Le mele acerbe sono buone

Le mele acerbe sono buone

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
mele acerbe

Metodo di cottura

• In qualche modo si è rotto al nostro melo - come un ripieno bianco, la versione degli Urali, le mele sono aspre, ma nelle composte e nella marmellata sono molto buone, si asciugano magnificamente, si ottengono quelle leggere - un grande ramo.
• L'ho raccolto, 2 secchi di mele, ancora acerbe, è un peccato mettere le mele quasi pronte nel compost.
• L'hanno portato a casa, penso che farò il succo con una centrifuga, se è molto acido, per marinare la carne di pollo, andrà nell'impasto, è ancora meglio che non sia dolce. Il succo si è rivelato più leggero rispetto a quelli maturi, meno schiuma e più ne è uscito, questo è il primo vantaggio.
• Il secondo: la torta è stata versata in una pentola a cottura lenta con una piccola quantità di zucchero, versata in barattoli, dopo averla raffreddata è diventata come marmellata, non è caduta dal barattolo.
• E così delizioso - con una delicata acidità fresca, profumata in primavera. C'è molta più pectina nelle mele acerbe che in quelle mature, ed è gustosa e salutare, ed è comodo rivestire le torte della torta, ma l'ho mangiata così - con un cucchiaio, anche se non mi piace particolarmente la mela bollita forniture.
• Alla fine mio marito mi ha portato apposta mele acerbe di frutteti abbandonati - anche la marmellata ha un sapore diverso da quelle mature, mi è piaciuta la fresca acidità.
• E la marmellata - cucinerò marmellata e bamix in una casseruola bollente - poi non esce neanche dal barattolo, ma ovviamente è più tenera che dalla torta. Anche le mele secche acerbe sono deliziose.

Nota

Photo Piano

Grazie Irochka per il buon consiglio. Assicurati di aggiungere un segnalibro: nella vita può succedere di tutto.

sempre felice di consigliare e ricevere consigli

sempre felice di consigliare e ricevere consigli

E se le mele sono mature, ma ancora acide (un po 'così), allora probabilmente tutto questo vale anche per loro?

[Irsha]

Irsha, grazie per una descrizione così gustosa del processo e del risultato, ho subito iniziato a capire febbrilmente dove prendere le mele acerbe.

Anche le mele secche acerbe sono deliziose.

Confermo che ogni anno mi vengono le ferite che non hanno avuto il tempo di maturare prima del gelo. Li asciugo in modo da poter cucinare la composta in inverno. La composta è molto più gustosa da loro che dalle normali mele.

le mele sono mature, ma ancora acide

Abbiamo un vicino ,: oops: c'è anche un giardino senza proprietari, il melo è proprio così - le mele sono grandi, succose, di quercia, d'inverno perché, per il succo con una centrifuga proprio l'anno scorso lei stava riposando, questa ha mele

[Composta di ceppo di mele]

Composta di ceppo di mele anche fantastico - in qualche modo non c'erano abbastanza mele, mio ​​marito, come sempre, rimbalzava nel mezzo, e sono così rotonde, belle, sono così paffute, mele a fette nell'essiccatore e i ceppi vengono versati in lattine, il sapore è di legno, perché molte mele il picciolo non è stato strappato, e le ossa danno il loro sapore. E poi ha asciugato i ceppi, li ha dati a mia figlia per le composte, non sarebbe stata fortunata ad andare in un'altra città, le diamo tutto essiccato.

[Quasi mele]

Quasi mele * verde *.
Una varietà autunnale di mele, un ramo spezzato dal vento cadde. Abbiamo un secchio da 15 litri di mele piccole e dure.

L'hanno portato a casa. Il primo pensiero è quello di passare attraverso uno spremiagrumi a vite, purè di patate - per macinare in una pentola a cottura lenta, torta, che con semi e piccioli, asciugare, macinare, andrà come aggiunta all'impasto o al caffè macinato.

Sul secondo litro di purea la coclea è entrata in sciopero, la torta era molto secca e dura, l'uscita della torta era intasata. Ho pulito la coclea. E ha deciso di non tormentarla più, le mele acerbe dello sforzo non valgono le trivelle.

I 2 litri di salsa di mele spremuti sono stati versati in bottiglie da 300 ml e messi nel congelatore.Due bottiglie non erano di plastica, ma di vetro, quindi, in modo che il succo congelato non le facesse a pezzi, ho aggiunto un tavolo a ciascuna. l. zucchero e tè. l. fiocchi d'avena = va per pasta lievitata. La torta essiccata, tritata.

Ho lessato il resto delle mele spruzzando con esse un po 'd'acqua nella padella in modo che quelle inferiori non bruciassero. Mele cotte calde (si strofinano più velocemente di quelle raffreddate) strofinate attraverso un setaccio, si è scoperto poco più di 3 litri. Denso, verde, non gustoso ,.
Ho aggiunto un litro di zucchero, mezzo bicchiere di scorza di limone, è stato grattugiato in freezer e fatto bollire per 30 minuti mescolando.
Distribuire caldo in barattoli per un tocco.

Si è rivelata una marmellata densa, aromatica, con una piacevole acidità.

[Composta di ceppo di mele]

Composta di ceppo di mele anche fantastico - in qualche modo non c'erano abbastanza mele, mio ​​marito, come sempre, rimbalzava nel mezzo, e sono così rotonde, belle, sono così paffute, mele a fette nell'asciugatrice, e i ceppi vengono versati sulle lattine , il sapore è di legno, perché molte mele il picciolo non è stato strappato e le ossa danno il loro sapore. E poi ha asciugato i ceppi, li ha dati a mia figlia per le composte, non sarebbe stata fortunata ad andare in un'altra città, le diamo tutto essiccato.

