Riso in una multicucina Steba DD1

Riso in una multicucina Steba DD1

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Riso a grani tondi	1.5 multi-bicchieri
acqua	2 bicchieri multipli
sale	gusto

Metodo di cottura

• Laviamo accuratamente il riso, in almeno 7 acque. Lascia che l'acqua scoli completamente. Lo versiamo nello Shteba, una ciotola d'acciaio. Versare 2 bicchieri multipli di acqua fredda, sale. Modalità "Porridge" pressione 0,7, tempo 10 minuti. Dopo il cigolio, diamo il tempo che la pressione si allenti. Il riso delizioso e friabile è pronto. Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

Porridge

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A ponte !!!! Grazie, torna utile

Grazie ancora

Sprig @, ti chiamo già con nomi diversi))
Zhanara, grazie per la ricetta !!

Ramoscello! Grazie per la ricetta, altrimenti in qualche modo non mi sono adattato per cucinarlo a Shteba, faccio tutto in MV! Adesso lo so! Solo una domanda, rilasciamo la pressione da soli o lasciamo che la valvola si apra!

Aspetto sempre che la pressione scenda da sola. La tecnica non è forzata Aspetta poco, solo 10 minuti Sì, non c'è niente da ringraziare, le ragazze in questione mi hanno dato 3 bicchieri multipli di riso per 4 parti di acqua. Ma a casa avevo solo 1,5 bicchieri multipli di riso. Ho preso l'acqua di conseguenza.
In generale, voglio dire che il riso deve essere sentito, le proporzioni dell'acqua potrebbero non essere sempre corrette. Ad esempio, quando compro riso al mercato, giro ogni fila 5 volte, prendo una manciata di riso dal sacchetto, lo esamino, lo sento con le dita. Mi sento bene il riso, fresco, poi lo prendo. Non commetto mai errori nel mercato. Questo riso richiede più acqua. E quando usciamo al mercato una volta compriamo il riso nei negozi vicino casa. Il riso è quasi sempre cotto (mi dispiace, ma questa espressione è la più appropriata). I negozianti risparmiano sempre, prendono merci più economiche in sacchi, di regola, il riso dell'anno scorso che è stato avanzato. Tale riso richiede poca acqua, il più delle volte 1: 1 o anche meno. Viene bollito in porridge e si trova ancora con acqua non assorbita. Questo è esattamente il tipo di riso che mi hanno venduto oggi in un negozio vicino. L'ho visto in una borsa, e già a casa l'ho sentito con le mani e ho detto (beh, ho comprato del riso di merda). E così si è scoperto. L'ho cucinato secondo le proporzioni di questa ricetta, ma anche quando ho versato dell'acqua qualche sensazione mi sussurrò all'orecchio, versai meno acqua, non ho obbedito. Ricevuto riso tentacolare, insapore e non gradevole alla vista.

Come voglio entrare in un mercato dove puoi toccare tutto con penne e ogni tipo di varietà! Adoro andare al mercato !!! E poi prendiamo tutto ciò che è già confezionato !!!

Mi scuso per l'incuneamento. E almeno mi sento, almeno non mi sento, ogni altra volta che ho comprato spazzatura. Ma ora persone gentili hanno suggerito e acquistato riso confezionato: Basmati o, in casi estremi, Jasmine. Risulta sempre gustoso, anche se a grana lunga.

Compro riso confezionato - Basmati o, in casi estremi, Jasmine.

Vendiamo anche questo tipo di riso. Funziona sempre bene quando si cucina. Ma per un dilettante, piuttosto secco. Non cucino mai pilaf con tale riso. Preferisco il riso semitrasparente a grani tondi, o leggermente allungato. Lo chiamiamo Barakat. Scelgo il riso perché sia ​​solido, i chicchi di riso sono gli stessi per colore e dimensione, in modo che il chicco risplenda. Macchie bianche o scure indicano che il riso è vecchio o non conservato correttamente. O gli insetti lo hanno baciato.
Il mio riso preferito ha questo aspetto. Di solito nei mercati è un po 'più costoso per esempio Barakat con diverse granulometrie e colori. Ma neanche questo nella foto è perfetto.Vedo macchie opache su alcuni grani

Che bel riso!
Ma il riso vecchio richiede solo più acqua immediatamente durante la cottura o è necessario immergerlo. Queste sono le istruzioni per cucinare il riso coreano. Hanno anche programmi in cuociriso, che sono chiamati "riso vecchio (dell'anno scorso)".

E ci è stato insegnato che quando il riso viene conservato a lungo o la struttura del chicco è disturbata nelle condizioni sbagliate, diventa fragile. Durante il risciacquo, l'acqua distrugge ancora di più il chicco. Quando il grano è bollito, scoppia in piccoli pezzi, rispettivamente, i pezzi piccoli richiedono poca acqua, cuociono più velocemente e non assorbono tutta l'acqua. Pertanto, il gusto viene distrutto e quando esci otteniamo porridge e non cereali integrali. Non è raro che il porridge galleggi nell'acqua in eccesso.

Ragazze e riso lungo: cosa cambiare? Aumentare l'acqua?

[Sasha]

Sasha, l'acqua dovrebbe essere aumentata.