Kvas con succo di mela "Minutka"

[Trishka]

Trishkache ricetta interessante! Dovrò provare!

[flete]

flete, Oksyush è un balsamo per l'anima, grazie!
Ma per le informazioni su berry kvas, e la sua utilità è separata!

Aggiunto martedì 16 agosto 2016 22:14

Kokoschka, Lilechka sulla salute, sarò felice se ti piace!

Ksyusha, ti ringrazio ancora per il kvas)) Ciao)
Anche se oggi, per usare un eufemismo, non fa affatto caldo qui)), sto facendo questo kvas già da un mese. E okroshka anche su di esso)
Siccome non fa caldo, non ne metto una grande quantità, mi sono adattato a fare 3 litri ciascuno: verso un quarto di lattina da tre litri di succo (a occhio), aggiungo caffè, 3 cucchiai di zucchero con uno scivolo e lievito naturale del lotto precedente. L'ho fatto con il lievito solo una volta, e poi ho guardato: il lievito è buono, bolle in modo che si gonfia come una palla durante la notte, come un palloncino, con il quale chiudo il barattolo (a proposito, è molto comodo - niente scorre fuori e tiene bene) E al mattino raccolgo una schiuma da mezzo litro dall'alto in un barattolo, la sera lo aggiungo a un barattolo in cui c'era il kvas - c'è ancora la pasta madre sul fondo. Per un mese non le è successo niente: l'ho fatto questo pomeriggio, ho bevuto rapidamente quello precedente, non doveva essere pianificato.
E tutto il tempo mi ricordo di te e ti dico grazie). Stiamo già facendo il succo basato su questo kvas.

Oh, grazie per l'omonimo per le belle parole e l'esperienza di cucinare senza lievito, devi provare anche quello.
E dove conservarlo, in frigorifero?

No, è sui fornelli)) A temperatura ambiente normale, non ha il tempo di deteriorarsi, anche se ora fa freddo, solo il secondo giorno è diventato più caldo. Se fa caldo a casa, allora in frigorifero, probabilmente, se non più di 20 gradi in cucina, quindi a temperatura ambiente.
Ho appena messo di nuovo un nuovo lotto)
La ricetta è semplicemente fantastica. Ne ho provati altri, con cicoria senza succo - ma l'ho fatto l'anno scorso, non mi è piaciuto - dopotutto il succo di mela dà un gusto molto gradevole.
Quindi grazie ancora)

È tutto chiaro, grazie. !