Panini all'arancia con datteri al cioccolato (magri)

[Manechkins]

Panini all'arancia con datteri al cioccolato (magri)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
PER TEST
Farina di frumento	280 gr
Succo con polpa di 1 arancia	180 ml
Olio vegetale inodore	40 ml
zucchero	45 g
sale	pizzico
Cardamomo	3-4 grani
Lievito secco	4 g
scorza d'arancia	1 cucchiaino
DA RIEMPIRE
Date	100 g (12 pezzi)
Olio vegetale	1 secondo. l.
Caffè istantaneo	2 g (1 cucchiaino)
Gocce di cioccolato	35 g
uva passa	50 g

Metodo di cottura

• Riuniti per cucinare Manechkins
• Panini al cioccolato (magri),
• ma i pensieri si precipitarono in una direzione completamente diversa e la ricetta era molto diversa dalla fonte originale. Che Marishka mi perdoni per aver reso questa ricetta un argomento a parte!
• 1. Sbucciare l'arancia e macinarla in un frullatore (non è necessario sbucciare nient'altro). Ho 180 ml. Con un volume diverso, è necessario modificare il rapporto farina / liquido. Pelare e macinare i semi di cardamomo. Ho impastato la pasta in HP: ho versato prima gli ingredienti liquidi, poi ho aggiunto quelli secchi. La modalità "impasto": mezz'ora di impasto, 1 ora di lievitazione. L'impasto è un po 'appiccicoso: questo renderà i panini più soffici e morbidi.
• 2. Pelare i datteri, macinarli in un frullatore con burro e caffè, sciolti in 1 cucchiaio. l. acqua bollente. Versare l'uvetta con acqua bollente per qualche minuto e scartarla in uno scolapasta.
• 3. Stendere la pasta in uno strato di 4-5 mm di spessore, ungerla con un composto di datteri, non raggiungendo il bordo del rettangolo di 3-4 cm, in modo che il bordo non sporga nel rotolo arrotolato. Cospargere con uvetta e gocce, ungere il bordo libero con un po 'd'acqua. Avvolgi il rotolo, incolla il bordo libero. Taglia il rotolo in 10 anelli. È necessario tagliare con un coltello molto affilato, lentamente, come se si segasse, per preservare la struttura del rotolo e gli strati non si imbrattano. Adagiateli su una teglia unta foderata di carta. Lubrificare i lati dei panini con un po 'd'acqua in modo che non rimanga farina. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 30-40 minuti.
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• 4. Cuocere in forno preriscaldato per i primi 10 minuti a 160⁰C, quindi 10-20 minuti a una temperatura di 180⁰A PARTIRE DAL.
• Aroma sorprendente, leggerezza senza peso e rapida scomparsa!
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Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

HP e forno

Panini fantastici !!!

[Vischio]

Grazie, Vischio! Molto bello sentire questo dal maestro del panettiere !!!!

yyy .. i panini stanno dimostrando.

Aha! Quindi stiamo aspettando nuovi rotoli? Io stesso ho avuto l'eccitazione di cucinare qualcosa costantemente.
Forse è anche dipendenza? ...

Panini molto appetitosi

E non ho capito che devo lubrificare con acqua?

Lubrificare con un po 'd'acqua in modo che non rimanga farina.

[Irina]

Irina, grazie per il consiglio! È davvero delizioso! Ho regolato - ungere i lati dei panini

Ce ne sarà un altro nel prossimo futuro, non appena lo cuocerò, subito vieni di corsa Volerò (non ho trovato un'emoticon in esecuzione)

Non vedo l'ora di!

[Sasha,]

Sasha, oh, sarebbe meglio non guardare! Non sono rotoli, ma una specie di vacanza! Come posso immaginare il loro aroma ...

[Marish]

Grazie, Marishche è caduto! Sì, l'odore è pazzo.
Abbiamo mangiato tutto in una volta sotto un film interessante con un gabbiano. Solo il secondo giorno mio marito ha notato che non gli piacevano gli agrumi o il cardamomo in cottura. Qualcosa è difficile da credere ...

C'è un'altra opzione per il ripieno: macinare 1 banana con mezza mela sbucciata, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero, spolverare con gocce di cioccolato. L'impasto è stato preparato senza arancia e cardamomo. In acqua, con vaniglia