Grigorieva
I miei esperimenti con una ricetta dalle istruzioni Panasonic-255.

PANE CON CRUSCA # 1

Lievito secco 2 cucchiaini (Ho il lievito Fermipan Super 2in1)
Farina di grano tenero - 225g.
Farina di segale - 200 gr.
Crusca di segale - 3 cucchiai. l. (Ho preso la crusca di segale macinata dietetica)
Sale - 1,5 cucchiaini,
zucchero - 1,5 cucchiai. l.
Latte in polvere - 1,5 cucchiai. l.,
Acqua 360 ml. (secondo la ricetta nelle istruzioni 430 ml). Ma ho deciso che ho tagliato molto e la quantità d'acqua.
Panasonic -255 / Pane con crusca
Panasonic -255 / Pane con crusca
Il pane era molto buono, ma il tetto è crollato.

PANE CON CRUSCA # 2
Lievito secco 2 cucchiaini
Farina di grano tenero - 225g.
Farina di segale - 200 gr.
Crusca di segale - 3 cucchiai. l.
Sale - 1,5 cucchiaini.,
zucchero - 1,5 cucchiai. l.
Latte in polvere - 1,5 cucchiai. l., e aggiungi rast. olio -2 cucchiai. cucchiai e ridurre l'acqua a 280 ml.
Panasonic -255 / Pane con crusca
Panasonic -255 / Pane con crusca
Panasonic -255 / Pane con crusca

Ed ecco una foto del pane n. 1 e n. 2
Panasonic -255 / Pane con crusca

E non ho tirato fuori e non ho formato un panino e non ho governato il tetto. Di solito non lo faccio. E di quanta acqua ho bisogno, non ho ancora deciso.
wmd
Ho anche provato la ricetta - anche "il tetto è caduto". A quanto pare ho bisogno dell'aiuto di un "guru" - aahuuu!

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