Givech

Givech

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzane non piccole	5 pezzi.
pomodori carnosi	4 cose.
Peperone	3 pz.
arco	2 pz.
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	3 cucchiai. l.
aceto 9%	40-60 ml
olio di girasole (meglio profumato)	150-200 ml

Metodo di cottura

• La ricetta e la preparazione sono estremamente semplici!
• Tagliate grossolanamente tutte le verdure e mettetele in un calderone o in una casseruola dal fondo pesante (come scritto). Condire con sale, zucchero, olio, aceto. Non mescolare! Puoi aggiungere l'alloro alle verdure. foglia e peperoncino a piacere.
• Cuocere a fuoco lento il givech per 30 minuti sotto il coperchio, quindi mescolare, aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Il piatto è pronto !!!
• Delizioso sia caldo che freddo.

Tempo per la preparazione:

50 minuti - 1 ora

Programma di cottura:

fornello, multicooker

Nota

Givech (gyuvech) è un piatto balcanico comune a base di verdure, carne e verdure, a volte riso. Ho preso questa ricetta, mi piace molto !!!

Py. sy. Lo faccio sempre in una pentola a cottura lenta su Stufatura, imposto lo stesso tempo. Il fumetto risulta un po 'più liquido del calderone. Prendo solo melanzane grandi e poi non è così liquido.

Py. py. sy. Caldo, faccio rotolare il givech in barattoli, sta perfettamente nell'appartamento.

Una ricetta davvero universale! Lo cucino fino al tardo autunno, mentre quelli blu si vendono. Provalo, è così semplice e così delizioso !!!

Sì, è molto gustoso, confermo!
Faccio tali spazi vuoti.

Lo faccio sempre in una pentola a cottura lenta su Stew.

Quanto tempo ci vuole per cucinare in un cartone animato?

Caldo, faccio rotolare il givech in barattoli, sta perfettamente nell'appartamento.

Quindi subito in barattoli sterili e nient'altro?

Quanto tempo ci vuole per cucinare in un cartone animato?
Quindi subito in barattoli sterili e nient'altro?

Nel cartone animato, gli stessi 40 minuti.
Sì, così, subito in barattoli sterili, è stato testato per più di un anno. Nelle lattine in inverno risulta esattamente come in estate da un calderone.

La luce e le verdure nella ricetta sono specificate a pezzi? E poi non sai mai cosa, all'improvviso
A proposito, grazie per la ricetta.

La luce e le verdure nella ricetta sono specificate a pezzi? E poi non sai mai cosa, all'improvviso
A proposito, grazie per la ricetta.

Roba, kaneshna! Lo correggerò nella ricetta, altrimenti qualcuno lo prenderà per peso.

Roba, kaneshna! Lo correggerò nella ricetta, altrimenti qualcuno lo prenderà per peso.

Questo è ciò di cui hai bisogno per avere un grosso piatto

[svetta]

svetta, Grazie. Lo farò sicuramente

Grazie per una ricetta così semplice e deliziosa! Mi è piaciuto molto il gusto!

[Yarik]

YarikGrazie per il tuo feedback! Sono contento che la ricetta sia stata utile e mi sia piaciuta.

Questo è ciò di cui hai bisogno per avere un grosso piatto

Bene, e da una quantità di pezzi in una casseruola da 6 litri si adatta perfettamente. Non me lo aspettavo, ho dovuto sterilizzare urgentemente i barattoli. Grazie

[MouseYulka]

MouseYulka, wow, avevi pezzi pesanti. Nella mia casseruola da 5 litri, Panas risulta essere 3-4 cm sotto il bordo.

[svetta]

svetta, e se Givech è fatto per arrotolare, magari aggiungere l'aceto alla fine della cottura, b. ha resistito a un lungo bollore?

[lillay]

lillay, Lily, no, fai tutto come è scritto! Niente erode.

Svetlana, ho capito! Grazie! Un tale delizioso givech nella tua foto che volevo cucinare. La quantità specificata di verdure produce 5 litri? Stai pensando a quale pentola usare e quante lattine cucinare?

