Marshmallow fatti in casa

Marshmallow fatti in casa

Categoria: Confetteria

ingredienti
acqua	180
zucchero	3 st
gelatina	1 confezione / 25g

Metodo di cottura

• Fate bollire lo zucchero con l'acqua finché non diventa uno sciroppo. Immergere la gelatina in acqua, scioglierla e versarla nello sciroppo caldo preparato.
• Mescolare bene, sbattere con un mixer per min. 15, aggiungere 0,5 cucchiaini. soda e batti per circa 20 minuti.
• La miscela aumenta di volume, di colore bianco, il succo di limone può essere aggiunto a piacere, può essere dipinto in qualsiasi colore.
• Puoi fare marshmallow, crema, si indurisce rapidamente.
• Lo uso per fare il mastice per torte, aggiungo lo zucchero a velo, lo stendo su un tappetino di silicone cosparso di amido.

Il piatto è progettato per

1,5 l

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

Foto diana61

Se solo potessi vedere una foto di questo topo sottaceto, avrei indovinato di cosa si tratta ... Beh, certo, dolce. E come - è un piatto indipendente o, ad esempio, una diffusione su una torta? ..

[mmariti]

gelatina

1 confezione

mmariti qual è la quantità di gelatina in una confezione? Per favore scrivi peso

E come - è un piatto indipendente o, ad esempio, una diffusione su una torta? ..

Queste sono caramelle simili a marshmallow composte da zucchero o sciroppo di mais, gelatina - marshmallow.
Puoi mangiare e anche fare il mastice con questi dolci.

no, è chiaro .. solo una ricetta in quanto non è scritta completamente., beh, montata, il peso è aumentato .. e poi cosa? pianta attraverso l'ugello come un marshmallow? o come?

Mi chiedo anche cosa fare al riguardo? E lo zucchero sarebbe in grammi. E come conservarlo?

Diana, zucchero 750 g, se fate un marshmallow o una crema per soufflé, allora dovete modellarlo subito dopo averlo sbattuto, perché si indurisce, oppure tagliarlo quando si indurisce, macinarlo con amido o polvere, potete fare un soufflé o una crema . Viene conservato a lungo, non si deposita. Se fai il mastice, devi avvolgerlo in un film e chiuderlo saldamente, poiché si asciuga rapidamente.

Grazie per la risposta, domani proverò a fare il risultato.

Sono venuto con un rapporto, non ho capito molto dell'acqua. Versare il tutto nello sciroppo o metà con la gelatina. La prima volta ho versato parte dell'acqua nello zucchero, parte nella gelatina. Lo zucchero non si è sciolto, tutto è sgranocchiato. La seconda volta, secondo la ricetta, ho aggiunto acqua allo zucchero e l'ho versato a parte nella gelatina, versato un poco ad occhio per mescolare. Lo zucchero è stato sciolto a fuoco molto basso, quando sono state aggiunte gelatina e vanillina. In modo che non emetta gelatina. Batti meno nel tempo e aggiungi il succo di limone. Mi è piaciuto tutto molto gustoso. Ora, con il freddo, proverò a scolpire e tagliare la torta domani. Solo per te. Scriverò un rapporto. Grazie per la ricetta semplice e deliziosa.

Diana, lo sciroppo di zucchero deve essere cotto senza gelatina, aggiungere la gelatina allo sciroppo caldo, mescolare bene e iniziare a montare.

L'ho cucinato anche con le mele. Qualcosa come il marshmallow. Stufate le mele, interrotte con un frullatore e aggiunte allo sciroppo + gelatina, soda, sbattete. Le mele erano rosse: la crema si è rivelata rosa chiaro senza coloranti.