Torta di ciliegie di uccelli

Torta di ciliegie di uccelli

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Latte	350ml
Farina	circa 5 st
Lievito fresco	25gr
zucchero	0,5 st
sale	1h l.
Uova	2
Burro (morbido)	75gr
Olio vegetale	75gr
Riempimento
Ciliegia macinata	100gr
Latte	1 bicchiere
zucchero	0.4 st
Rivestimento
Panna acida	250gr
zucchero	2st. l

Metodo di cottura

• 1 bicchiere - 250 ml.
• Oggi ho una torta della mia infanzia, una torta con le ciliegie.
• Facciamo il ripieno in modo che si raffreddi quando la torta è pronta.
• Versare 1 bicchiere di latte in una casseruola e far bollire. Versate l'amarena nel latte caldo, mescolate bene, aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere a vapore per un paio di minuti sul fuoco. Mettere da parte.
• Ho fatto la pasta come la mia mamma, lo faceva sempre a occhio, anche io, ma oggi ho misurato tutto. E lo ha fatto in una macchina per il pane.
• Versare il latte caldo in una casseruola di una macchina per il pane, mettere 25 grammi di lievito e un paio di cucchiai di zucchero e un paio di bicchieri di farina.
• Includiamo qualsiasi programma per la miscelazione. Non appena l'impasto sarà ben mescolato, spegnere la macchina per il pane.
• Lasciamo l'impasto per mezz'ora. Lei ribollirà, sorgerà.
• Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale. Accendi il programma di impasto e inizia ad aggiungere la farina. prima un bicchiere, poi il secondo.
• In totale, abbiamo 4 bicchieri di farina. Qui aggiungiamo il burro, la macchina per il pane interferisce con l'impasto, guardiamo la consistenza, quanta farina dobbiamo ancora aggiungere per fare un panino morbido.
• Il mio impasto ha richiesto circa 5 bicchieri di farina, ma ogni volta che la quantità di farina è diversa, dipende dalle uova e dall'umidità dell'appartamento.
• Risulta tanto impasto, oggi non mi serviva tanto, quindi appena terminata l'impasto, ho subito tirato fuori l'impasto, ne ho separato metà e l'ho messo in un sacchetto nel congelatore. Tollera perfettamente il congelamento.
• La metà rimanente è stata restituita alla macchina per il pane per riposare.
• Al termine del programma togliere l'impasto per il taglio. È soffice, con bolle e cigolii quando rotola, guarda quali bolle ci sono sopra
• 
• Stendiamo un cerchio, io ho una forma rotonda D26cm, la mettiamo in una forma.
• Premiamo i lati sulla forma in modo che fosse conveniente posare il ripieno e mettere la ciliegia di uccello
• 
• Pieghiamo i lati ai bordi e pizzichiamo delicatamente, ho ancora sbavato un po 'l'impasto
• 
• Mettiamo il modulo in un luogo caldo per mezz'ora, quindi in un forno preriscaldato.
• Ho cotto a 200 * con aria. non lasciamo la torta, guardiamo la crosta, io l'ho sfornata velocemente, anche un po 'troppo.
• Raffreddare e farcire con panna acida montata con zucchero
• 
• Si è rivelata una vera torta della mia infanzia !!!!!!!
• 

Nota

L'unica cosa che ho sbagliato, ho preso un po 'più del necessario, la prova, avrei dovuto prenderne di meno, altrimenti è salito molto. Ma questo non guasta, perché l'impasto stesso è molto gustoso.

[Lerele]

Lerele, è delizioso !!!!!

[Lerele]

Lerele, la torta della mia ulteriore infanzia. La nonna ha sempre cotto. Un'enorme ciliegia di uccello stava crescendo nel suo giardino. La nonna lo usava anche per farcire le torte in lattina. Incredibilmente delizioso !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, notglass, Grazie!!! Questo è davvero un assaggio dell'infanzia, le mie nonne e mia madre hanno preparato torte simili. Bene, un pacco è arrivato da me, e io sono piuttosto ciliegia di uccello per una torta, lo adoro molto.

