Stampi in ceramica, tappi, piatti, vassoi per la cottura del pane

Dal moderatore:

OO! Mi è mancato tutto. , bei vasi, questo con una cupola come una donna israeliana. Hai visto un buco nel suo coperchio, hai fatto un buco nel tuo?


interessante, questo con una cupola risulta essere stato inventato per il microonde, e puoi anche spingerlo nel tostapane (capisci quale tostapane)

[Alexandra]

L'ho ordinato stamattina - era già stato consegnato

2,5 litri, diametro 32 cm, colore melanzana (sul sito di Emile Henri si chiama

Alexandra - complimenti, questa felicità è già con te, sbalordito!
La dimensione è proprio quello che ti serve - se prendi il pane per 500 grammi di farina - allora è questo!

Ho cotto del pane - delizioso !!!!!!!
Il fondo è crosta spessa e non bruciata

[julifera]

julifera , Grazie
E che volume di tajin hai?

Foto aggiunta al messaggio precedente.

Ho esattamente la stessa dimensione per 2,5 litri - 32 cm,
e il secondo tagico è più piccolo - 1,5 litri 25 cm.

Il più grande è 3,5 litri - 35 cm, non ne ho bisogno, è scomodo maneggiarlo.

[julifera]

julifera ,

Oh, e bel pane E il coperchio non interferisce con la cottura?

Ho anche deciso che 35 cm sono troppi. E il peso di 4,5 kg è troppo impressionante ...

Non lo uso in forno con il mio coperchio.

Copro con un altro coperchio: un bicchiere spesso dalla casseruola sbucciata Bergoff di 27 cm, si adatta perfettamente

È solo che i miei dieci inferiori sono troppo piccoli (non riesco a spegnere separatamente la parte superiore e inferiore, non c'è una tale comodità nella stufa) e se lo spingo interamente con un coperchio tajin, allora devo attaccarlo al molto in basso, in questo caso brucerà dal basso. E così con il vetro, posso mettere sullo scaffale centrale e niente brucia

Semplicemente non ho davvero bisogno del fondo - sul penultimo ripiano dal basso c'è sempre una pietra per pizza, non la tiro fuori, metto un braciere con il pane o una teglia, o una tortiera proprio sopra calcolo. Ma coprirlo con una cupola sarebbe fantastico ...

[AlisaS]

AlisaS - congratulazioni per il tuo nuovo assistente !!!

Affatto Sacher posizionato come una ceramica in grado di resistere agli sbalzi di temperatura.
Ma onestamente, non ho mai voluto metterlo con il pane in un forno già caldo, è un peccato per qualche motivo sperimentare.
Se lo metti in uno freddo, probabilmente la casseruola rimarrà intatta.

Ed è meglio prima di piantare l'impasto - ungere l'interno con grasso e cospargere di crusca in modo che il pane non si attacchi. E poi in qualche modo l'ho cotto - e poi hanno mangiato la parte superiore del pane strappata separatamente e le croste inferiori del pick-off separatamente

[julifera]

Grazie, julifera!
Ho provato a sfornarlo !!! È accaduto!!! Ho cotto il mio pizzo preferito con il vischio https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112622.0 Unse la padella con il burro. Ho dimenticato di cospargere la crusca sul fondo. Ho cosparso la parte superiore del pane con la crusca, e poi mi sono ricordato che volevo cospargere il fondo della padella.
A differenza di uno stampo convenzionale, il pane rosolava più a lungo in padella. Il fondo si è rivelato croccante, il che mi è piaciuto molto. Quindi in una tale padella puoi cuocere meravigliosamente delizioso pane rotondo!