[lillay]

lillay, Ho un cartone animato per 5 litri e l'uscita è da qualche parte a 3-3,5 litri di finito. In bocca al lupo!

Ho fatto questo Givech, l'ho cucinato per arrotolarlo in lattine, ma un po 'era rimasto da provare. Mi è piaciuto molto! Adesso preparo una porzione per il cibo!
Svetlana, grazie per la ricetta!

[lillay]

lillay, grazie per il consiglio. Le melanzane saranno in vendita per altri 2 mesi, ne hai abbastanza.

[svetta]

svetta, Svetlana, grazie mille per la ricetta !!! Oggi ho preparato 1/2 porzione. L'ha fatto in una padella profonda con un fondo spesso - super, mi è piaciuto molto. Veloce e tremendamente gustoso))) Ma ho dimenticato di fare una foto ... già domani)

[Nataliya]

Nataliya, oh che bello leggere queste recensioni sul tuo givech preferito! Grazie caro! Prova ad arrotolarlo in un barattolo, in inverno, appena sarà cotto.

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta. Come mi piace tutto questo, ma lo faccio raramente, perché all'inizio ho fritto tutto separatamente, poi mescolato, poi stufato.
E poi che bellezza. Ho buttato tutto e basta.

Prova ad arrotolarlo in un barattolo, in inverno, appena sarà cotto.

Grazie Svetlana, ci proverò! Consiglio a tutti - delizioso)))

[Marina]

Marina, è molto piacevole che il givech sia apprezzato. L'ha buttato dentro e basta, il buonissimo è pronto.

Nataliya, sì, almeno fai un barattolo.

Fatto in una pentola. Affettatura media. Ha messo la pentola sotto il coperchio (non l'ha sigillata con la pellicola) in un forno freddo. Ho impostato la temperatura a 175 gradi. Dopo aver raggiunto la temperatura, l'ho tenuto per circa un'ora. Non mescolare, mescolare solo quando si serve. Le verdure si sono sistemate in modo significativo, due volte.
Il risultato è stato molto gradevole.
I resti del Givech hanno inaspettatamente aiutato a far rivivere una delle mie forature culinarie. Il pollo con riso era cotto. Per qualche motivo si è rivelato molto secco. Decidendo che nulla poteva essere rovinato qui, versò i resti del givech (insieme al liquido) nel pollo. Rimase in frigorifero per tutta la notte. Il giorno dopo l'ho riscaldato e sono rimasto sorpreso dal gusto: il pollo ha perso la sua secchezza, il riso è diventato più morbido, ma non inzuppato.
Lo sto prendendo in servizio. Grazie per la ricetta che ti serve!

[Irina]

Irina, beh, Givech aveva un ruolo in più: salvare i piatti falliti! Prendo nota, grazie.

Che ricetta !!! Alza Temko! Svetulya, questo è qualcosa di straordinario! Eh, è un peccato che le melanzane siano solo d'estate e un po 'd'autunno. Sveta, hai provato a congelare le melanzane per questo?

[anavi]

anavi, Olya, perché congelare le melanzane? Dopotutto, allora è necessario congelare sia peperoni che pomodori, ma perché? Dopotutto, puoi immediatamente arrotolare una porzione nel barattolo e ottenere un piatto assolutamente identico in inverno. Lo faccio con ogni porzione, durante l'estate e le lattine da 5-6 litri vengono digitate senza tensione, noi due ne abbiamo abbastanza.

[svetta]

svetta, Svetul, siete in due, ma noi .... non abbiamo abbastanza lattine! Ho già congelato i pomodori - nelle zuppe, per lo più, gelato intero di melanzane al forno per il caviale, ma ora questo piatto è piaciuto molto a tutti - l'ho fatto due ore fa - e chi già entra nella mia stanza e dice - questa cosa è deliziosa! Quindi ho pensato di congelare fibbie e peperoni crudi - e tu non aiuterai ... beh, okay, chiederò a qualcun altro ...

