Purè di patate (della mia infanzia) in un multicooker Scarlett

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Patate	5-6 pezzi (medio)
Cipolla	2 pz. (uno per friggere, l'altro per purè di patate)
foglia d'alloro	1 PC.
Pepe di Giamaica	1 PC.
sale	gusto
scarico dell'olio.	50-70 gr.
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
uovo di pollo	1 PC.
latte	50 ml.
verdi	bundle

Metodo di cottura

Lessare le patate, aggiustare di sale con cipolla, alloro, doccia. Pepe.
Mentre le patate stanno bollendo, friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale con burro.
Quando le patate sono pronte, versare il brodo in un'altra casseruola, aggiungere un po 'di frittura, portare a ebollizione sul fuoco e lasciare a fuoco basso per 15 minuti. . Quindi lo avvolgiamo e lo lasciamo riposare un po '. Ho cucinato in una casseruola di acciaio inossidabile a MV, quindi ho messo il purè di patate in una pentola a cottura lenta mentre apparecchiavo la tavola.
Mettere il purè di patate in un piatto, aggiungere il brodo, spolverare con le erbe e ... Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Nota

Divagazione lirica
Per quanto mi ricordo, mio padre cucinava questo purè di patate, di solito la domenica, perché la settimana lavorativa era ancora di sei giorni. Ha schiacciato le patate con una cotta di legno, che era satura dell'aroma di una smerigliatrice di borscht. Alla fine l'ha intinto nel purè di patate e me l'ha dato. A volte mi sento così sopraffatto che non mi sono mai seduto a tavola: ero pieno.

Scarlett

Il sapore dell'infanzia è meraviglioso !!!!! E mia nonna serviva separatamente il brodo di patate con una ciotola di cipolle tritate finemente - era necessario raccogliere un cucchiaio di purè di patate incompleto e per lei "raccogliere" il brodo con le cipolle - e nella sua bocca! Grazie! Vado più!

Vitaok

Alla vostra salute!
Il principio è lo stesso, solo qui tutto è in un piatto.

AlenaT

Che foto deliziosa !!!)))

Vitaok

Citazione: AlenaT

Che foto deliziosa !!!)))

Ho provato a.
Ho anche ricordato che anche le opzioni per la frittura erano diverse: sia sul bacon che sul rast. l'olio, che veniva portato dal frantoio, è ancora caldo e puzzolente.
(Qualcosa mi ha colpito per i ricordi)

yara

Ah, dolci ricordi d'infanzia! ... (allora non pensavo nemmeno di poter fare qualcosa di diverso). Lo faccio ancora, con alloro, burro, latte e un uovo