Gelatina "Dumle"

Gelatina "Dumle"

Categoria: Confetteria

ingredienti
latte	0,5l
caramello	150gr
cioccolato	40gr
gelatina	20 g

Metodo di cottura

• Nel latte riscaldato, senza far bollire, sciogliere il caramello - può essere toffee o caramelle come Alpenliebe, o "Lady", o semplicemente zucchero fuso. Di solito uso una raccolta di caramelle disponibili
  
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• La gelatina, come al solito, viene messa a bagno fino a quando non si gonfia, riscaldata senza bollire fino a quando non si scioglie e viene introdotta nella massa di latte al caramello. Versare parte della massa e mescolare con il cioccolato fuso. Versare negli stampini e raffreddare in frigorifero a strati.

  
  

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

[dopleta,]

dopleta, Sono a voi con una relazione e gratitudine
Non si è rivelato un così bel colore caramello, ma il gusto ... un delizioso dessert. Grazie
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[Anka_DL]

Anka_DL, e grazie ! Sembra - beh, molto appetitoso!

Un dolce magico!
Al posto del latte ho il 10% di panna diluita con acqua 1: 2. Candy korovka, babaevsky cioccolato amaro.
La parte chiara si è rivelata caramello chiaro, la parte scura - cioccolato ricco. Entrambi sono buoni separatamente, ma insieme forniscono un contrasto molto interessante.
Grazie!

Certo, Ira, dovrebbe essere ancora più buono con la panna! Grazie, cara, per il feedback e per avermelo ricordato: non lo faccio da molto tempo!