Princely Bread - un piccolo panino (per Redmond RBM-1906)

Princely Bread - un piccolo panino (per Redmond RBM-1906)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	100 ml.
Latte	100 ml.
zucchero	3,5 gr.
Lievito (SAF-Levure)	3 gr.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Uovo	1 PC.
sale	3 gr.
Aglio essiccato (granuli)	2 gr.
Farina di grano tenero (alta qualità)	320 gr

Metodo di cottura

• Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida. Versare lì il lievito (non mescolare il lievito in acqua!) E metterlo in un luogo caldo per 0,5-1 ora (è possibile per 1,5-2 ore). Pesare la farina, versarvi il sale (il sale dovrebbe essere il più fine da setacciare con un colino) e setacciarlo in un'altra tazza. Dopo l '"avvicinamento" del lievito, versatelo nella ciotola della macchina del pane, versatelo nello stesso latte, olio vegetale, un uovo rotto (latte e uovo vanno preparati in anticipo in modo che siano caldi). Setacciare il composto farina + sale attraverso la tazza direttamente nella ciotola della macchina del pane. Aggiungi l'aglio (facoltativo) sopra la farina. Scegliamo il programma - "№1 - Pane classico", peso - "750 grammi", crosta - "scuro". Premi start". Secondo i miei sentimenti soggettivi, cuocere con il lievito SAF-Levyur è meglio che con il lievito SAF-Moment. Al termine del programma di cottura, lasciare riposare il pane nella macchina per il pane per 0,5-1 ore La resa del prodotto finito (circa) - 520 gr. ... Una porzione così piccola di pane per gustarla più spesso!

Il piatto è progettato per

500 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Pane classico

Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida. Versare lì il lievito (non mescolare il lievito in acqua!) E metterlo in un luogo caldo per 0,5-1 ora (è possibile per 1,5-2 ore).

Lievito (SAF-Levure)

sul lievito stesso si scrive in ammollo per 10 minuti ...
non si fermeranno?

No, non si fermeranno - CONTROLLATI DA TE! Più a lungo stanno (entro limiti ragionevoli), più alto è il "tappo" del lievito e il pane - "narice" !!!

Il pane è delizioso, mi sballo in LG, aggiungo anche erbe provenzali secche. Perdo un po 'più di farina, guardo il kolobok. Grazie per la ricetta, sfornata 3 volte e sempre ottimo pane.

Priappa! (Buon appetito!)