Marmellata di zucchine con albicocche secche e limone

Marmellata di zucchine con albicocche secche e limone

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine	1,5 kg
zucchero (Ho preso 750 g)	1,5 kg
Albicocche secche	250 gr
Mezzo limone

Metodo di cottura

• Lavate le zucchine, asciugatele, pelatele e tritatele grossolanamente. Mettere le albicocche secche su un setaccio e scottare con acqua bollente. Le zucchine e le albicocche secche tritano o tritano con un frullatore. Mettere la massa risultante in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scottate il limone, asciugatelo e eliminate un sottile strato di scorza con una grattugia. Spremere il succo dalla polpa di limone. Aggiungere il succo di limone e la scorza alle zucchine e cuocere per altri 15 minuti.

Nota

Il sapore della confettura è molto simile alla marmellata di albicocche, a quanto pare colpisce la presenza di albicocche secche. Ho cucinato in confettura, anche se lo facevo sempre in una casseruola. Si è scoperto un delizioso confettura!

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Mia madre ha fatto una tale marmellata! Quando ha ammesso che era fatto con le zucchine, sono rimasto molto sorpreso.
Si scopre che puoi preparare un piatto così gustoso con verdure banali!

Solo senza albicocche secche, ma con il limone!

Cucino a cucù su un biscotto ...
C'era anche una specie di confettura di midollo ...?

[QUESTO]

C'era anche una specie di confettura di midollo ...?

Irlandese, puoi QUESTO ?

DI!!! È necessario !!! Ora ho provato quello di ieri - con albicocche secche - delizioso.
Ci sono altre due zucchine ...

[Innochka]

InnochkaGrazie mille per avermi indicato questa ricetta: è un miracolo! Quanto amo la marmellata di albicocche: questo è il gusto della mia infanzia! Cercherò sicuramente di cucinarlo non appena mi presenterò alla dacia. Ci sono già le zucchine, apparentemente invisibili ...
E di più, se possibile, anche a me su "tu".

Bene finalmente una bomba !!!!! Superrrrrrr !!!!!! Nessuno lo ha nemmeno immaginato. Dico al mio quel limone albicocca

Ragazze, aiutatemi, ho fatto la marmellata, e ha un sapore amaro, ha iniziato ad avere un sapore amaro prima di mettere il limone. Cosa fare? Perché è amaro?

[Galiya20]

ha fatto la marmellata e ha un sapore amaro

Galiya20, Non so nemmeno come aiutare i tuoi guai ...

Zucchine, albicocche secche, zucchero ... nessuno dei precedenti non deve avere un sapore amaro ...

Avrei appeso tutti i cani ai limoni, se non questo:

ha iniziato ad avere un sapore amaro prima di mettere il limone

È un peccato per varEnichko ovviamente ... ma ancora più dispiaciuto per il tuo lavoro ...

[Uncinetto]

Uncinetto, e la zucchina è già sbucciata (cioè, per così dire, peso netto) da prendere? E che tipo di marmellata hai?

[natali3279]

natali3279, il peso delle zucchine è indicato come lordo.

Il produttore di confetture Tefalevskaya, abbiamo un argomento separato sul forum a riguardo ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie
Credo di aver capito cosa stava succedendo, dapprima ho peccato sull'osso di albicocca, poi ho iniziato a cuocere il caviale di zucca e quando ho iniziato a versare il caviale nei barattoli, ho capito perché la marmellata è amara, il punto è nel calderone di alluminio , prima ho cucinato tutto quello che c'era dentro, ma è successo qualcosa e ho reagito con il cibo. Anche il caviale, una doppia porzione di 6 kg di zucchine, doveva essere buttato.

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la ricetta !!! Ho cucinato la marmellata oggi, in una normale casseruola, si è rivelata buonissima Domani ne cucinerò un'altra porzione, altrimenti sono venuti solo 4 barattoli da 450g l'uno, non sarà sufficiente e farò ancora il tuo ripieno per le crostate

E se al posto delle albicocche secche metti un'albicocca, di quanto ti serve? o il gusto, da qualche parte fino a un chilogrammo?

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, si precipitò a cucinare la confettura.

Cucinerò anche io, ma triterò le zucchine nel frullatore, e taglierò le albicocche secche con un coltello.Allora sarà una vera marmellata - con pezzi!

[natali3279]

natali3279, il peso delle zucchine è indicato come lordo.

Il produttore di confetture Tefalevskaya, abbiamo un argomento separato sul forum a riguardo ...

Krosh, ora farò la marmellata))
La domanda è sorta: come conservarlo? Mettere in barattoli sterilizzati e arrotolare?

[Oksya]

Oksya, è vero, in barattoli sterilizzati e arrotolati).

Conservato a temperatura ambiente ...

[Uncinetto]

Uncinetto,
Innul, va bene con quella quantità di zucchero ...?

Eccellente, Galyun !!!

Ma tutti i barattoli con così tanto zucchero, arrotolo sempre la chiave di latta ...

[Uncinetto]

Uncinetto
Grazie mille per la tua pronta risposta))
andato a fare)))