domanda sulla salsa balsamica

Ciao ! Chiedo aiuto alla comunità, che può fare qualsiasi cosa!))) Nel ristorante ho provato i gamberi impanati con una salsa marrone scuro, di consistenza simile al miele liquido. il sapore è acido, come l'aceto balsamico, ma qualcos'altro è presente. torturò il cameriere, ma oltre al fatto che il miele non c'era, non disse altro .... forse qualcuno sa cosa potrebbe essere?

[lekter]

lekter,
Penso che questo sia questo
Crema balsamica

Grazie mille, ci proveremo !!!