Dolci finlandesi di ricotta con mele

Dolci finlandesi di ricotta con mele

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: finlandese

ingredienti
ricotta cremosa non acida	200 gr
latte	100 ml
Farina di frumento	300-350 ml
lievito in polvere	2 cucchiaini
burro, sciolto)	50 ml
formaggio stagionato	200 gr
mela (grande, dolce)	1 pezzo
Pepe nero macinato	1/3 cucchiaino
zucchero	1-2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Grattugiare la mela (può essere sostituita con le carote).
• Mescolare la farina con il lievito, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
• Montare leggermente la cagliata con il latte, il burro fuso e lo zucchero. Aggiungi la mela, mescola.
• Aggiungere la farina alla miscela di cagliata e impastare velocemente la pasta (non impastare a lungo). Posizionare l'impasto su un piano di lavoro infarinato (l'impasto è abbastanza appiccicoso) e dividerlo in 6 pezzi.
• Stendete o formate con le mani ogni parte dell'impasto formando un cerchio di poco più di 1 cm di spessore, tritatelo in più punti con una forchetta e disponetelo su una teglia rivestita di carta da forno.
• Mettere in forno preriscaldato a 220 ° C e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura. Servire le tortillas calde.

Il piatto è progettato per

6 pezzi (ne ho presi 7)

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Ciò che è interessante in questa ricetta è la farina in ML, per la prima volta non ci ho prestato attenzione e l'ho versata in grammi, si sono rivelate delle focaccine, e ora sono torte salate, cioè torte al sapore di mela. Alla mia famiglia è piaciuto molto, molto)))

Ricetta dal forum di Karina 🔗

Mi domando come. Le mele sono sparse in tutto l'impasto ...
Devo cuocere.
Grazie per la ricetta !!!!
Adoro la ricotta con le mele ...

Oh, che bellezze !!!

[SanechkaA]

SanechkaA delizioso !! A quanto ho capito, le torte non sono dolci ???

Che belle torte! Ho letto la nota e mi sono chiesto come misurare la farina in milligrammi. O forse lo stesso, almeno approssimativamente contato in grammi (beh, la prossima volta che cucini), sono torte troppo allettanti, quindi voglio provare

[Omela]

Ragazze, grazie mille per gli elogi

Omela le torte non sono dolci, ma a causa della mela dolce e di una piccola quantità di zucchero sono dolciastri (scusate il piccolo gioco di parole)

Vasilika Scriverò un calcolo approssimativo, circa 195-228 g di farina

[SanechkaA]

SanechkaA , comprensibilmente. E che tipo di cagliata usi ?? In quale tubo ?? E quanto sale ??

[Omela]

Omela Non aggiungo sale ai miei gusti, ea volte non lo aggiungo, provo l'impasto, di solito c'è abbastanza salinità del formaggio, penso che la ricotta in un tubo andrà bene, non posso chiarire di più , perché compro solo il 18% di fattoria e si trasforma in un frullatore allo stato pastoso molto facilmente, la cagliata non è secca.

È tutto chiaro, grazie, boom da provare!

Si sono rivelate torte molto gustose)) Succosa! Ho preso 215 g di farina. Grazie per la ricetta!

[benignità]

benignità è fantastico che ti siano piaciute le torte e che tutto abbia funzionato

Infine cotto.



Aumento di zucchero, aggiunta di uvetta. L'impasto era molto sottile, anche se ho aggiunto 250 g di farina. Sagomato con mani bagnate. Delizioso!! Grazie per la ricetta!

[Omela]

Omela e grazie per una bella foto luminosa, le torte sono come i soli

Proverò sicuramente a realizzarlo, ma forse senza una mela, in qualche modo sono indifferente a loro ... ho una foto dopo aver cucinato

non vedo l'ora che arrivi il risultato