Frattaglie di pollo in salsa di panna acida e aglio (multicooker Brand 37501) - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Frattaglie di pollo in salsa di panna acida e aglio (multicooker marca 37501)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cuori e ventricoli di pollo	~ 500 gr.
Cipolla	1 cipolla grande
Brodo di pollo	su richiesta
Panna acida	100 grammi
aglio	2-3 denti
Sale, condimento
Verdure fresche
Olio vegetale / d'oliva per friggere	1 cucchiaio. l.
Farina	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Risciacquare accuratamente le frattaglie di pollo.
Liberare i ventricoli dalle pellicole e risciacquare nuovamente. Taglia ogni ventricolo in 2-3 parti.
Metti i cuori e i ventricoli nella ciotola del multicooker
Friggere le frattaglie in olio vegetale in modalità "Fry-Vegetables" fino a quando appare una crosta.
Metti la cipolla tritata nella ciotola. Friggere per un paio di minuti finché le cipolle non saranno trasparenti.
Versare il brodo di pollo. Il brodo dovrebbe coprire metà delle frattaglie. Senza disattivare la modalità "Fry-Vegetables", portare a ebollizione il brodo. Condire con sale e pepe. Passa alla modalità "Spegnimento" - 1 ora.
Mescolare 1 cucchiaio di panna acida. l. Farina.
20 minuti prima della fine della modalità "Stufato", aggiungere la panna acida e 2-3 spicchi d'aglio tritati alle frattaglie.
Dopo il segnale, adagiate sui piatti il vostro contorno preferito, cospargete di erbe tritate e servite.
Buon appetito!

Manna

Ksyunechka, la ricetta è ottima. Da bambino, quando mia madre mi dava ancora la carne, ero disposto a mangiare solo stomaci e cuori di pollo

Ksyushk @ -Plushk @

Mannyash, mi sembra anche un ottimo abbinamento: amaretti e cuori con ventricoli

_{Ma da bambino non li amavo (frattaglie)}

iritka

Amo moltissimo lo stomaco ei cuori di pollo, cucino abbastanza spesso, ma per qualche motivo sempre separatamente. Dovrò provare a farlo.

Citazione: Ksyushk @ -Plushk @

Liberare i ventricoli dalle membrane

Consiglio: non buttate via queste pellicole dallo stomaco! Una cosa incredibilmente utile per persone, cani e gatti. 🔗i benefici degli stomaci di pollo

Ksyushk @ -Plushk @

iritka, provate insieme (potete anche aggiungere il fegato), visto che amate separatamente. È delizioso!

E riguardo ai film: di solito compro stomaci già sbucciati, pochissimi resti dei film, che resta solo da pulire.