[Lerele]

Lerele, come ho amato la torta di ciliegie degli uccelli durante l'infanzia, ma abbiamo appena macinato la ciliegia degli uccelli e mescolata con lo zucchero. La mia bocca è piena di saliva, ne avrei mangiato un pezzo. 🔗

[Lerele]

Lerele, dimmi per favore, ho l'amarena macinata (come la farina), ma quando ne ho fatto una torta, quelle fatte in casa sono state scartate, poiché i chicchi dei semi si imbattono. Voglio davvero una torta del genere. Cosa dovrei fare? O i chicchi si inzupperanno nel latte caldo?

Torta molto appetitosa E dove prendono questa ciliegia di uccello

[Zhannptica]

Zhannptica, no, non si bagneranno. Queste non sono ossa finemente macinate.Prova a macinare su un macinino da caffè, beh, setaccia un setaccio.
Ho macinato finemente la ciliegia di uccello, non ho incontrato pezzi. Ma se venissero catturati, sarebbe nostalgico, si macinava in un tritacarne ed era sempre a pezzi
vernisag, nei negozi, nei mercati. Papà me ne ha comprato uno di grande successo, finemente macinato e profumato.

Grazie. Un setaccio è un'idea, facciamolo!

[Lerele]

Lerele, Pie - guarda !!! Quale altro ripieno puoi usare?

[Mirabel]

Mirabel, e anche a base di ricotta, anche versata con panna acida, e con marmellata di mele con mirtilli rossi, qui senza panna acida, ma con una griglia in cima. E grazie!!
se non dolce, poi con patate e funghi.

Oh tu! e un'opzione salata è possibile. Eccellente!
taak, e se con il nostro secondo morbido, aggiungi il budino e un uovo?

[Mirabel]

Mirabel, beh, se hai fretta, allora sì, ma se pesi la ricotta per la notte, puoi farlo senza budino. E metti l'uovo.
E nella versione non zuccherata, lo zucchero deve essere rimosso dall'impasto.
E ho appena mangiato il kusmanchik, la torta è stata infusa, mantiene la sua forma, gli alberi, quanto è delizioso!
E bello, ieri l'ha versato caldo e tagliato, era già piegato con una punta acuminata nelle immagini

Vic, hai negozi russi?

sì ... certo che ci sono negozi russi.

Ho l'amarena macinata e la ricetta è semplicemente favolosa !!! Molte grazie!

Ragazze, dimmi, per favore. Ho dei ciliegini in frigorifero contorti di zucchero, portati dalla Siberia da mia madre. Ma ci sono anche dei pezzi. Come procedere? Ancora una volta attraverso il tritacarne? O provare un frullatore? Mi piace la ciliegia di uccello, ma non mi piacciono i pezzi di ossa sui miei denti ...

[lu_estrada]

lu_estradae non ho tempo per sdraiarmi.
Puoi anche creare triangoli chiusi con esso, è anche delizioso.
bagiraSochi, prova attraverso la griglia più piccola in un tritacarne, e poi con un frullatore, dovrebbe aiutare.
E mi piacciono questi pezzi, se ce ne sono, li macinavamo noi stessi attraverso un tritacarne, lo sono sempre stati, non possono essere macinati in un tritacarne finché non sono lisci. Questi ora sono tutti i tipi di auto, ma prima erano sempre con pezzi.

Aggiunto sabato 21 maggio 2016 21:41

Mirabel, Ho solo un negozio lontano, quando arriviamo lì, prendo la ricotta e faccio sempre un tale shanga. Perché raramente ho la ciliegia di uccello e finisce rapidamente

[Lerele]

Lerele, Ci proverò sicuramente) altrimenti in frigorifero c'è un'intera lattina di ciliegio! Dove vivo io, la ciliegia degli uccelli non cresce. Sono andata a trovare mia madre e ho mangiato di cuore e, finita, l'ho portata con me. È necessario cuocere e astalgico)

[bagiraSochi]

bagiraSochidai qui il tuo barattolo, non ristagno
Per qualche ragione, sono le torte con la ciliegia di uccello che mi provocano nostalgia, a quanto pare lo faccio raramente, quindi.

[Lerele]

Lerele, quindi puoi fare la ricotta a casa, quindi in qualche modo va immediatamente alle cheesecake.

[Mirabel]

Mirabel, beh, chissà, allora sì, sarà ancora più buono con il fatto in casa

[Anya]

La nonna lo usava anche per farcire le torte in lattina

Anya, ma puoi condividere i dettagli sul riempimento?
Lerele, la farina di amarene è buona per il ripieno?