[anavi]

anavi, Ol, beh, se è così ... Non ho fatto bakli congelati, non dico, ma in altri piatti i bakli crudi congelati mi danno una specie di sapore disgustoso. So che moltissimi non lo sentono e non capiscono nemmeno di cosa parlo, hanno un gusto del tutto normale. Pertanto, ho cotto il bakla nel ghiaccio o faccio un semilavorato (ho una ricetta nel mio profilo).

Pertanto, ho cotto il bakla nel ghiaccio

Lo faccio anche io, altrimenti non mi piacciono))
Il calore si abbasserà un po ', cucinerò sicuramente questo piatto meraviglioso)))

[svetta]

Ora ho preparato Givech. svetta, grazie per la ricetta! odore e sapore fantastici. Ho un multicooker Redmond 250 con una padella da 4 litri. Realizzato con 5 fibbie medie, tre pomodori, due peperoni e due cipolle medie. Sale e zucchero secondo la ricetta (cucchiai di pane senza scivolo), aceto 40 e olio 160. Mettere tre spicchi d'aglio e un peperoncino 10 minuti prima della cottura. Le verdure crude sono aderenti alla parte superiore della padella e dopo 40 minuti di stufatura rimangono poco più di 2 litri. Ho chiuso due lattine da 850 ml ciascuna e una incompleta viene ora mangiata)))
Farò sicuramente di più. La prossima volta proverò ad aggiungere i verdi

L'ho fatto una seconda volta. Negli ultimi 10 minuti ho aggiunto 6 spicchi d'aglio tritati finemente, basilico viola e un cucchiaino di adjika secco.Ho chiuso tre lattine da 850 ml ciascuna e sono rimasti due cucchiai da provare. Mi sembra che abbia un sapore ancora migliore con il basilico, ma lo adoro in qualsiasi forma. La ricetta probabilmente attecchirà nei miei permanenti))))

[Anna Makl]

Anna Makl, grazie per non aver seguito la ricetta e aver scritto recensioni così meravigliose. Proverò anche a fare con il basilico, in qualche modo lo uso raramente.

[svetta]

svettaGrazie per l'interessante ricetta. È vero, doveva essere fatto da quello che era. E c'era una miscela congelata di melanzane, cipolla, peperone e pomodoro. Ho comprato 2 peperoni rossi freschi grandi, li ho tagliati a cubetti grandi e li ho stufati, poi ho versato il composto e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, finché il piatto non è diventato denso e bello. Deliziosamente freddo! Non c'era molto olio, il piatto si è rivelato molto gustoso. È stato molto utile con il gulasch al riso, non ho usato l'aceto ..

[Katerina]

Katerina, oh, che bello leggere che in primavera puoi mangiare questa gustosa prelibatezza! Alla vostra salute!

provalo con l'aceto

Mettilo a stufato. Luce, e il tempo viene contato dall'ebollizione dell'intera massa?

[Natasha]

Natasha, Ho impostato l'ora nel fumetto e alla fine lo spengo. E quando bolle lì non ne ho idea.

[svetta]

svettae in kg. niente da fare, skoko cosa?

[Igor]

Igor, no, mai pesato. Per che cosa? Prendilo come scritto, misura media, +/- non puoi sbagliare.

[svetta]

svetta, Io cucino borscht su tutta la bilancia), è più conveniente per me.
Quali altre insalate simili ci sono nel "salvadanaio"? Non ha un sapore molto aceto? Se lo metti di meno o il sidro di mele mentirà male? L'hai provato con il limone o il succo?

[Igor]

Igor, provare con l'aceto di mele, ma non ridurre la quantità. È buono per il cibo, ma non so come starà, non l'ho fatto con la mela. Non l'ho fatto con il limone e non l'ho fatto con il limone.
E guarda altre cuciture nel mio profilo, faccio molto senza aceto.

[svetta]

svetta, bene. Con gli stessi prodotti puoi chiudere il saute, il lecho e quella cosa con il miele ... e volevo fare la tua versione di pomodori con le calendule così tanto !!, ma me ne sono dimenticato. (

[Palych]

Sveta, e il tempo nel tuo fumetto inizia a contare subito? Il mio conta immediatamente. Quindi mentre bolle, e il tempo finirà. Ma l'ho già fatto e digerito. Dovrai esercitarti in modo che le verdure siano più strette.



