Cupcake "Alveare"

[Kara]

Kara, IRA! Che buon affare hai portato al forum con questi moduli !!

[Mikhaska]

Mikhaska, IRA! Hai tutti i cupcakes solo esemplari, in qualsiasi forma!
E finora ho portato solo "Stolichny" al livello
Quanto ne ho ancora!

Tutti i tuoi cupcakes sono semplicemente esemplari, in qualsiasi forma!

Oh, Olenka! Eccolo qui - il mio grano irritato! Di tutti i prodotti da forno, ottengo solo i migliori dolci e panini ... beh, e uno - una singola torta di ciliegie ... non provo più nemmeno a cuocere in forno! A meno che, nel cartone animato ...
Se, una volta per tutte, viene cotto un biscotto di successo, allora sono stupito dalla felicità più di quanto non faccia il biscotto stesso!

Irlandese, perché così? Il forno si guasta?

Ho un forno meraviglioso, Irinka! .. Da giovane non funzionava per me con i biscotti, quindi ...

E tu ci provi Chiffon... In ogni caso, si scopre, almeno quello che fai con esso.Quando ne ho bisogno proprio qui, al 10000% senza mancate accensioni (altrimenti kirdyk) o urgentemente in una notte, lo inforno e lo inforno.

Grazie, Irishka! Sarà necessario, in qualche modo, provare, visto che la pensi così!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ho fatto i biscotti alle rose - molto gustosi 👍

Ragazze, ciao a tutti!
Dimmi usando questo modulo, quale ricetta è più facile da prendere? Un biscotto normale funzionerà? Ma poi non riesco a immaginare quante uova fare per un tale enorme?

L'altro giorno sono venuti i miei genitori, hanno cotto un alveare secondo la ricetta, lo hanno impostato esattamente a 160 gradi. E poiché ho un bambino giocoso, per non correre a guardare, ho semplicemente impostato il timer di spegnimento per 65 minuti. Il cupcake è bruciato)) ma la parte centrale è deliziosa. Ora voglio una ricetta più semplice, troppo olio per me, risulta un po 'costosa e spesso cuocio. Forse Charlotte funzionerà? Per favore dimmi ragazze, non voglio che questo modulo rimanga inattivo

Qualsiasi ricetta di cottura che ti piace funzionerà con questa pirofila, è solo una teglia da forno, per cuocerla devi abbassare la temperatura e assicurarti di ungerla

Grazie, ma in qualche modo non pensavo, ho deciso per qualche motivo che sono necessarie ricette speciali))

Ragazze, cos'altro, oltre alla glassa indicata nella ricetta, potete incollare insieme le due metà dell'alveare?

Elena, può essere incollato con qualsiasi crema, cioccolato, fondente, marmellata.

Irina, dimmi. Non ho ancora un modulo del genere (non volevo comprarli finché non ho visto il tuo alveare! Ora voglio davvero questo modulo particolare).
Posso cuocere un cupcake in qualsiasi altro stampo in silicone? Qualcuno l'ha già provato? Non è necessario modificare le proporzioni.

[Kara]

Kara, Grazie. Pensiamo che questa crema sia un po 'grassa per noi, vogliamo che sia più facile 😉 E per qualche motivo la crema si è rivelata essere dei grumi

[Rezlina]

Rezlinache bell'uomo! E non dirai quanta altezza è in centimetri e intorno. Non riesco a capire in quale forma adattare l'impasto.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, Ho cotto questo cupcake in silicone. La forma era grande e non ho modificato le proporzioni. Era ben cotto ed era altrettanto abbronzato.

Irina, dimmi. Non ho ancora un tale modulo (non volevo comprarli finché non ho visto il tuo alveare! Ora voglio davvero questo particolare modulo).
Posso cuocere un cupcake in qualsiasi altro stampo in silicone? Qualcuno l'ha già provato? Non è necessario modificare le proporzioni.

* Naturalmente, questa torta può essere cotta in qualsiasi altra forma, progettata per un volume di pasta di 2 litri, beh, con una correzione della temperatura di cottura, credo, di 180 gradi per circa 40 minuti in silicone.

Cuoce un po 'di più in silicone. Circa un'ora, ma è facile controllare con una scheggia. Ho cotto in Electrolux a 180 gradi per 1 ora e 10 minuti.

[Bast1nda]

Bast1nda, Adesso sono alla dacia, non ci sono uniformi nelle vicinanze. Sulla prima pagina c'era scritto quante tazze poteva contenere.Forse questo ti aiuterà

Ragazze, generalmente si alza molto in uniforme?

Cuoce un po 'di più in silicone. Circa un'ora, ma è facile controllare con una scheggia. Ho cotto in Electrolux a 180 gradi per 1 ora e 10 minuti.

Su come, ma nelle prime pagine, al contrario, consigliano di ridurre i tempi e in modo significativo. Ma ho capito che dipende ancora dal forno e dalla forma. Controlla con una corrispondenza o controllerò con un raggio di Tescom. Cioè, in linea di principio, un normale cupcake.