[dentro]

Ciao a tutti!
Recentemente ho acquistato un pezzo interessante in un laboratorio di ceramica:


Sono entrato per sbaglio e l'ho visto sullo scaffale. Si è scoperto che qualcuno l'aveva ordinato per il pane e non l'ha preso. Ed ecco il pane in esso:


Non so nemmeno come chiamarlo, ma sono solo un bastardo di questa cosa. C'era lo stesso, ma ricoperto di glassa, questo è più per piatti di patate e verdure, come mi ha spiegato il vasaio. E questo è per il pane, solo argilla bruciata. L'ho già cotto più volte, Omelochkin Cuban, mais. Il pane è rosolato dentro dentro, proprio sotto il coperchio, come una piccola mandria.

[Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha e Tanyusha]

Ciao, Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha e Tanyusha!
Grazie per la tua valutazione e auguri!
E ora, in ordine:
Questo stampo è realizzato per adattarsi a un forno standard:



Il diametro della parte più larga è di 25 cm, l'altezza totale è di 21. Coperchio molto comodo e il corretto fondo poco profondo, la carta non si piega e il pane non si raggrinzisce. Ci ho preparato Crimean Omeline, lievito (faccio solo segale con lievito naturale) e mais:



L'ho comprato a Ein God, abbiamo un tale "villaggio" di artisti, sul Monte Carmelo, Irisha, ci si arriva per mezz'ora di macchina. In ogni casa c'è una galleria o un laboratorio: pittori, burattinai, soffiatori di vetro .... bellissimo! Ci andiamo, amiamo. Di recente ci siamo andati a piedi, e io e mia figlia ci siamo staccati da tutti e siamo andati al cartello "Laboratorio di Ceramica", e lì ho visto QUESTO sullo scaffale ... Mio marito dice: per un minuto si è distratto! .... .. (lo aiuterebbe!) ... Ti metto il suo indirizzo in un personal. E chi vuole, lo lancio. Per gli israeliani è abbastanza a portata di mano, devi solo contattare questo vasaio e ordinare, penso. Le ho già mandato un'e-mail con gratitudine e le ho inviato una foto, ha risposto. Ma chi vive più lontano, ovviamente, sarà più difficile ... Penso che se ci sono dimensioni e foto esatte, allora puoi ordinare da qualche parte più vicino, eh?
Insomma, se qualcuno ha qualche idea, buttatela!

Anche questo piatto gli è piaciuto molto:

Sono rimasto sbalordito dai piatti, vorrei avere un simile pezzo di pane nel forno ... non l'ho mai visto da nessun'altra parte.

Ciao Inus!
E non l'ho visto da nessuna parte, fino a quando non l'ho visto sullo scaffale di questo vasaio e con i baffi ... Questa cosa mi ha ricordato però quelle pentole di ghisa in cui si fa il pane senza impastare: fondo poco profondo! Ed è terribilmente comodo: la carta non si piega quasi, il pane si rimuove facilmente. E anche dalla pura argilla cotta - beh, vashsche! E recentemente ho incontrato questo qui:



Un video interessante, a proposito, sui modi per ottenere vapore. Capirei anche che blaterà lì (aspetterò mia figlia).
Questo vasaio, a proposito, è stato ordinato per il pane e non è stato portato via (idioti).
Bene, cosa dobbiamo fare adesso? Non puoi inviarlo per posta ... Vieni!

Il video è davvero fantastico ed è interessante per le coppie.
Ho versato un po ', è evaporato solo in 10-15 minuti, e non è necessario, come me, estrarre la tazza più tardi. E a volte mi dimentico.
Bene, ora voglio una pentola del genere ... E poi non ho ancora una pietra, né una pentola del genere

[Set da forno "Le Secrets D'Emile"]

Set da forno "Le Secrets D'Emile"


Dal produttore
Il set "Le Secrets D'Emile" comprende: una pirofila in ceramica di colore rosso, una spatola da forno, un libro di ricette in inglese, francese.
Il set è destinato alla cottura del pane a casa. Un coperchio a campana dà lo stesso risultato di un tradizionale forno per il pane. Questo coperchio permette di mantenere un'umidità costante durante la cottura, il pane risulta soffice, morbido e croccante. La base a coste facilita la rimozione del pane dallo stampo.
Adatto per forno e microonde (temperatura di riscaldamento fino a 250 ° C). Può essere lavato a mano o in lavastoviglie.

