Gelato al limone e cioccolato bianco (gelatiera marca 3812)

Gelato al limone e cioccolato bianco (gelatiera marca 3812)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
tuorli	3 pz
zucchero granulare	80 gr
latte	200 gr
amido di mais	15 g
crema 33-35%	400 gr
zucchero vanigliato	10 g
cioccolato bianco	100 grammi
la scorza di due limoni	~ 1,5 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Preparare la base per il gelato - crema pasticcera.
• Metodo 1.
• In una ciotola di vetro sbattere i tuorli, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
• Aggiungere l'amido, mescolare in modo che non ci siano grumi. In due prim, aggiungi il latte alla miscela.
• Mettere la ciotola (non coprire con niente) nel microonde e cuocere a piena potenza per 4-5 minuti. Ogni minuto tiriamo fuori la ciotola dal microonde e mescoliamo bene la crema.
• Metodo 2.
• Sbattere i tuorli in una leggera schiuma, macinare con l'amido in modo che non ci siano grumi.
• Portare a ebollizione il latte con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
• Versare metà del latte caldo nei tuorli, mescolare velocemente.
• Versare il composto sul restante latte. Accendiamo un piccolo fuoco e, mescolando, portiamo il composto ad addensare. Ci assicuriamo che la miscela non bolle.
• Aggiungere i pezzi di cioccolato bianco alla panna calda, mescolare fino a che liscio.
• Coprite la ciotola con pellicola trasparente in modo che tocchi la superficie della crema (questo eviterà la formazione di una crosta sulla superficie della crema). Raffreddalo.
• Montare la panna raffreddata e unirla alla panna raffreddata.
• Trasferire il composto in una gelatiera e congelare.
• 
• Buon appetito a tutti!

Nota

Che consistenza delicata !!!

[Sonadora]

Sonadora, Voglio mangiare anche durante la cottura! Le foto sono deliziose! E non ho una gelatiera.

[Manyun,]

Manyun,estendi l'estate? È così bello!

Ah, candida purezza candida! Oh, com'è romantico! Manunya è molto bella!

Gelato meraviglioso! Lo farò sicuramente!

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie, famiglia, per essere passata. Aiuta te stesso.

Gulsine, Grazie.

E non ho una gelatiera.

Anya, puoi cucinarlo tranquillamente senza gelatiera. C'è molto grasso, quindi nel congelatore, con 3-4 impasti, risulterà senza problemi.

Manyun, prolunghi l'estate?

Angelo, l'estate abbiamo ritardato, +25 in mare. Approfitto del momento.

Manunya è molto bella!

Grazie, Irlandesi. Mi piacerebbe trattarti.

Lo farò sicuramente!

Olya, Sarò felice se ti piace.

Wow! Che allettante !!! Dov'è il mio cucchiaio grande ?!

Grazie Irin. Vuoi subito una ciotola o una ciotola?

Ne ho sempre di più

Posso offrire a Tady ... una bacinella, che perdita di tempo.

Grazie, Manka, per non essere avido

Irlandese, niente è un peccato per una brava persona. E se improvvisamente non abbastanza, cucinerò di più.

Manechka, è passato molto tempo dall'ultima volta che ti ho visitato, grazie per la nuova ricetta del gelato più delicato.