Pane "Milk Joy" nella macchina per il pane DAEWOO DI 9154

Pane "Milk Joy" nella macchina per il pane DAEWOO DI 9154

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento, qualità premium	550 gr
latte	315 gr
Burro	70gg
Olio vegetale	40 g
zucchero	3 cucchiai. l. senza cima
sale	1,5 cucchiaini.
Momento sonoro di lievito	3 g (1,5 h. L.)

Metodo di cottura

• Ci sono 3 opzioni per impastare l'impasto: completamente pigro, meno pigro e ottimale
• Se non c'è assolutamente tempo per scherzare, allora carichiamo tutti i componenti secondo la descrizione del tuo modello HP e impostiamo la modalità "pasticceria francese" (per me dura 3 ore e 40 minuti), e facciamo i nostri affari fino al segnale caratteristico, dopodiché estraiamo il pane dalla HP, lo avvolgiamo in un canovaccio e mettiamo a raffreddare sulla gratella!
• Se abbiamo un po 'più di tempo, allora:
• Separare ¼ parte della farina e mettere da parte (servirà alla fine del lotto). E impasta la scia di pasta. modo:
• Carichiamo farina, latte, sale, zucchero, lievito in un secchio di CP ¾ e lo mettiamo nel programma impasto, quando il CP smette di impastare, lasciamo riposare in riscaldamento per 15-20 minuti per far gonfiare la farina. Quindi aggiungere i grassi: olio vegetale per l'elasticità dell'impasto e burro - per la ricchezza e la morbidezza del pane, trasferire il CP nel programma "French pasticceria" e aggiungere la farina rimanente alla fine del primo infornato. Anche su questo chiudiamo il coperchio dell'HP e ci occupiamo dei nostri affari. * non dimenticare di togliere il pane dopo il caratteristico segnale dei tuoi HP!
• Se abbiamo tempo e giochiamo ancora in cucina non lontano da HP, allora potete caricare farina, latte, sale, zucchero e lievito in un secchio di HP, attivate subito il programma "French pasticceria" (per me dura 3 ore 40 minuti) e, quindi, aggiungere il burro e l'olio vegetale all'inizio del secondo infornato (ce l'ho dopo 1 ora) e la farina alla fine del secondo infornato. Questo metodo mi sembra ottimale per HP, dato che lavoro ancora sempre in cucina. E scegli quello più adatto a te. Solo in qualunque modo cuociate il pane, non dimenticate dopo la fine del programma di togliere il pane finito dallo stampo e avvolgerlo in un canovaccio pulito, metterlo sulla griglia finché non si raffredda! Allora non suderà mai con te e ti delizierà con il suo taglio!
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• Buona pasticceria e ottimo pane!

Tempo per la preparazione:

3h 40m

Programma di cottura:

Pasticcini francesi

Nota

Ovviamente c'è anche un modo ideale, questo è se il pane viene cotto in forno. Ma ho sempre meno tempo per questo, anche se ne vale la pena! Prometto di integrare la ricetta con le foto del risultato della cottura di questo pane in forno, non appena lo cuocerò! (Vero, la mia fotocamera funziona sempre peggio. Moire dà sempre di più, tutto è come una nebbia)

[Ilona!]

Si è scoperto del bel pane, Ilona!
Ha un sapore dolce, quasi un muffin?

Dolciastro ma non dolce. Sono stato attratto da questo ultimamente. Metti lo zucchero senza scivolo e tutto andrà bene!

Bella pagnotta! Ilona, ​​ha il sapore di una pagnotta?

Caspita ... bella domanda! Il pane si ottiene con polpa tenera, che si può strappare con una bocca, il sapore del pane è un po 'dolce, ma non dolce. Non si indurisce per molto tempo.
In generale, anche le pagnotte sono diverse ... Ma ... ad essere sincero, se il pane avesse il sapore di una pagnotta, mi divertirei a cuocere il pane fatto in casa? Ovviamente no! Inutile dire che il tuo pane fatto in casa è molto diverso da quello del negozio?