Palych, beh, mi sono ricordato, fallo. È delizioso. O i tuoi pomodori sono già spariti?

[Natasha]

Natasha, tu fai la prontezza delle verdure per te stesso, mio ​​marito ama le verdure quasi nella spazzatura, lo giuro costantemente.

Bene, ti ho ascoltato e ho arrotolato il barattolo. E per lei è meglio cuocere più a lungo che crudo. Ho solo versato meno aceto. Nel prossimo. Proverò con l'aglio una volta.
E non rimproverare tuo marito, gli uomini sono creature gentili. Prendilo per te e cuoci il resto nella sua spazzatura.

[svetta]

svetta, tieni i pugni! ) Mentre la moglie è in servizio con ml. nipote, cercherò di sorprendere con un'insalata del genere ... se possibile. Finora, ho preso metà della norma e nel cartone animato.



In generale, le melanzane erano piccole, delle dimensioni di una palma. Nel taglio sono usciti 442 g.
Ho preso due pomodori, uno rosso grande, ma tagliato leggermente secondo le indicazioni e uno giallo piccolo. Totale affettato 375g.
Peperone rosso, trovato un paio di essiccato e da potare. 84gr.
Una cipolla media. 35 g a fette.
Zucchero 1,5 e sale 1/2 cucchiaio. le olio 100 ml. (ho preso il solito, non ho trovato nessun odore, e ho sentito che era solo per le insalate, quando friggendo schiuma, ne ho sostituito 1/3 con olio d'oliva)
Aceto 30ml, cioè il limite superiore della norma, ma sidro di mele, 5%
Modalità stufatura, 90 ° С +/- 35 minuti (5 minuti per il riscaldamento), quindi mescolare, aggiungere uno spicchio d'aglio e altri 10 minuti. O lascio solo l'ora di andare.
È come questo?



E un'altra domanda per intenditori.)
Recentemente ho messo i cetrioli in salamoia con il metodo espresso, l'ho già mangiato, è delizioso, ma ora c'è l'aglio in salamoia, non lo mangiamo così. Puoi quindi schiacciarlo con una tazza di tè in questa insalata? Per odore e gusto. O buttarlo fuori? E quali spezie posso / devo aggiungere? È comunque nella fase finale? Possiamo solo lanciare la lavrushka? 1-2 fogli?

Igor, provalo con l'aceto di mele, ma non ridurre la quantità. Buono per il cibo, ma non so come starà, non l'ho fatto con la mela.

A proposito di aceto di mele - l'anno scorso ho chiuso Givech con aceto di mele, tutte le lattine stavano perfettamente nell'armadio dell'appartamento. Quest'ultimo è stato aperto all'inizio dell'estate.
Quest'anno non l'ho ancora fatto, non c'era tempo. Nel prossimo fine settimana dobbiamo migliorare, perché, in termini di richiesta da parte degli ospiti, questo è uno dei miei preferiti))

[svetta]

svetta,
Oh, e mi vanterò)) Luce, grazie mille per la meravigliosa ricetta - la ripeterò sicuramente!
PS: non avevo pomodori grandi - sono entrate in attività le ciliegie lunghe (tagliate a metà)

[Anna Makl]

Anna Makle il numero non è aumentato? Tuttavia, il sidro di mele è concentrato quasi la metà del solito 9%? E che tipo di spezie stai usando?

[Palych]

Palych, Igor, ho aggiunto 60 ml a 4 litri di verdure crude. Questo è leggermente inferiore alla ricetta originale, ma l'anno scorso avevo un multicooker con una ciotola da 4 litri. Ora lo farò in uno da cinque litri e probabilmente vale la pena aumentare l'aceto a 70 ml.
E dalle spezie - 6 spicchi d'aglio, un mazzetto di basilico viola e un cucchiaino con una diapositiva di adjika secco (adoro il piccante), ma questo è tutto a piacere e preferenze di gusto. Senza tutto, è anche molto gustoso - l'ho fatto comunque.