Specifiche:

Materiale: ceramica smaltata.
Colore rosso.
Diametro base stampo: 28,5 cm.
Larghezza base compresi manici: 33,5 cm.
Altezza stampo con coperchio: 17 cm.
Dimensioni spatola da forno: 7 cm x 2,5 cm x 1 cm.
Dimensioni imballo: 29 cm x 29 cm x 19 cm.

[Piatto pizza "BBQ"]

Piatto pizza "BBQ"


Dal produttore
La pizza "BBQ" è realizzata in ceramica smaltata color oliva.
Ideale per preparare, affettare e servire la pizza. Il piatto può essere cucinato al forno, al microonde o alla griglia. Le proprietà di resistenza al calore della ceramica refrattaria forniscono una crosta di pizza croccante.

Caratteristiche del piatto per pizza barbecue:

- la temperatura di riscaldamento può raggiungere i 500 ° С,
- la ceramica è ricoperta da uno smalto molto durevole resistente all'uso di strumenti affilati,
- le stoviglie possono essere facilmente lavate a mano o in lavastoviglie,
- La ceramica per barbecue è una preparazione delicata e naturale del cibo senza aggiunta di grassi, preservando così nutrienti e vitamine.

Con questo piatto potete preparare e servire 4 porzioni di pizza calda.

Materiale: ceramica smaltata.
Colore: oliva.
Diametro piatto: 30 cm.
Larghezza piatto compresi manici: 36 cm.
Altezza parete piatto: 1 cm.
Dimensioni imballo: 33 cm x 33 cm x 5 cm.

Admin! ... Mi trasferisco in Russia! ...

Vai avanti!

Inusya, devi cercare su Google il nome del produttore, le merci possono essere importate e hai questi giocattoli su Internet

Mi sono ordinato un set per cuocere il pane

Oh, e questo set è come un aereo davanti a noi. In realtà, questo è un piatto con un coperchio = crepiera, di cui ora ce ne sono molti. Locale (russo, non francese) e costa molto meno. Bello, ovviamente, non discuto.

E se non sono previste altre opzioni?
Cerca un set in Internet e poi paga la consegna ... così risulterà lo stesso costo, se non di più. Per la consegna, prendono 20-30 cicatrici per km sul tachimetro.
Recentemente ho deciso di ordinare un giocattolo "otteda", il prezzo è semplicemente adorabile, che interessante e conveniente ... ma, come contavano per la consegna, la conversione, gli interessi bancari sulla carta ... e la voglia di comprare è scomparsa, risulta molto più costoso del prodotto stesso

E come? altrimenti ho già fatto un ordine

Quello rosso, ovviamente, è affascinante, le mani si attaccano ad esso
Il lato non è alto, ma è alto e non serve per un diametro così grande e questo tipo di copertura.

Solo io preparo il tajin Emil Anrishny, quindi non comprerò un set del genere

[Tatyana]

Tatyana , non vendi di questi set?

O solo un pancake?

Questa è, ad esempio, la ceramica Kungur. Il nostro microdistretto non vuol dire che sia ricchissimo di negozi, ma anche noi lo abbiamo in almeno due punti vendita.

Domenica ho quasi comprato Tazhin

Non l'ho comprato solo perché la base è di soli 0,5 litri - non sarà sufficiente.

[Set da forno "Le Secrets D'Emile"]

Set da forno "Le Secrets D'Emile"

Me l'hanno portato, proprio a casa! Argilla di qualità, prodotta in Francia. Bellissimo!
Libro di ricette e regole di cottura - a sinistra per mettere il pane

[Set da forno "Le Secrets D'Emile"]

Set da forno "Le Secrets D'Emile"

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Come ho preso fuoco con questo set !!!

Il prezzo si è raffreddato ...

Ma ancora xahhchuuu !!!

