Pan di Spagna con budino alla vaniglia

Angela, voglio provare a cucinare la tua bellezza, quindi volevo sapere, qualcuna delle ragazze può cucinare a Shteba, se è così, come?
Tanyulya, Tanya, come voleva?
Come bisque o no?

[Ksyusha]

Ksyusha, ha cotto di sicuro, ma non dirò nemmeno dove e come.

[ang-kay]

ang-kay, non sembra difficile ma così gustoso gustoso gustoso bello

[Innushka]

Innushka, non difficile. Il risultato è buono. Lascialo fermentare più a lungo. Il secondo giorno è meglio di un paio d'ore dopo.

Tanyulya, Tanya, come voleva?

No, nel forno a microonde per grill ventilato.

Sì, certo, quindi non l'ho ancora provato a Shtebe, beh, lana, boom cuocere in forno, o forse lo proverò a Shteba, come un biscotto ..

Angela cara, grazie! Preparerò il tuo miracolo per il nuovo anno.

[Angela]

Angelaquanto è stato bello e gustoso. Vorrei provare a cucinare))

Sì, certo, quindi non l'ho ancora provato a Shtebe, beh, lana, boom cuocere in forno, o forse lo proverò a Shteba, come un biscotto ..

Ksyushik, non l'ho provato.
Forse ci proverò ... mio figlio è di nuovo innamorato di Brownie.

[Nina]

Nina, Yuliagrazie ragazze. Se cucini, sarò felice. E se ti piace, allora doppiamente.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, grazie, ho capito!

Molto interessante! Ho solo pensato durante la lettura delle discussioni, una tale tecnica con un riempitivo può essere utilizzata con riempitivo di cagliata e con gelatina e .... Grazie per l'idea !!!

[Avgusta601]

Avgusta601, con qualsiasi cosa. Prego.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per una torta meravigliosa!
Ho cucinato su Ng! Molto gustoso, tenero e per niente difficile!
La torta è stata cotta a Shtebe, si è rivelata leggermente umida e non ha richiesto alcuna impregnazione aggiuntiva!
E che tipo di torta avevi nel forno?
Questo è ciò che un bell'uomo.




Grazie e felice!

[Ksyusha]

Ksyusha, che bell'uomo sei uscito! Festoso, elegante, magnifico! Ragazza intelligente.
Neanche al forno era asciutto.
Buon anno anche a te!

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[Trishka]

Trishka, Ksyusha, per favore condividi su quale modalità e per quanto tempo hai cotto nello Shteba, cosa hai raccolto (i bordi sono così lisci e lisci) rispetto ai fori. Oggi ho appena comprato un budino, aspetto la risposta e mi metto al lavoro.

[ang-kay]

ang-kay, ieri ho approfittato della tua idea e ho preparato un budino per un biscotto secondo la ricetta classica (uova, zucchero, farina). Non molto bene, il biscotto non è mai stato inzuppato, il budino si è rivelato liquido, è semplicemente strisciato e non ha mantenuto la sua forma.
Potrebbe essere dovuto al fatto che l'amido è stato sostituito dal mais?
E un'altra domanda, impregna la tua base o risulta bagnata da sola?
Trishka, Mi unisco alla richiesta di cui sopra.

[Speranza]

Speranza, mi hai lasciato perplesso

cosa hai sostituito l'amido con l'amido di mais?

La ricetta contiene amido di mais.

Non molto buono, il biscotto non è mai stato inzuppato

Qui, il budino non è impregnazione, ma solo uno strato.

per biscotti secondo la ricetta classica

La mia ricetta dei biscotti non è classica. Contiene latte e burro, che già lo rendono non secco, ma più umido.

il budino si è rivelato liquido, è semplicemente strisciato e non ha mantenuto la sua forma.

Questo è strano per me. Forse non è stato preparato nelle condizioni richieste?

il biscotto non è mai stato inzuppato

Se il budino era liquido, come ha fatto a non inzuppare il biscotto?
E ho delle domande.
Il budino era caldo? Aveva bisogno di essere lasciato raffreddare finché non fosse caldo. Il budino si addensa bene solo quando si raffredda. E solo allora mantiene la sua forma. Non per niente la ricetta dice che il biscotto è posto in una forma ricoperta da una pellicola, nella quale è stato cotto e posto in frigorifero. In questo modo il budino non si diffonde, ma si congela nella forma desiderata.

