Zuppa Kulesh con carne di maiale e miglio (pentola a pressione marca 6050)

[Modalità minestra 20 minuti]

Zuppa Kulesh con carne di maiale e miglio (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ungherese

ingredienti
Brodo su costolette di maiale	1,5 litri
Miglio	1 m / st.
Patate grandi	5 pezzi.
Cipolle a bulbo	2-3 teste medie
Carote grandi	1 PC.

Metodo di cottura

• Kulesh è una zuppa, solitamente a base di miglio, con l'aggiunta di altri ingredienti.
• Secondo il dizionario di V. I. Dal, "una zuppa liquida con carne in scatola di farina d'avena di piselli con strutto, ecc."
• Il dizionario culinario di VV Pokhlebkin definisce kulesh come “1. Porridge di farina rara con pancetta. Piatto nazionale bielorusso. 2. Farina di miglio con ciccioli e cipolle. Piatto ucraino e della Russia meridionale ".
• Kulesh è un piatto diffuso dai cosacchi di Zaporozhye. La casa ancestrale del famoso kulesh è il porridge di miglio ungherese (in ungherese, il miglio è chiamato "köles"). I componenti obbligatori del classico kulesh sono le semole di miglio e la pancetta. Wikipedia®
• Avevo circa un chilo di costolette di maiale. Da loro ho cucinato il brodo Modalità minestra 20 minuti*
• Filtrare il brodo finito, separare la carne dalle ossa.
• Sciacquare il miglio, versare sopra con acqua bollente
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• Friggere cipolle e carote Modalità Frittura / Verdura, disabilita la modalità
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• Mettere la carne, il miglio, le patate, tagliate a cubetti (o cubetti) in una ciotola di SV
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• Versare il brodo. Se il brodo non è salato, aggiungi il sale. Aggiungere i grani di pepe, la foglia di alloro. (Dato che ho diviso il brodo per 2 volte, ho aggiunto acqua fino alla tacca massima)
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• Modalità minestra 10 minuti, pressione automaticamente
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Nota

* Si è scoperto una ciotola piena di brodo, l'ho divisa in 2 zuppe ( Zuppa di grano saraceno )

Oh, grazie, ci ha fatto piacere, pensavo di cucinare per mio marito da molto tempo (ce l'ho dall'Ucraina), ma non ci hanno messo le mani tutti, ora ci proverò sicuramente !!!

[Irina]

Irina, alla vostra salute! Spero che a mio marito piacerà