Salmone Coho utilizzando la tecnologia sous vide nella pentola a pressione Steba

Salmone Coho utilizzando la tecnologia sous vide nella pentola a pressione Steba

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Coho	2 pezzi
Sale, pepe, succo di limone	gusto
Un pomodoro	1 pc

Metodo di cottura

• Tutto è scandalosamente semplice, ma comunque molto gustoso. Per molto tempo non sono riuscito a maturare per un pesce, per molto tempo mi sono chiesto quale fare, qualunque cosa non fosse secca, ma neanche unta.
• Mi sono fermato al gattino.
• Taglia il pesce a bistecche. Condire ogni pezzo con sale, pepe, spolverare con succo di limone. Ovviamente il pesce avrebbe potuto essere in salamoia, ma avevo bisogno di un gusto puro del prodotto.
• Confezionato sottovuoto. Io ho cucinato a Stebik, su Riscaldamento a temperatura di 60 gradi, il tempo impostato era di 47 minuti, se si sottrae il set e il livellamento della temperatura per circa 43 minuti.

Tempo per la preparazione:

47 minuti

Nota

Si è rivelato delizioso, ma troppo tempo per me. Farò di più.

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Hai un sapore delizioso, Tanyush. Così gustoso!

Hai un sapore delizioso, Tanyush. Così gustoso!

Bylab ti avvicini, ti tratterebbe volentieri.

Tatyana, delizioso! Le ho girato intorno, ma alcuni pezzi orribili giacevano e non sono stati presi! E quindi penso che per Su la vista sia giusta, non secca e non unta!

Oh, hai bisogno, oh, hai bisogno di cucinare il pesce ...
Tanyush, un pesce è qualcosa! La bellezza!

Bylab ti avvicini, ti tratterebbe volentieri.

Sì, siamo lontani l'uno dall'altro!

E io .. e io voglio !!!!!

[Marish]

Tatyana, delizioso! Le ho girato intorno, ma alcuni pezzi orribili giacevano e non sono stati presi! E quindi penso che per Su la vista sia giusta, non secca e non unta!

Marish, Ricordo come hai fatto il pesce e ti sembrava che qualcosa non andasse, ho deciso di provarlo più secco. È andata bene, ma devo ridurre i tempi.

Oh, hai bisogno, oh, hai bisogno di cucinare il pesce ...
Tanyush, un pesce è qualcosa! La bellezza!

Lino, il pesce deve essere cotto. È ancora necessario provare più grasso per il confronto.

Sì, siamo lontani l'uno dall'altro!

È un peccato ...

E io .. e io voglio !!!!!

Ksyuhaaa, lo tratterei, ma ... Quindi devi cucinare da solo

Tanya, il pesce si è rivelato delizioso !!
Ho cucinato trote, salmone, dorado intero. Si è rivelato molto gustoso.
Ma non mi piaceva il merluzzo. Per conto suo. Non la amo davvero.
E non ho mai mangiato salmone alla coho. È pesce di fiume o di mare?

Marine, Mash. Si è rivelato un po 'secco, sovraesposto.

Masha, il salmone coho è un po 'più grasso del salmone rosa, ma non è grasso come il salmone.

Oggi ho cucinato. vale a dire il salmone di coho. È necessario svuotare il congelatore per un nuovo segnalibro, quindi ho deciso di provare questo metodo. apprezzavo sia me stesso che i miei contadini. Ho tenuto il pesce in salamoia per 30 minuti. Essiccato. In un sacchetto, 2 fette di filetto, per ogni piano con fette di limone e una piccola fetta di burro. tempo e temperatura come consiglia Tanya. i pezzi si sono rivelati i più delicati. coho salmone, e così non esce mai asciutto. e qui è generalmente tenerezza

DI!!! Tanya, come è apparsa puntuale la ricetta nel feed! Ho trovato il salmone rosa perduto nel congelatore. Lo cucinerò secondo la tua tecnologia. Il pesce è raffermo e secco. Non puoi cucinare in nessun altro modo, l'attuale Su See. Grazie.