[ang-kay]

ang-kay, oh, ho mescolato tutto, sostituito con uno di patate, ovviamente.
Ho visto la tua ricetta, ma avevo un biscotto quello che era, quindi l'ho preso.
Versato caldo. Erano le prime 4 ore, una parte è stata mangiata. Il resto è un altro giorno - non si è più addensato. A quanto pare, devi mettere più amido, almeno l'amido che ho ora.

Ovviamente qualcosa con l'amido. anche se fosse stato di patate, non sarebbe cambiato nulla. Il mais è considerato più tenero. Quantità errata aggiunta, amido molto probabile o scaduto.

amido scaduto

- Certamente. Ho pensato che sarebbe stato. Bene, è interessante le diverse proprietà degli amidi, non ho ancora lavorato con loro.

Esattamente come è emerso nella foto dell'autore, sembra molto impressionante in sezione trasversale, soprattutto perché non è chiaro a una persona dall'esterno come tali vuoti con "" crema ". C'era anche budino al cioccolato nella scorta, ma questa volta è stato scartato, perché era shoco su uno sfondo scuro, si sarebbe già fuso (!) Per il compleanno di mia madre, non avevo abbastanza briciole, quindi ho cosparso di cacao sopra il vuoto, non ha influenzato il gusto per il peggio.

[alinych]

alinych, Alina, grazie per il consiglio. Ho capito che mi è piaciuta la torta?

Sì, una straordinaria combinazione di aspetto squisito e buon gusto! Puoi fare delle torte una volta e per qualche motivo non voglio ripetere, ma prendo questo nel mio salvadanaio di ricette, a cui farò riferimento più e più volte.

Bene, molto gustoso!

[Marina]

Marina, molto bello e non ho dubbi che sia delizioso) Grazie per la condivisione.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per la deliziosa ricetta della torta!

[Helena]

Helena, Che bellezza! Sono così contento quando portano rapporti così deliziosi. E sono contento che tutto abbia funzionato e mi sia piaciuto)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, buongiorno! Grazie per il tuo lavoro, ricette interessanti e bellissimo design! Dimmi, per favore, il biscotto al latte cresce bene in forno, quanto aumenta in altezza? E un'altra domanda: è possibile aggiungere la gelatina al budino per una crema più dura? E, in quale fase (in modo che non ci siano grumi), in quali proporzioni, in questo caso, dovrebbe essere aggiunto? Grazie in anticipo se ti prendi il tempo per rispondere.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, bene. Grazie per la tua valutazione e le parole gentili.

il biscotto al latte cresce bene in forno,

Tutti i biscotti di questo tipo stanno crescendo. Forse il doppio. Non ho misurato.

si può aggiungere la gelatina al budino per una crema più dura?

Non lo farei. La crema si solidifica decentemente, ma serve anche da impregnazione, se così si può dire.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grazie per la rapida risposta! Lo cucinerò sicuramente! Buona fortuna con la tua variegata creatività culinaria!)

[ang-kay]

ang-kay, e qui con la prova

Non so come si fanno le torte, quindi questa mi è sembrata leggera e gustosa, ed è così, infatti, sono io la colpa e l'ho già fatta a mia madre dall'altra, ma c'era una tale febbre che non era all'altezza della foto, questa non è stata ancora tagliata, ma sappiamo cosa è buono. Non ho capito i lati, in primo luogo non so come, e in secondo luogo per me stesso. Ma sopra ho versato la tua salsa al cioccolato.
Grazie!!!

[Natalia]

Natalia, su una torta di prova! Molto bene! Sono molto contento che questa non sia la prima volta che lo cuocete, e anche con la salsa.

Grazie!
Angela, quindi è davvero gustoso e fattibile per me, forse un giorno ci proverò di più, ma per ora lo mangeremo