[ahh]

Come ho preso fuoco con questo set !!!
Il prezzo si è raffreddato ...
Ma ancora xahhchuuu !!!

Quindi volevo tremendamente che il prezzo non si fermasse Il set è semplicemente fantastico

Inna, sull'ozono metti il ​​set nel paniere degli acquisti ritardati e attendi sconti su di esso, ci sono periodicamente sconti del 20% per tutti e per tutte le merci - improvvisamente questa truffa con il prezzo si rivelerà anche io ora ho iniziato ad aspettare in attesa

Amministratore, grazie mille per i tuoi consigli sulla cottura del pane. Per un anno intero ho studiato, annotato (già 5 quaderni sono andati) tutti i consigli e, infine, è uscito il primo delizioso pane. E anche molte altre cose. E oggi mia figlia mi ha fatto un regalo per il nuovo anno: ha ordinato un set per cuocere il pane. Di nuovo, secondo il tuo consiglio. A proposito, per chi lo desidera, ora c'è uno sconto su Ozone.

Admin! Oggi ho cotto il pane in una nuova forma di ceramica. Mi è piaciuto, il pane è stato cotto bene, i tagli molto belli sono risultati, si sta raffreddando.
Voglio davvero provare e assaggiare (cotto su pasta matura a lievitazione automatica).

È adorabile! Vorrei guardare il pane e le briciole
Mi piace molto questa ceramica in argilla naturale.Il pane non è ancora cotto, ho una pausa di cottura e forno fino al nuovo anno
Casseruola testata - comportamento eccellente

Posso cuocere il pane in un piatto del genere?
La padella è in ceramica resistente al calore. Utilizzato per cuocere il cibo nel forno.

Dimensioni del prodotto:

diametro della padella - 25 cm
altezza della parte principale, inferiore - 5 cm
altezza totale del prodotto con un coperchio - 14 cm
volume del lavoro, parte inferiore - 700 ml.

[Set da forno "Le Secrets D'Emile"]

Set da forno "Le Secrets D'Emile"



Mio marito ha deciso di me coccolare per favore ...

Tanyusha, grazie mille per la punta !!!

[Tanyusha]

Eccomi qui ieri completamente inaspettato per se stessa è diventato il proprietario di questo meraviglioso set !!!



Mio marito ha deciso di me coccolare per favore ...

Tanyusha, grazie mille per la punta !!!

Kroshik-Innochka, buon pane per te
Che marito haaar hai! Marito MERSY personale per te e una bottiglia sotto l'albero! trasmetterla!

Ti auguro, cara, tanti, tanti regali, pensati inaspettatamente in anticipo!

Stampi in ceramica, piatti, vassoi per la cottura del pane

[Piatto pizza "BBQ"]

Piatto pizza "BBQ"

🔗

Ho letto una recensione su una rivista sulle pietre. Questo non è stato ben accolto.

Se leggi la recensione, mi piacerebbe davvero sapere cosa è esattamente brutto e perché è brutto, cosa non va bene

Se leggi la recensione, mi piacerebbe davvero sapere cosa è esattamente brutto e perché è brutto, cosa non va bene

Ancora una volta, non mi fido sempre delle recensioni delle riviste perché, lavorando io stesso in questo campo, so che la promozione degli inserzionisti è ciò di cui le riviste vivono.
Ma hanno scritto che non è certamente costoso (2600 rubli), ma non gestisce la cottura così come altre pietre. Il piccolo spessore della pietra può far bruciare la pizza. Ma vogliamo ancora un buon risultato.
Gordial steel sa-p7 è lodato in termini di rapporto qualità / prezzo. Costa circa 3200 rubli.
Bene, e il migliore, del valore di 6500 rubli, hanno ottenuto Rommelsbacher profi
Anch'io sogno una pietra, ma finora è solo un sogno.

