Khmorovart (o hmarovart)

[Cucinare la salsa.]

Khmorovart (o hmarovart)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: armeno

ingredienti
Per il test
Farina	da 400 grammi (dipende dalla farina)
acqua	1 bicchiere
Uovo	1 PC.
Matsoni, kefir o altro prodotto a base di latte fermentato	2 cucchiai. l.
Aceto 9%	1 cucchiaino
Bibita	¼ h. L.
sale	1 cucchiaino
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Per carne macinata
Carne (meglio di diversi tipi)	0,5 kg
Cipolla	100 grammi
Sale pepe	gusto
Aglio, tritato finemente	4-5 denti grandi
Verdi
Curry
Per la salsa
acqua	2 bicchieri
Cipolla	1 media
aglio	2 chiodi di garofano
Grasso	0,5-1 cucchiaio.
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.
Sale pepe	gusto
foglia d'alloro	1-2 pz.

Metodo di cottura

• Lavorate una pasta dura e lasciate riposare per almeno un'ora in un luogo fresco.
• Cucinare la salsa.
• Soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente nel grasso, aggiungere il concentrato di pomodoro e stufare un po ', quindi versare l'acqua, aggiustare di sale, pepe, aglio e alloro. Portare a ebollizione e, dopo aver abbassato la fiamma, abbassare con cura i nostri panini preparati con il lato schiacciato verso il basso. Quindi aumentare la fiamma e, portando a ebollizione, cuocere per 10-15 minuti. Dipende dallo spessore del rotolo. La disponibilità può essere facilmente determinata dall'aspetto.
• Attenzione, la salsa deve coprire i rotoli non più di 0,5 cm fino al bordo superiore.
• La carne macinata è facile e semplice da preparare, come siete abituati a farlo. Se la carne macinata non è molto grassa, aggiungi acqua per la plasticità.
• Cucinando. Stendete la pasta in un cerchio di 3-4 mm di spessore (più spesso che sugli gnocchi). Distribuirvi sopra la carne macinata, spolverare con il curry tritato,
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• verdure (possono essere essiccate)
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• e arrotolalo. Pizzichiamo il bordo lungo il lato lungo. Tagliare a pezzi di 5-6 cm di diametro, pizzichiamo i rotoli da un lato in modo che la carne macinata rimanga all'interno e il rotolo non si dispieghi.
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• Tutti. Puoi preparare la salsa e iniziare la cottura direttamente.
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• Quando servi, puoi (e persino necessario) cospargere di erbe.
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• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Abbastanza per una famiglia di quattro persone, compresi due adulti di buon cibo, uomini.

Tempo per la preparazione:

Se l'impasto e la carne macinata sono già in frigorifero. poi non più di un'ora per tutto su tutto ...

Programma di cottura:

cucinando

Nota

La ricetta di questo piatto è stata condivisa con me, nel 1990-1991, da una compagna di classe, una ragazza armena Nani (che una volta sedeva sulle ginocchia di Leonid Brezhnev, vide la foto di persona). Non posso garantire l'accuratezza di tutte le vocali, vale a dire la A e la O nel nome, quindi se qualcuno può dirti con sicurezza, te ne sarò grato. Il piatto, infatti, è abbastanza facile da preparare, veloce (tutti gli ingredienti si possono preparare in anticipo), ma gustoso e bello.

[gnocchi pigri]

gnocchi pigri = a quanto pare sono in ogni cucina

Probabilmente, ma per me, qui è un po 'più confuso contro quegli gnocchi pigri. quello che faccio, secondo la ricetta, Stеrn. In quella versione, posso posare più strati contemporaneamente, ma qui non funzionerà