Adjika Ulyapskaya

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
sale (sale marino)	0,5 kg
pepe verde essiccato	1 cucchiaio. l.
luppolo-suneli	1 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato	1 cucchiaio. l.
peperone rosso essiccato	1 cucchiaio. l.
pepe bianco macinato	1 cucchiaio. l.
coriandolo	1 cucchiaio. l.
aglio	1 testa
prezzemolo secco	1 cucchiaio. l.
aneto essicato	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

In regalo, insieme al sale Adyghe, ha ricevuto anche "Adjika Ulyapskaya".
Ci sono molte opzioni per usare "Adjika Ulyapskaya", eccone alcune (dal sito web del produttore):
- Aggiungete alla miscela 1: 1 panna acida con varenets (yogurt, latte cotto fermentato), ottenete una meravigliosa besciamella per i secondi piatti. Questo gustoso prodotto è conosciuto tra i Circassi con il nome di "Apashchyps".
- Utilizzare "Adjika" nella preparazione dei primi piatti, cospargere a fine cottura.
- Preparare carne macinata per cotolette, polpette, gnocchi o per un altro piatto? Aggiungi Adjika.
- Utilizzare il nostro "Adjika" per marinare la carne per il barbecue, per cucinare carne, piatti di pesce e per cucinare piatti di pollame.
- Diluito in salse rosse, ketchup, otterrai un gusto più espressivo.
Non è solo Adjika, è un doping per il tuo appetito!
Quindi, versate il sale in una ciotola, aggiungete tutte le spezie tranne l'aglio. Ci mescoliamo. Grattugiare l'aglio e aggiungerlo al composto. Mescolare bene. Il sale è bagnato, ma va bene. Non lasciarlo asciugare. Versare il composto in un contenitore ermetico e aggiungerlo a qualsiasi piatto.

Il piatto è progettato per

0,5 kg

Tempo per la preparazione:

Cinque minuti

Programma di cottura:

Manuale)))

Nota

Ecco la confezione dell'originale Adjika.

Nella ricetta originale era stata aggiunta anche la pepra (dicevano che era solo un misto di peperoni rossi, bianchi, neri e verdi), ma non l'ho trovata da noi, anche se senza di essa il sapore è ottimo.