Non aumenta molto, il 20 percento del volume di prova. Ha funzionato per me.
Onestamente, ora non prenderei questa forma: è davvero enorme, per la sua bellezza voglio cuocerci più spesso, ma mangiamo l'alveare con una famiglia di tre persone per una settimana, altre ricette devono essere notevolmente aumentate in proporzioni

[Bast1nda]

Bast1nda, forse dipende anche dallo spessore della forma? Ho una forma del primissimo silicone, con pareti carnose. Si cuoce più a lungo. Ne ho uno grande. Si alzava in modo uniforme, ma non c'era "montagna" nel mezzo.

Qualsiasi impasto negli stampi nordici richiede più tempo per cuocere rispetto al silicone.

[Irina]

Irina, Sono d'accordo al 100%. Ho una forma nordica "Cuore". L'ho buttato nell'angolo più lontano. Durante la cottura, non vorrai nessun cupcake.

Non aumenta molto, il 20 percento del volume di prova. Ha funzionato per me.
Onestamente, ora non prenderei questa forma: è davvero enorme, per la sua bellezza voglio cuocerci più spesso, ma mangiamo l'alveare con una famiglia di tre persone per una settimana, altre ricette devono essere notevolmente aumentate in proporzioni

È chiaro, cioè puoi ridurre della metà gli ingredienti. È quello che volevo. Ecco fatto, ho iniziato a impastare, infornerò in silicone. Augurami fortuna culinaria.

E in termini di dimensioni nel primo post, Irina ha scritto che ha la forma di un alveare e esce grande come una torta decente. E il peso degli ingredienti mostra che per le mie forme questa è una doppia norma.

Irina, e quanto latte sono 180 grammi in ml? O devi pesarlo direttamente?

Natasha, mi sembra che saranno 180 ml

[Kara]

Kara, grazie per la ricetta. È così delizioso! Stavo facendo la metà del prezzo. Avrei dovuto essere intero. Non ho avuto il tempo di raffreddarlo. Puzzava così tanto anche nel forno che suo figlio e suo marito si rifiutarono categoricamente di aspettare finché non si fosse raffreddato e coperto di glassa. Hanno iniziato a tagliare senza smalto, io ho già ricoperto 2/3 del cupcake))))) tirato via, ricoperto di glassa inoltre ho fatto appena in tempo a fotografare. E nessuno di loro mangia miele e non lo ha riconosciuto nel cupcake))))) Cupcake molto interessante e gustoso!

L'ho solo tirato fuori e l'ho girato
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Coperto il cupcake già tagliato))))

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[Kara]

Kara, Irina, scrivo con un ritardo, perché la torta * Beehive * è stata preparata il giorno in cui ho ricevuto il modulo, beh, cosa posso dire, questo è qualcosa di incredibile, mi sembra di non aver mangiato una torta più gustosa eppure, tutto si è rivelato magnificamente e gustoso, tutti hanno apprezzato 5 punti Ancora una volta, molte grazie per le forme (lo desideravo da tempo) e per la ricetta. Irina, e quale ricetta può essere già adatta per questa forma? E così che cade subito?

Oh, ragazze, sono così felice che vi sia piaciuto! Divertiti a cucinare.

Irisha, e sono doppiamente felice per te Riprova qui QUESTO... Sono sicuro che ti piacerà!

[Kara]

Kara, Irochka, grazie per la ricetta, lo infornerò subito, se funziona con la foto, lo metterò sicuramente in Temka

Un altro enorme grazie per la ricetta! Buone vacanze!

[Tanuhka]

Io, ovviamente, non pittoresco come quello di Tanuhka ... Piuttosto, alveare come alveare:

Ho anche cotto il terzo "Beehive" - ​​da 1 h. l. soda più la stessa quantità di lievito (esternamente non c'è differenza con il secondo) Il gusto - non lo so - è stato presentato.
Kara, in ogni caso grazie per la ricetta - se non fosse stato per lui, probabilmente non avrei mai comprato questo modulo, e mi dispiace interrogare

Si è scoperto Tanyusha, un bellissimo "alveare".

Inna, e hai un bel dolce pasquale

Ho indicato nella mia ricetta

La ricetta è tratta dal sito ufficiale di nordicware con i miei piccoli aggiustamenti.

La prima volta che l'ho sfornata rigorosamente secondo la ricetta, e 412 grammi di farina (per essere assolutamente precisi, 2 tazze e 3/4 di farina sono 412 grammi in conversione) mi sono parsi tantissimi, perché l'impasto si è rivelato essere molto stretto. Ovviamente l'umidità della farina è importante, io uso MacFoo.240 grammi di zucchero sono troppi per la mia famiglia, non ci piacciono gli zuccheri. Bene e burro, 1 tazza o 8 once o mezza pinta è di 240 grammi

Per quanto riguarda il bicarbonato di sodio e il lievito dopotutto, il lievito è una miscela di soda, farina e acido citrico, quindi non vedo molta differenza ...

Ma sono contento che tu abbia trovato il rapporto ottimale tra gli ingredienti per te.

[Kara]

Kara, quindi ho "Makfa" (per torte-cupcakes con altra farina non ho nemmeno sperimentato), ma si è rivelato essere più sottile e meno impasto di volume rispetto a quello visto nella foto. E ho usato questa tabella per la conversione 🔗, in base al volume di una tazza americana 240 ml.