Sul pallet, puoi sempre mettere carta da forno speciale, o solo una carta così speciale. reticolo a griglia

E mi sono comprato un tale modulo per il pane.
Decock 690 r in M-video, volume 2 litri, rotondo.
Il pane si fa come un forno, anche sotto il coperchio la parte superiore si arrossa.

Masha, una modella molto interessante e bellissima, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAaaaaaaaaaAn

[Masinen]

Masinen, decisamente Shteba dal design ...

[Ninelle]

Ninelle, aaaa di sicuro !! E non ho nemmeno prestato attenzione)
Mi piace molto il modulo))

[Masinen]

Masinen, vooot, piace anche a me.

[Admin]

Admin, ma questo set magico ha un ricettario solo in inglese e francese? L'ho già mostrato a mio marito e lui ha accettato di acquistarlo. (Mi deve un regalo per Angel Day), e poi ho visto il costo ... e ho capito che per 8mila rubli puoi comprare una macchina per il pane ... anche se voglio un set in qualche modo, non l'abbiamo fatto amico della macchina per il pane, ma con le penne e in un normale forno (forno ad ugelli in una casa di campagna privata nel Caucaso settentrionale) ha fatto del pane eccellente ... Ma ne comprerò un set ... più tardi. Quindi sto parlando di un ricettario, c'è qualcosa in russo?

Ninelle, tutte le ricette possono essere utilizzate, anche dal forum - nessun problema! Molte persone sul forum lo fanno.
L'importante è trovare una buona teglia nel forno E una pietra refrattaria! Per osservare le corrette condizioni per cuocere il pane, il pane risulterà essere ottimo!
Sì, e non c'è problema a tradurre le ricette, puoi trovarle su Internet e tradurle con l'aiuto di un traduttore sul tuo computer, lo faccio io e molti sul forum

Puoi impastare con successo in una mietitrebbia, ho fatto uno speciale per questo. argomento - puoi vedere)

Circa il costo. Non credo che con la crescita del cambio, soprattutto dell'euro, e le restrizioni sulla quantità di importazione per posta, il costo di tali ceramiche diminuirà. Mentre è possibile prendere le merci al vecchio costo importato.

Le ceramiche di Emile Henry sono ceramiche decenti, ne uso una e mi piace

[Admin]

Admin, Probabilmente ho impastato un panettiere completamente sbagliato con i manici, e ho cotto quello che avrei dovuto fare in padelle, e solo su una teglia ... e ho messo l'impasto in una bacinella ...

[Admin]

Admin, Probabilmente ho impastato il fornaio sbagliato con le maniglie e ho cotto quello che devo fare in padelle, e solo su una teglia ...

Corretto, corretto!
Tutti i metodi sono buoni: l'importante è ottenere pane gustoso e di alta qualità all'uscita

E mi sono comprato una tale forma per il pane.
Decock 690 r in M-video, volume 2 litri, rotondo.
Il pane si fa come un forno, anche sotto il coperchio la parte superiore si arrossa.

È solo per cuocere il pane o puoi usarlo per qualcos'altro?!
Bellissimo.

[Musenovna]

Musenovna, Ho cotto del pollo sotto il coperchio. E il pollo era fatto in casa. Si è rivelato fantastico, succoso!

[Masinen]

Masinen, no ... beh, certo, capisco che i nostri stipendi siano stati aumentati ... ma sfortunatamente, non a quel punto ...HACHUUUUUUUUUUUUU una casseruola a la Steba! HAAAAAAAAAAAAAAACHUUUUUUU Ooo, come Admin, una piccola cosa rossa per cuocere il pane ...

[Ninelle]

Ninelle, Mi piace molto anche Romina !!!

[Masinen]

Masinen, vorremo insieme?

È facile comprare la tua casseruola ... ma Romina è come una macchina per il pane ...

[Masinen]

Masinen, vorremo insieme?

Sì, vuoi solo)

Ebbene sì, sono appena uscito dal decreto, okay, per ora cuocerò in vecchi stampi di lamiera ondulata sovietica .. E POI COMPRER!