Spanakopita - Torta greca di spinaci

Spanakopita - Torta greca di spinaci

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: greco

ingredienti
sfoglia	250 gr
spinaci (freschi o congelati)	da 500 g
cipolla	1 pc
aneto
prezzemolo
uovo	3 pz
Feta (formaggio feta)	300g
olio d'oliva per ungere e friggere
sale, pepe qb

Metodo di cottura

• Spanakopita è una torta greca tradizionale che letteralmente significa "torta di spinaci". Nella cucina greca, una vera torta rustica di spinaci è fatta con pasta Fillo fatta in casa e cotta al carbone. La sua base è spinaci e formaggio. Ma poiché questo impasto è in vendita, il processo di cottura è molto più semplice. Così.
• Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio d'oliva. Aggiungere gli spinaci e cuocere a fuoco lento finché il peso non si è ridotto della metà. Calmati. Mentre gli spinaci si raffreddano, tagliare il prezzemolo, l'aneto, la feta. Aggiungere gli spinaci raffreddati, il sale, il pepe e le uova sbattute.
• Mettere l'impasto in uno stampo a strati, spalmando ogni strato con olio d'oliva. Il numero di strati è facoltativo. Mettiamo l'impasto in modo che in seguito possa essere ricoperto con il ripieno. Cioè, parte del foglio è nel modulo, parte è fuori. Quindi, stendere il ripieno, coprire con la pasta, spalmare ogni strato con olio. Con un coltello, tagliare la parte superiore nelle porzioni previste. Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per 40 minuti fino a doratura.
• Delizioso. Divertiti a cucinare.
• 

Programma di cottura:

forno

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Spinaci e feta - e nient'altro nella vita! Delizioso!

[Babushka]

Babushka che bellezza e prelibatezza. Una ricetta molto interessante, segnalibro.
Babushka Dimmi, se non c'è pasta filo, funzionerà la solita pasta sfoglia?

[Babushka]

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Babushka Dimmi, se non c'è pasta filo, funzionerà la solita pasta sfoglia?

Natasha, questa è la ricetta di Tata.

[Tata]

Natasha, questa è la ricetta di Tata.

Oops dove stavano guardando i miei occhi. È ancora una ricetta. Grazie Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Non l'ho fatto con un normale soffio. È più spesso se puoi stenderlo allo spessore di Filo. Oppure puoi farlo da solo, ma la verità è molto laboriosa. Provalo, poi dicci. Filo si trova spesso nei grandi supermercati.

Filo si trova spesso nei grandi supermercati.

Nel nostro paese al supermercato c'è solo sfoglia, Filo, non l'ho mai incontrato

Non ho visto nemmeno Filo nel mio supermercato, ma ho comunque rubato la ricetta nei miei segnalibri. Faccio spesso uno strudel di mele viennese da un impasto teso, ci proverò. Quindi firmerò come va.

Bellezza ultraterrena! L'ariosità del filo e il classico ripieno, cos'altro serve?

[Arka]

Arka Grazie. È un piacere lavorare con Filo. E il risultato copre tutto.

taglio subito a crudo, ho capito bene?

[echeva]

taglio subito a crudo, ho capito bene?

echeva non tagliare completamente. Filo è molto fragile, soprattutto gli strati superiori, quindi si tagliano subito.

[Tata]

Tata, questa torta è stata a lungo nei miei segnalibri, oggi voglio cuocere. Non ho capito bene come farlo. Hai bisogno di stendere il ripieno su mezza sfoglia e poi coprire con l'altra metà? O avvolgere le estremità pendenti sul ripieno e coprire con nuovi fogli sopra?

[Svetlana]

Svetlana, le sfoglie sono più grandi dello stampo. Coprite il ripieno con parti pendenti dell'impasto, spalmando ogni strato.

[Tata]

Tata, grazie per la risposta e per la ricetta! Tutto è stato risolto da solo. L'impasto non ha avuto molto successo, bloccato insieme. Con difficoltà l'ho smontato in pezzi di carta e non ci sono riuscito fino in fondo. Quindi le estremità pendenti non erano sufficienti per coprire l'intero ripieno, quindi ho dovuto coprire la parte superiore con foglie separate.
Ma queste sono tutte piccole cose.La cosa principale è che la torta si è rivelata molto gustosa! Il ripieno è semplicemente succoso, il sapore specifico di spinaci è praticamente scomparso in altri sapori e pezzi di feta salata -mmm.
E il bell'uomo si è scoperto: non è uscito nulla, tutta la prelibatezza è rimasta dentro

E lo faccio alternando filo e ripieno. Risulta un effetto interessante e non dorme abbastanza. Altrimenti, puoi usare la solita boccata :)