E ho messo i ceppi nel congelatore e poi anche per le composte appena preparate: non c'era nessuna differenza)
E faccio lo stesso se rimane la buccia di mela.

[Irina]

IrinaChe bravo ragazzo sei, beh, tutto va a te. Forse quest'anno userò il tuo consiglio, perché, al contrario, quell'estate avevamo un mucchio di mele, e questo o due, e quasi no, i meli stanno riposando.

[Asya]

Asya, sì, non mi piace buttarlo via

sì, è tutto commestibile, tanto più, anche se il nostro giardino è vicino, ma non in cortile, porto tutto con sé, camminiamo a piedi, che abbiamo portato anche dal nostro giardino, anche se l'abbiamo trovato in un luogo abbandonato giardini: è nostro, tutto funziona

Irochka, grazie, ottimi consigli, finora ai segnalibri, ma cercherò sicuramente di cucinare e asciugare se avrò una di queste mele. abbiamo un grande giardino, così diviso tra i miei alberi che mio marito cade e il marito nutre tutte le carogne ai tori. recentemente c'è stato un tale vento da uragano, sono preoccupato per le mele che cadono, mio ​​marito è felice di portare le cose gustose ai tori.

deliziosi ghiozzi

carne subito marinata nel succo di mela, dall'interno

Ebbene, è ancora più deludente che quest'anno non ci saranno abbastanza mele. Non ho visto il tuo consiglio prima, ma l'anno scorso sarebbe stato molto utile, così tante mele sono state buttate via
Grazie, Ira! Lo userò il prossimo anno (si spera)

[Tatyanka]

Tatyanka, prova almeno un po 'di mele acerbe, a seconda della varietà - o abbastanza buone o

Charlotte - gustosa e poco costosa:
Oggi 500 g di mele erano acerbe - 10 rubli
200 g di farina - 4 rubli
3 uova - 15 rubli
200 g di zucchero - 9 rubli
130 g di ricotta - 20 rubli
20 g crescono. ungere d'olio una padella e un pizzico di soda - 2 rubli
Sbattere leggermente le uova con lo zucchero semolato. Aggiungi la ricotta, batti di nuovo. Aggiungi farina e soda - mescola. Tagliate le mele a spicchi o cubetti e mettetele senza stringere su una padella unta. Versare la pasta. Risulta 700-800 g di una deliziosa torta del valore di 60 rubli (85 rubli / kg)

[lily_a]

lily_a, delizioso per un po 'di denyuzhka - ancora più gustoso

[Irsha]

Grazie, Irsha, Irina, mi ha spinto a lavorare. Hanno un secchio di carogne, metà con ossa mature, metà con ossa bianche. Pulito, bollito, asciugato, bollito con lo zucchero. Ho fatto diverse lattine mescolate con ciliegie. Si è rivelata una deliziosa marmellata.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Inferno, è bene che le mele non siano scomparse, sono entrate in affari. Mucchio di pectina, amido piccolo = poleeznooo

Il pavimento del melo in giardino si è rotto. Ma ricordo di questi consigli utili ... Ho digitato un secchio e una borsa per cominciare.


Le mele da un sacchetto, 3 kg per 5 vassoi, sono andate all'essiccatore. E se quelle verdi non andavano bene da nessuna parte, sono amare e dure, allora le patatine di mela sono piuttosto gommose per se stesse, non lo so, o saranno all'altezza della composta, piuttosto spremiamo così.




I ceppi sono stati essiccati separatamente. Sì, è in composta. Poiché i semi hanno molta utilità, lascia che tornino utili.
La sera ho capito che il secchio era troppo asciutto per me. Pertanto, l'ho lavato, imballato da un chilogrammo e nel congelatore.


Oppure ci saranno purè di patate (consiglio a tutti per questo una pressa per pomodori da uno zepter) o una composta in inverno.
Mi sono ispirato, domani andrò a ritirarlo di nuovo, ci sono altri quattro secchi.)))
A proposito, puoi farlo in modo diverso: prima fai bollire e frullare, quindi congelare in 0,5 barattoli. In inverno far bollire per 3 minuti con lo zucchero e per le frittelle.

E l'anno scorso ho preparato il purè di patate di Antonovka (falco) - non è una prelibatezza come le fragole o le albicocche con le pesche, ma abbiamo consumato tutto durante l'inverno.

[Pianoforte]

Pianoforte, Elena, le mele non mancano.
Sì, per qualche motivo, i cibi essiccati essiccati sono resi molto più commestibili.
E non c'è bisogno di congelare la purea bollita, occupare spazio nel congelatore, ci sono barattoli e così bene, per rotolare.
Grazie per la foto, chiaramente.

prendere posto nel congelatore,

Ho una cassa da 500 litri, andrà tutto bene

tutto andrà bene

sì, va bene, ho la salsa di mele congelata per la pasta lievitata, cruda, nei sacchetti del congelatore, circa un bicchiere di purea per un infuso, aggiungo un altro litro di liquido alla purea. Il pane è leggero, soffice.

Una volta ho preparato i panini con la salsa di mele. Il marito ha detto: non interessante, odora di mele, ma non ci sono mele ...
Non hanno messo radici.



I 2 secchi di oggi sono andati alle banche. Ecco una purea così verde, con cannella, tenera e gustosa, si ottiene da mele verdi non coltivate))

LE MELE SORZE SONO BUONE

Grazie.)