla tirata fuori!