Gelatina su agar agar con lamponi e latte di cocco - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Gelatina su agar-agar con lamponi e latte di cocco

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
latte di cocco	2 tazze
zucchero	1 tazza
agar-agar	4,5 cucchiaini
acqua	1,5 tazze
estratto di mandorla	0,5 cucchiaini
lampone	~ 0,5 tazze

Metodo di cottura

In una casseruola, unisci il latte di cocco, metà dello zucchero e 2,5 cucchiaini di agar.
Portare a ebollizione, ridurre la fiamma a media e riscaldare, mescolando continuamente per 3 minuti.
Versate il composto in una padella piatta e mettete in frigorifero per qualche minuto finché non si sarà indurito.
Nel frattempo, in una casseruola a parte, unire l'acqua, l'estratto di mandorle, lo zucchero rimanente ei restanti 2 cucchiaini di agar.
Portare il composto a ebollizione a fuoco vivace, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Versare delicatamente il composto sullo strato di cocco, attendere un po '(lo strato comincerà ad addensarsi molto velocemente) e distribuire i lamponi a una certa distanza l'uno dall'altro.
Mettete in frigorifero per circa 1 ora e tagliate con un coltello o utilizzando degli stampini in porzioni con una bacca al centro.

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Elena Tim

Così la bacca annegata sembra così bella! La gelatina si piega, come al rallentatore, come se ora spingesse fuori il lampone.
Grande ragazza! Così insolito!

j @ ne

Uno splendido iceberg al lampone! Design molto bello!

Premier

Citazione: Elena Tim