Ho questo):

In effetti, la stessa ciliegia di uccello macinata ...

la farina di ciliegie è buona per il ripieno?

Certo che hai detto bene, lei è la ciliegia degli uccelli macinati. Non è necessaria una macinatura più grossolana, sarà impossibile masticare)))

[Uncinetto]

Uncinetto, questo è quello che ho solo in un pacchetto diverso.

RepeShock, sì, devi masticare con cura, ma da bambini ci macinavamo, era lo stesso con le ossa

Anche mia nonna lo macinava da sola, così grandi pezzi di ossa caddero
Ma questa è la cosa più gustosa che abbiamo mangiato durante l'infanzia.

questo è quello che ho solo in un pacchetto diverso.

E in un primo momento ho pensato che la ciliegia di uccello appena macinata fosse usata nella torta

[Uncinetto]

Uncinettonaturalmente lo farò. Ma questo richiede una ciliegia matura. L'abbiamo raccolto da un enorme albero nel cortile. La nonna lo strofinò sul setaccio. C'è pochissima polpa, ma è stata questa polpa che è stata strofinata, le ossa dei polli sono state morse, è stato aggiunto lo zucchero. Tutto qui dipendeva dalla dolcezza delle bacche. Ricordo esattamente che si è riscaldato molto poco, circa cinque minuti. Quindi su barattoli sterili.La consistenza di una pasta sottile. Qui, come il dentifricio. Allora non avevamo il frigorifero e tutto era tenuto in cantina.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, e dove hai "strappato" la farina di ciliegie degli uccelli a: girl-q: Andiamo

[Noce]

Noce, Ho visto nel Globe.

[Albina]

Anche mia nonna lo macinava da sola, così grandi pezzi di ossa caddero
Ma questa è la cosa più gustosa che abbiamo mangiato durante l'infanzia.

Sì!!!!!! Anche a me piacciono questi pezzi

Aggiunto domenica 22 maggio 2016 14:59

Albina, dove posso trovarlo ora appena macinato? E qui ci sono alberi, ma nessuno raccoglie bacche.

[Ragazze]

Naturalmente

questo è

Ragazze, grazie, miei cari !!!

Quindi posso anche dondolarmi a questa torta !!!

E poi la farina penzola, come irrequieta ...

In qualche modo l'ho picchiata molto ...

ovviamente condividerò

Anya, grazie mille, mia cara !!!

A quanto ho capito, questo è qualcosa come un tempo di cinque minuti ...

Innochka, e dove hai "strappato" una tale farina di amarene

Irisha, sì, ora è ovunque è pieno!

Molti anni fa ho ordinato da Platypus ( 🔗), dopo Pudov ( 🔗), ora Seryogina ( 🔗) acquista ...

E vorrei mangiare questa torta e mangiare, ma non c'è niente
Perché non l'avrei mangiato da solo, ma anche la mia metà camminava e lentamente l'ha trascinata e trascinata, ha guardato la mattina, e c'è un pezzo così patetico, e dopo un po 'è scomparso, ma ho ancora la ciliegia di uccello

[Lerele]

Lerele, e ho trovato farina di amarene !!! forse ce l'hai anche tu? in un negozio di nature morte e integratori nei Paesi Bassi, ordiniamo costantemente Omega, Spirullina e altre cose lì
Posso buttarlo in un personal, è probabile che ti verranno inviati.
Grazie a Innochka per l'idea !!!
Allora ... come puoi usarlo come ripieno? Ragazze! Dimmelo, ti prego!

ma come usarlo come ripieno?

Come, come ... su prescrizione

Versare 1 bicchiere di latte in una casseruola e far bollire. Versate l'amarena nel latte caldo, mescolate bene, aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere a vapore per un paio di minuti sul fuoco. Mettere da parte.

[Mirabel]

Mirabel, oh, butta fuori l'indirizzo, bitte.
Dovrei anche entrare nel bioladen e dare un'occhiata. Dato che sarò in città, verrò sicuramente!
Puoi fare qualcosa come una torta con esso, anche ungere con panna acida. Ma la torta shangoy ha un sapore migliore.

[Lerele]

Lerele,: scusate: vi chiedo scusa, questa non è farina, ma capsule con un estratto di ciliegia di uccello.
E sono molto attento e talentuoso.

[Mirabel]

Mirabel, lei stessa è la stessa, quindi non preoccuparti